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Alcune Ricette segnalate fra le 34 presenti in archivio
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Tortino di sartł di riso rivisitato - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Minestra di cicoria - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Pollo alla potentina con patate raganate - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Sformatino di panettone, crema al lime, ribes e menta - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Spalla di Agnello farcita con Carciofi e Provola su Scarola con Uvetta, Pinoli e Croccante di Patate - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Filetto di maiale nero in crosta di noci del Vulture, lamelle di pecorino canestrato di Moliterno e croccante di peperoni di Senise. - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Spaghetti cime di rape e alici, in memoria del compianto Frank Rizzuti - Frank Rizzuti (Executive Chef)inserita da Luigi Farina |
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Risotto al ragł di mareinserita da Santino Strizzi |
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Risotto all'Aglianico del Vulture DOC, funghi cardoncelli ed erbette campestri, su crema di zucca - Chef Andrea Barone (Chef di cucina)inserita da Andrea Barone |
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Tagliatelle al ragł di faraona e suo petto grigliato su crema di fave novelle - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
