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Alcune Ricette segnalate fra le 66 presenti in archivio


Trancio di spigola scottata con tortino di riso carnaroli e gamberi, foglie di spinacino croccante e pomodoro confit

Pesce

inserita da Costantino Silvestre


Panzerotti Pugliesi fritti (ricetta tradizionale barese) con pomodoro e mozzarella - Masseria Cappuccini

Antipasti caldi

inserita da Masseria Cappuccini


Mustazzoli morbidi aromatizzati all'arancia

Dolci, dolcetti

inserita da Titti Dell'Erba


Panzerotti pugliesi - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Esposito


Risotto del salinaro - Chef Salvatore Riontino (Canneto Beach 2 - Margherita di Savoia)

Riso

inserita da Salvatore Riontino


Cicatelli con grano arso, straccetti di baccalà e cime di rapa

Pastasciutte

inserita da Giuseppe Bellomo


Tubetto di porro ripieno, salsiccia di Norcia profumata al timo, su crema blanda di ceci e salsa di castagne, cicorie selvatiche stufate e pomodorino appassito

Antipasti caldi

inserita da Andrea Schena


Pucce salentine - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Basi

inserita da Pasquale Franzese


Fettuccine contadine - Annamaria ieva (Blogger)

Pastasciutte

inserita da Annamaria Ieva

Ricette Originale


Calamaretti di Polignano, scottati all'olio extra vergine d'oliva, con pomodori fiaschetto, insalatina di couscous alle verdure croccanti

Crostacei, molluschi

inserita da Antonio De Pascale

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