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Alcune Ricette segnalate fra le 440 presenti in archivio

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Rocher di Baccalà - Nunzio Illuminato (Chef Patron) Pesce inserita da La Locanda da Peppe

Rustico napoletano salato senza glutine - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Antipasti freddi e salatini inserita da Pasquale Franzese

Stinco all'Aglianico e porcini - Almerindo Santucci Maiale inserita da Almerindo Santucci

Cioccocaprese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Torte, crostate inserita da Pasquale Franzese

Sfogliatelle Dolci, dolcetti inserita da Vincenzo Liuzzi

Pane fritto con uovo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Uova, formaggi inserita da Pasquale Franzese

Carne stufata o Carne in padella o Carne 'a zuppetel - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Manzo, vitello inserita da Pasquale Franzese

Polpettine di carne mista da fare fritte o al sugo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Manzo, vitello inserita da Pasquale Franzese

Mezzi paccheri alla "Puttanesca" di tonno fresco - Salvatore Veneruso (Chef) Pastasciutte inserita da Salvatore Veneruso

Orzotto maritato con molluschi e crostacei "orzotto sposato con molluschi e crostacei" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Riso inserita da Pasquale Franzese

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