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Alcune Ricette segnalate fra le 347 presenti in archivio

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Pasta e fagioli "à past e fasul" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Franzese

Impepata di cozze - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Antipasti caldi inserita da Pasquale Franzese

Pennette alla pizzaiola - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Filetto di sugherello su crema di cipolla di vatolla, mollica, mirtilli e semi di zucca con erbe selvatiche - Giovanna Voria Pesce inserita da Giovanna Voria

Sandwich allo sfusato amalfitano, gelato al sedano Dolci, dolcetti inserita da Aurora Cantarella

Mosaico di gamberi viola con laccattura di olio evo di Massa Lubrense e sfusato di Massa Lubrense con le sue spume a sifone (spuma di mandarino vesuviano, spuma di alga disidratata, spuma di bufala aversana, spuma con ristretto di pomodorino del piennolo DOP vesuviano) - Nunzio Riviello Antipasti freddi e salatini inserita da Nunzio Riviello

Paccheri rigati di Gragnano con ricotta, zucchine, radicchio trevigiano, calanaretti, frutti di mare e coulis di gamberi Pastasciutte inserita da Annalisa Ristoratore

Babá - Campobello Onofrio (Chef pasticcere) Dolci, dolcetti inserita da Onofrio Campobello

Gnocchi alla vecchia Puteoli Gnocchi inserita da Nicola D'Ambrosio

Soufflè al profumo di rococò - Antonella Orsini Creme, dolci al cucchiaio inserita da Antonella Orsini

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