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Alcune Ricette segnalate fra le 66 presenti in archivio

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Primavera nel salento Antipasti freddi e salatini inserita da Ippazio Turco

Pane di Altamura DOP - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pane inserita da Pasquale Esposito

Sformatino di fave secche al cuore di mozzarella con cicoriella selvatica e crema di pomodorini Verdure, ortaggi inserita da Nicola Rosato

Pittule - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Rane arraganate Coniglio, selvaggina inserita da Nicola Russo

Spaghettone Cavalieri al polpo ubriaco - Maurizio Vergara (Chef Maurizio) Pastasciutte inserita da La mia cucina

Orecchiette integrali con capocollo di Martina Franca, zucchine, ceci neri della murgia, pesto pugliese e cialda croccante di caciocavallo Pastasciutte inserita da Francesco Cavallo

Pucce salentine integrali con patatine, petto di pollo, pomodori e insalata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Piatti unici inserita da Pasquale Franzese

Panzerotti Pugliesi fritti (ricetta tradizionale barese) con pomodoro e mozzarella - Masseria Cappuccini Antipasti caldi inserita da Masseria Cappuccini

Spaghettone trafilato a bronzo con pomodorini confit, fior di zucchine di campo e mollica di pane tostato Pastasciutte inserita da Rocco Violante

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