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Alcune Ricette segnalate fra le 86 presenti in archivio

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Spaghetti alla chitarra viola con stracciatella e gambero rosso crudo - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pastasciutte inserita da Pasquale Esposito

Mezzelune di saraceno al bitto e ragù di funghi trifolati Tortellini, ravioli inserita da Alberto Arcari

Canonsei alla bergamasca Tortellini, ravioli inserita da Mario Savona

Taglilolini di segale al profumi di sottobosco Pastasciutte inserita da Alberto Arcari

Filettino di maiale bordato al prosciutto di Parma, crema di zucca mantovana e tripudio contorni nostrani Maiale inserita da Antonio Danise

CAPPELLACCI RIPIENI DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE BRESAOLA ARROSTITA E NOCI - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Tortellini, ravioli inserita da Gian Maria Le Mura

Pizzoccheri valtellinesi Pastasciutte inserita da Alberto Arcari

Carnaroli con crema di Pecorino Romano DOP, aglio bruciato, tartare di fassona e jus di vitella - Corrado Amato (Chef) Riso inserita da Prodotti Italiani

Torta Paradiso - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Torte, crostate inserita da Pasquale Franzese

Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele Semifreddi inserita da Leonardo Buoso

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