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Alcune Ricette segnalate fra le 34 presenti in archivio

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“Il Ciuppin” Rivisitazione della tradizionale zuppa di pesce alla genovese - Paolo Colonna (CHef) Pesce inserita da I Tre Merli - Antica Cantina

Frittelline di gianchetti con cipolle ripiene alla ligure e focaccia di Recco - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pesce inserita da Pasquale Esposito

Riccioli di pasta all' uovo aromatizzata al basilico di Prà con sugo all'aragosta e pistacchio di Bronte Pastasciutte inserita da Andrea Castelli

Ravioli ai crostacei con guazzetto di mare - Leonardo Buoso (Chef Ristorante La Corte) Tortellini, ravioli inserita da Leonardo Buoso

Linguine di pasta all’uovo con pesto alla Ligure Pastasciutte inserita da Mario Savona

Pansoti con salsa alle noci - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Tortellini, ravioli inserita da Pasquale Esposito

Sfoglia di castagne, con funghi champignon e pesto alla genovese Crèpes, crespelle inserita da Fabio Tira

Focaccia bianca al rosmarino - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Basi inserita da Pasquale Franzese

Zuppetta di stoccafisso alla genovese - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Esposito

Gamberoni agli agrumi alla moda dello chef Pesce inserita da Mario Savona

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