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Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio

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Spaghetti cime di rape e alici, in memoria del compianto Frank Rizzuti - Frank Rizzuti (Executive Chef) Pastasciutte inserita da Luigi Farina

Minestra di cicoria - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Esposito

Risotto al radicchio trevigiano con gamberi rossi di Mazara del Vallo in colatura di provola di bufala - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina) Riso inserita da Andrea Barone

Spaghetti di Don Luigi Pastasciutte inserita da Silvana Felicetta Colucci

Strascinati con peperoni secchi di Senise IGP, mollica croccante di pane di Matera DOP e cacioricotta lucano - Andrea Barone (Chef di Cucina) Pastasciutte inserita da Andrea Barone

Tris di gnocchi senza glutine e lattosio al basilico e parmigiano Gnocchi inserita da Silvana Felicetta Colucci

Risotto all'Aglianico del Vulture DOC, funghi cardoncelli ed erbette campestri, su crema di zucca - Chef Andrea Barone (Chef di cucina) Riso inserita da Andrea Barone

Sformatino di panettone, crema al lime, ribes e menta - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Andrea Barone

Risotto al Pecorino Romano DOP e tartare di gambero - Alessandro Ferrara (Chef) Riso inserita da Prodotti Italiani

Cicoria selvatica all'aglio su crema di fave e filetto di maiale nero al salto - Andrea Barone (Chef di Cucina) Antipasti caldi inserita da Andrea Barone

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