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Alcune Ricette segnalate fra le 359 presenti in archivio

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Spaghettone cacio e pepe con stracotto di manzo e pesto di carote Pastasciutte inserita da Nunzio Spagnuolo

Pizza con broccoli, fior di latte, peperone crusco e formaggio mandarone Pizze, focacce, calzoni inserita da Michele Leo

Scaloppa di maiale farcita provolone del monaco in crosta dorata d'erbe aromatica con misticanze all'aceto di lamponi - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Maiale inserita da Pasquale Esposito

Millefoglie di melanzane con mozzarella di bufala al basilico Antipasti caldi inserita da Simone Pezzulla

Panzarotti napoletani Antipasti caldi inserita da Pinarosa Fabozzi

Canestrieddi Biscotti, dolci fritti inserita da Francesca Gerbasio

Zeppola di S.Giuseppe "cotte a forno o fritte" - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione) Dolci, dolcetti inserita da Pasquale Franzese

Panzerotti fritti - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Pane cafone di fiore "à palatel i pan ì fior" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pane inserita da Pasquale Franzese

Crespelle di riso e lenticchie - Almerindo Santucci (Alme) Piatti unici inserita da Almerindo Santucci

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