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Alcune Ricette segnalate fra le 86 presenti in archivio
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Patè d'anatra e uvetta in terrina, petto d'oca cotto a bassa temperatura - Leonardo Buoso (chef ristorante La Corte)inserita da Leonardo Buoso |
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Cioccolato e pere - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Torta Paradiso - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Carnaroli al Pecorino Romano DOP, mandorle e gel di limone - Mirko Ronzoni (Chef)inserita da Prodotti Italiani |
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Filetto di sgombro in oliocottura su crema di fagioli, spinaci e gocce di crauto viola - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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CAPPELLACCI RIPIENI DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE BRESAOLA ARROSTITA E NOCI - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)inserita da Gian Maria Le Mura |
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Ravioli alla carbonara - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Ossobuco alla milanese con purea di patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Costatina di riso venere con mousse di mirtilli, meringa e coulis di more - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Crostatina di ricotta ai frutti di bosco - Pasquale EspositoE (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
