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Alcune Ricette segnalate fra le 78 presenti in archivio

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Ravioli di pasta fresca con ripieno all'amatriciana, pomodorini appassiti e pesto di prezzemolo al pecorino Tortellini, ravioli inserita da Giuseppe D'Anna

Carciofi alla giudia Antipasti caldi inserita da Gian Francesco Capogrossi

Risotto scomposto con Guanciale sfumato all'Aceto Balsamico di Modena, Rucola e Pachino - Stefano Bartolucci (sporcapadelle) Riso inserita da Stefano Bartolucci

Cacio e pepe ubriaco al Cesanese del Piglio - Stefano Bartolucci (sporcapadelle) Pastasciutte inserita da Stefano Bartolucci

Ravioli ripieni di baccalà e patate con riduzione di pomodoro fresco, polvere di gambero rosso, semi di papavero e germogli di barbabietola rossa Tortellini, ravioli inserita da Stefano Bartolucci

Mezzi paccheri all'amatriciana di mare Pastasciutte inserita da Gianni Bono

Il Libum di Catone, un pane dell'antica Roma - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pane inserita da Pasquale Franzese

La Mia Cheese Cake alle Fragole - Nicola Rosato (Executive Chef) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Nicola Rosato

Nel mio orto profumi di bosco - Spaghetto di Gragnano trafilato al bronzo risottato in infusione di porcini con verdure dell'orto, cime di broccolo romano croccante, mela granny smith, petali di marroni e polvere di porcino Pastasciutte inserita da Daniela Mariposa Perrone

Cotoletta dei boschi - Celeste Ferrari Verdure, legumi, patate inserita da Celeste Ferrari

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