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Alcune Ricette segnalate fra le 81 presenti in archivio


Cotoletta alla milanese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Manzo, vitello

inserita da Pasquale Franzese


Pizzoccheri valtellinesi - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Esposito


Rettangolo di pandoro croccante con mouse di cioccolato fondente e marmellata di arance - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Pasquale Esposito


Gnocchetti di farina di castagne con rag¨ di selvaggina e caprino della valsassina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Gnocchi

inserita da Pasquale Esposito


Filettino di maiale bordato al prosciutto di Parma, crema di zucca mantovana e tripudio contorni nostrani

Maiale

inserita da Antonio Danise


Taglilolini di segale al profumi di sottobosco

Pastasciutte

inserita da Alberto Arcari


Tortelli di carnevale o fars˛e milanesi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Pizzoccheri valtellinesi

Pastasciutte

inserita da Alberto Arcari


Sciatt - frittelle della valtellina - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Esposito


Spezzatino di manzo alla birra scura con purea di patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Manzo, vitello

inserita da Pasquale Franzese

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