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Alcune Ricette segnalate fra le 86 presenti in archivio

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CAPPELLACCI RIPIENI DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE BRESAOLA ARROSTITA E NOCI - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Tortellini, ravioli inserita da Gian Maria Le Mura

Mezzelune di saraceno al bitto e ragù di funghi trifolati Tortellini, ravioli inserita da Alberto Arcari

Crostatina di ricotta ai frutti di bosco - Pasquale EspositoE (Executive chef - Docente di cucina) Dolci con la frutta inserita da Pasquale Esposito

Crocchette di patate e cotechino su passatina di lenticchie al timo - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Costatina di riso venere con mousse di mirtilli, meringa e coulis di more - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Torte, crostate inserita da Pasquale Esposito

Patè d'anatra e uvetta in terrina, petto d'oca cotto a bassa temperatura - Leonardo Buoso (chef ristorante La Corte) Pollame inserita da Leonardo Buoso

Risotto carota e vaniglia Riso inserita da Lucia Tellone

Ravioli alla carbonara - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Tortellini, ravioli inserita da Pasquale Esposito

Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele Semifreddi inserita da Leonardo Buoso

Carnaroli al Pecorino Romano DOP, mandorle e gel di limone - Mirko Ronzoni (Chef) Riso inserita da Mirko Ronzoni

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