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Alcune Ricette segnalate fra le 342 presenti in archivio

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Peperonata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Contorni inserita da Pasquale Franzese

Bignè con crema chantilly, salsa al pistacchio e coulis di fragole - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Pasquale Esposito

Siciliana al contrario Pastasciutte inserita da Renato Aiello

Insalata di pere "lardar" con peperoni all'aceto, acciughe salate e arance del Cilento Antipasti freddi e salatini inserita da Luciano Petrizzo

Cioccocapreseblanc - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Torte, crostate inserita da Pasquale Franzese

Impepata di cozze - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Antipasti caldi inserita da Pasquale Franzese

Friggitelli in rosso con bracioline di maiale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Maiale inserita da Pasquale Franzese

Pizza napoletana con torzelle e conciato romano Pizze, focacce, calzoni inserita da Gino Sorbillo

Torta merendosa al limone - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Torte, crostate inserita da Pasquale Franzese

Pizza fritta 'essenzia' Pizze, focacce, calzoni inserita da Salvatore Di Matteo

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