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Alcune Ricette segnalate fra le 492 presenti in archivio

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Cake cioccolato e pere - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Torte, crostate inserita da Pasquale Franzese

Trippa alla sarda con menta e purea di patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Interiora, frattaglie inserita da Pasquale Franzese

Cialda corallo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Basi inserita da Pasquale Franzese

Pardulas Iglesiente in guazzetto con crumblè al cioccolato salato Dolci, dolcetti inserita da Pasquale Franzese

Pizza integrale bianca con crescione e grana o rucola e grana - Pasquale Franzese (Docente di cucina/Chef) Pizze, focacce, calzoni inserita da Pasquale Franzese

Crumble salato con coulis di fragole - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Dolci con la frutta inserita da Pasquale Franzese

Orata al forno con olive taggiasche alla vernaccia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pesce inserita da Pasquale Franzese

Filetto di orata in crosta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pesce inserita da Pasquale Franzese

Paglia e fieno al burro con macinato spadellato e salsa duxelles chiarificata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Liquore al melograno - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Liquori inserita da Pasquale Franzese

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