Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio
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Filetto di maiale nero in crosta di noci del Vulture, lamelle di pecorino canestrato di Moliterno e croccante di peperoni di Senise. - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Biscottoni della nonna all'arancia staccia di Tursi senza glutine e lattosioinserita da Silvana Felicetta Colucci |
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Paccheri con ripieno lucano - Nino Vaccaro (Chef)inserita da Nino Vaccaro |
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Tris di gnocchi senza glutine e lattosio al basilico e parmigianoinserita da Silvana Felicetta Colucci |
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Minestra di cicoria - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Strascinati con peperoni secchi di Senise IGP, mollica croccante di pane di Matera DOP e cacioricotta lucano - Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Cannolo gluten free al peperone crusco, ricotta podolica, mentuccia e pecorino semi-stagionato lucanoinserita da Silvana Felicetta Colucci |
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Uovo CBT su Alzatina di, Cicoriella Campestre ripassata, Peperone Crusco Nostrano e Lamelle di Scorzone Nero del Vulture. - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina)inserita da Andrea Barone |
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Risotto al ragù di mareinserita da Santino Strizzi |