Alcune Ricette segnalate fra le 440 presenti in archivio
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Baccalà in crosta con crema di patate agra allo zafferano, salsa di pomodoro San Marzano umè e maionese di baccalàinserita da Luisa Cuozzo |
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Muffin di zucca lunga napoletana con salsa al cioccolato - Sabatino Nunziatainserita da Sabatino Nunziata |
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Cannoli dolci alle due creme - Luciano Petrizzo (Chef di cucina)inserita da Luciano Petrizzo |
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Cioccocaprese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Minestra maritata 'a menesta 'mmareta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cannellone con carne macinata, scamozza affumicata e fior di bufala - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Pasquale Franzese |
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Millefoglie di orata e mela annurca dei Goti su letto di spinaci in tempura di agrumiinserita da Franco Pirone |
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Alici in tortiera - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Caprese al mandarinoinserita da Pasquale Vitale |
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Conchiglione con stracotto di pollo, cipolla di Montoro, peperone dolce e tonno essiccatoinserita da Giovanni Vanacore |