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Alcune Ricette segnalate fra le 347 presenti in archivio


Pasta e fagioli "à past e fasul" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Minestre e zuppe

inserita da Pasquale Franzese


Impepata di cozze - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Franzese


Pennette alla pizzaiola - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Filetto di sugherello su crema di cipolla di vatolla, mollica, mirtilli e semi di zucca con erbe selvatiche - Giovanna Voria

Pesce

inserita da Giovanna Voria

Ricette Originale


Sandwich allo sfusato amalfitano, gelato al sedano

Dolci, dolcetti

inserita da Aurora Cantarella


Mosaico di gamberi viola con laccattura di olio evo di Massa Lubrense e sfusato di Massa Lubrense con le sue spume a sifone (spuma di mandarino vesuviano, spuma di alga disidratata, spuma di bufala aversana, spuma con ristretto di pomodorino del piennolo DOP vesuviano) - Nunzio Riviello

Antipasti freddi e salatini

inserita da Nunzio Riviello


Paccheri rigati di Gragnano con ricotta, zucchine, radicchio trevigiano, calanaretti, frutti di mare e coulis di gamberi

Pastasciutte

inserita da Annalisa Ristoratore


Babá - Campobello Onofrio (Chef pasticcere)

Dolci, dolcetti

inserita da Onofrio Campobello


Gnocchi alla vecchia Puteoli

Gnocchi

inserita da Nicola D'Ambrosio


Soufflè al profumo di rococò - Antonella Orsini

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Antonella Orsini

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