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Alcune Ricette segnalate fra le 333 presenti in archivio

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Polpettine di carne mista da fare fritte o al sugo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Manzo, vitello inserita da Pasquale Franzese

Sfogliatella frolla - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Dolci, dolcetti inserita da Pasquale Franzese

Ziti spezzati alla genovese di tonno Pastasciutte inserita da Pasquale Torrente

O' Tatiello Antipasti caldi inserita da Vincenzo D'Ambrosio

Farzora - Almerindo Santucci (Alme) Maiale inserita da Almerindo Santucci

Pasticciata di crespelle con ragù - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Pasquale Franzese

Parmigiana di melanzane - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Verdure, legumi, patate inserita da Pasquale Franzese

Geometria di duetto di riso e verza su salsa di peperone rosso prufumata al basilico, spuma di ricotta di bufala ai sentori di agrumi e cuore di stinco di annutolo scottato alle erbe aromatiche - Antonio Arfè (Executive Chef) Manzo, vitello inserita da Gastronomia Arfè

Struffoli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Biscotti, dolci fritti inserita da Pasquale Franzese

Cioccocaprese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Torte, crostate inserita da Pasquale Franzese

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