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Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio

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Girellona di crespelle salate al peperone crusco lucano ripiene di salsiccia, stracciatella e caciocavallo podolico allo zafferano di Ripacandida Crèpes, crespelle inserita da Silvana Felicetta Colucci

Biscottoni della nonna all'arancia staccia di Tursi senza glutine e lattosio Biscotti, dolci fritti inserita da Silvana Felicetta Colucci

Tartare di fassone alla melanzana rossa di Rotanda DOP Manzo, vitello inserita da Andrea Grillo

Collo di agnello bianco delle Dolomiti Lucane laccato al miele e timo su una fonduta di patata rossa del Pollino, ortaggi di stagione (piselli, fagiolini, favette) e olive infornate di Ferrandina Agnello, montone inserita da Massimo Carleo

Carciofi ripieni di pollo e mandorle - Piera Parisi (Chef) Pollame inserita da Piera Parisi

Tagliatelle al ragù di faraona e suo petto grigliato su crema di fave novelle - Andrea Barone (Chef di Cucina) Pastasciutte inserita da Andrea Barone

Crespelle del Vulture senza glutine e senza lattosio - Silvana Felicetta Colucci (Titolare e Chef del Ristorante Pizzeria Lago grande a Monticchio Laghi (PZ)) Crèpes, crespelle inserita da Silvana Felicetta Colucci

Cannolo in farcia di Ricotta e Pistacchi su Crema al Marroncino di Melfi e Coulis di Frutti di Bosco - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina) Dolci con la frutta inserita da Andrea Barone

I biscotti vegani di Silvana senza uova, lattosio e glutine - Silvana Felicetta Colucci (Titolare e Chef del Ristorante Pizzeria Lago grande a Monticchio Laghi (PZ)) Biscotti, dolci fritti inserita da Silvana Felicetta Colucci

Baccalà infornato, olio allo zafaran, pomodorino confit e croccante di peperone crusco IGP di Senise, su passatina di tarallo al finocchietto - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina) Antipasti caldi inserita da Andrea Barone

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