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Alcune Ricette segnalate fra le 66 presenti in archivio

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Mustazzoli morbidi aromatizzati all'arancia Dolci, dolcetti inserita da Titti Dell'Erba

Polpo del salinaro Crostacei, molluschi inserita da Salvatore Riontino

Quadrotti al nero di seppia è bottarga, al salmone, broccoli è pomodorino confit Pastasciutte inserita da Pietro Bufi

Cavatelli alle cime di rapa con salsiccia, pecorino e crumble di noci - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pastasciutte inserita da Pasquale Esposito

Tortello con farcia di coniglio profumato al timo, gambero rosso dello ionio e fondente al 70%, su nido di cicorie selvatiche croccanti e crema di zucca all'extravergine d'oliva Tortellini, ravioli inserita da Mirko Monteduro

Cestino di pasta tarallo con broccoletti, acciughe e datterini confit su stracciatella di burrata - Nicola Rosato (Executive Chef) Antipasti caldi inserita da Nicola Rosato

Calamaretti di Polignano, scottati all'olio extra vergine d'oliva, con pomodori fiaschetto, insalatina di couscous alle verdure croccanti Crostacei, molluschi inserita da Antonio De Pascale

Rigatone integrale con colatura di burrata pugliese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Insalata di spaghetti ai ricci di mare il primo piatto di pesce gourmet da provare! - Masseria Cappuccini Pastasciutte inserita da Masseria Cappuccini

Cartellate pugliesi Biscotti, dolci fritti inserita da Nicoletta Semeraro

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