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Alcune Ricette segnalate fra le 54 presenti in archivio

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Cefalo gaggia d'oro con granella di mandorle e nocciole su crema di datterino confit, con cono di sfoglia di pane toscano Pesce inserita da Silvia Volpe

Pappa al pomodoro con cappesante piastrate e tegoline di pecorino Minestre e zuppe inserita da Barbara Cannarsa

Penne strascicate al polpo ubriaco Pastasciutte inserita da Antonella Maddaluni

Gelato di Torta di Ceci Gelati inserita da Shamira Gatta

Collo ripieno Interiora, frattaglie inserita da Antonio Amico

Zuccotto Fiorentino - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Pasquale Esposito

Penne lardellate Pastasciutte inserita da Paolo Simi

Tronchetto di Chianina Manzo, vitello inserita da Luca Borghini

Caciucco alla livornese con farinata di ceci - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pesce inserita da Pasquale Esposito

Tomahawk Chianina pre sale’ Grill - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Manzo, vitello inserita da Gian Maria Le Mura

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