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Alcune Ricette segnalate fra le 51 presenti in archivio
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CAPRESE 2.0 - Sfoglia di pane con spuma di burrata e pomodoro su sale rosso delle hawaii e nevischio di basilico e melogranoinserita da Gianvito Matarrese |
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Mille foglie di gamberi con crema al burro di ricci di mare, con gocce di bisque di aragostainserita da Costantino Silvestre |
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Linguine al nero di seppia con pesto di rucola, pomodorini cotti al forno ed emulsione di ricotta al limoneinserita da Elia Frascella |
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Panzerotti pugliesi - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Rigatone integrale con colatura di burrata pugliese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cavatelli alle cime di rapa con salsiccia, pecorino e crumble di noci - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Pasticciotto salentinoinserita da Titti Dell'Erba |
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Fettuccine contadine - Annamaria ieva (Blogger)inserita da Annamaria Ieva |
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Primavera nel salentoinserita da Ippazio Turco |
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Agnolotti ripieni con cernia e noci con soutè di cozze tarantineinserita da Giovanni Fortugno |
