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Alcune Ricette segnalate fra le 55 presenti in archivio
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Pomodoro ripieno affumicato su crema di lattuga, ricotta forte, lampascioni e pan biscottato - Nicola Rosato (Executive Chef)inserita da Nicola Rosato |
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Orecchiette integrali con capocollo di Martina Franca, zucchine, ceci neri della murgia, pesto pugliese e cialda croccante di caciocavalloinserita da Francesco Cavallo |
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Tartar di scampi e spigola con pesche noci, melone giallo e olio extravergine "Colline di Brindisi"inserita da Antonio De Pascale |
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Polpo del salinaroinserita da Salvatore Riontino |
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Rigatone integrale con colatura di burrata pugliese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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CAPRESE 2.0 - Sfoglia di pane con spuma di burrata e pomodoro su sale rosso delle hawaii e nevischio di basilico e melogranoinserita da Gianvito Matarrese |
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Pane di Altamura DOP - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Risotto del salinaro - Chef Salvatore Riontino (Canneto Beach 2 - Margherita di Savoia)inserita da Salvatore Riontino |
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Intensitą della terra e del mare - Simone Pezzulla (Chef)inserita da Simone Pezzulla |
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Mustazzoli morbidi aromatizzati all'aranciainserita da Titti Dell'Erba |
