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Alcune Ricette segnalate fra le 81 presenti in archivio

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Mezze lune cacio e pepe con vellutata di pere e riduzione al vino rosso Tortellini, ravioli inserita da Daniele Frioni

Torta allo zenzero cachi mela e panna montata - Nicola Rosato (Chef esecutivo) Dolci con la frutta inserita da Nicola Rosato

Penne cacio e pepe "ricetta originale spaghetti" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Spaghetto quadrato alla Amatriciana - Fabrizia Ventura (Chef) Pastasciutte inserita da Fabrizia Ventura

Pizzapanino con porchetta di Ariccia e caciotta affumicata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pizze, focacce, calzoni inserita da Pasquale Franzese

Rugantino - Simone Mina (Bar manager del Ch 18 87, cocktail bar dello storico ristorante di famiglia Checchino dal 1887 di Roma) Cocktail alcolici inserita da Simone Mina

Millefoglie di gamberi di Sanremo marinati al lime su variazione di Pecorino Romano DOP - Francesco Bordone (Chef) Antipasti caldi inserita da Simone Mina

La mia carbonara 2022 Pastasciutte inserita da Nicola Rosato

Baccalà con spuma di patate e paté di olive Pesce inserita da Claudio Petrolo

Il Libum di Catone, un pane dell'antica Roma - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pane inserita da Pasquale Franzese

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