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Alcune Ricette segnalate fra le 448 presenti in archivio

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Insalatina di seppie con julienne di verdure su due salse - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti freddi e salatini inserita da Pasquale Esposito

Calzone integrale con salsic e friariell - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pizze, focacce, calzoni inserita da Pasquale Franzese

Baccalà su cremoso di patate allo zafferano e zenzero - Gennaro Mastantuoni (Chef da Napoli) Pesce inserita da Gennaro Mastantuoni

Ferrazzuoli alla Nannarella - Erminia Cuomo (Cuoca proprietaria del Ristorante BaccoFurore) Pastasciutte inserita da Gennaro Mastantuoni

Fresa di pane padulese "Spunzata" - Luciano Petrizzo (Chef di cucina) Antipasti freddi e salatini inserita da Luciano Petrizzo

Pancia di maialino da latte, mela annurca e indivia - Alessandro Parisi (Chef) Maiale inserita da Alessandro Parisi

Baccalà in crosta con crema di patate agra allo zafferano, salsa di pomodoro San Marzano umè e maionese di baccalà Pesce inserita da Luisa Cuozzo

Struffoli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Biscotti, dolci fritti inserita da Pasquale Franzese

Spaghetti monograno al pomodoro giallo già giù del Vesuvio Pastasciutte inserita da Fofò Ferriere e Giovanni Garofalo

Pastiera di riso napoletana - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Torte, crostate inserita da Pasquale Franzese

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