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Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio

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Tartare di fassone alla melanzana rossa di Rotanda DOP Manzo, vitello inserita da Andrea Grillo

Crespelle del Vulture senza glutine e senza lattosio - Silvana Felicetta Colucci (Titolare e Chef del Ristorante Pizzeria Lago grande a Monticchio Laghi (PZ)) Crèpes, crespelle inserita da Silvana Felicetta Colucci

Ferretti po' baccalà - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina) Pastasciutte inserita da Pasquale Esposito

Risotto al Pistacchio di Stigliano, cuore di burrata e vongole - Piera Parisi (Chef ) Riso inserita da Piera Parisi

Spaghetti di Don Luigi Pastasciutte inserita da Silvana Felicetta Colucci

Spaghetti risottati aglio e olio evo Principe del Vulture DOP su crema di pane di Matera, polvere di peperone secco IGP di Senise e prezzemolo fritto. - Andrea Barone (Chef di Cucina) Pastasciutte inserita da Andrea Barone

Tortellacci di Polpo nello stesso Guazzetto - Piera Parisi (Chef ) Tortellini, ravioli inserita da Piera Parisi

Risotto all'Aglianico del Vulture DOC, funghi cardoncelli ed erbette campestri, su crema di zucca - Chef Andrea Barone (Chef di cucina) Riso inserita da Andrea Barone

Filetto di maiale nero in crosta di noci del Vulture, lamelle di pecorino canestrato di Moliterno e croccante di peperoni di Senise. - Andrea Barone (Chef di Cucina) Antipasti caldi inserita da Andrea Barone

Cilindro di Parmigiana con lasagna croccante fritta - Piera Parisi (Chef) Antipasti caldi inserita da Piera Parisi

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