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Alcune Ricette segnalate fra le 492 presenti in archivio
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Cocotte di riso sardo servita con cipolla scottata di tropea - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Patata sifonata con carciofo spinoso, cavoli, e cenere di cipolla PAT - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Fregola sarda ai funghi con pepite di piselli e riduzione al carignano DOC - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Paccheri con ceci, pomodori e bottarga - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambella al cioccolato "dolce da credenza" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Risotto alle arselle e fiori di zucca - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Garganelli ubriachi con funghi e pomodorino del sulcis - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pennettine rigate con capperi e olive verdi. - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cannelés alle mele con salsa al cioccolato piccante - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Spaghettone quadrato agli asparagi, crema cacio e pepe con polvere di cavolo viola - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
