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Alcune Ricette segnalate fra le 82 presenti in archivio
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Cioccolato e pere - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Involtini di cassuola - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Rettangolo di pandoro croccante con mouse di cioccolato fondente e marmellata di arance - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Zuppa di pane di segale e verzeinserita da Alberto Arcari |
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Focaccina al nero di seppia con ciuffi di calamari, spuma di patate viola e salsa alla mozzarella - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Spaghetti alla chitarra viola con stracciatella e gambero rosso crudo - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Caldofreddo di risotto al Franciacorta brut con crema di mele e castagneinserita da Mario Fraschini |
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Panettoncino con salsa al mascarpone - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Biscotto di torta paesana con spuma di zabaione e crumble di sbrisolona - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Spadellata di funghi con polentainserita da Alberto Arcari |
