Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio
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Spaghetti cime di rape e alici, in memoria del compianto Frank Rizzuti - Frank Rizzuti (Executive Chef)inserita da Luigi Farina |
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Minestra di cicoria - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Risotto al radicchio trevigiano con gamberi rossi di Mazara del Vallo in colatura di provola di bufala - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Spaghetti di Don Luigiinserita da Silvana Felicetta Colucci |
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Strascinati con peperoni secchi di Senise IGP, mollica croccante di pane di Matera DOP e cacioricotta lucano - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Tris di gnocchi senza glutine e lattosio al basilico e parmigianoinserita da Silvana Felicetta Colucci |
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Risotto all'Aglianico del Vulture DOC, funghi cardoncelli ed erbette campestri, su crema di zucca - Chef Andrea Barone (Chef di cucina)inserita da Andrea Barone |
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Sformatino di panettone, crema al lime, ribes e menta - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Risotto al Pecorino Romano DOP e tartare di gambero - Alessandro Ferrara (Chef)inserita da Prodotti Italiani |
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Cicoria selvatica all'aglio su crema di fave e filetto di maiale nero al salto - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |