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Alcune Ricette segnalate fra le 25 presenti in archivio

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Spatzli - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Gnocchi inserita da Pasquale Esposito

Bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pane inserita da Pasquale Esposito

Tagliatelle fatte in casa ai porcini con crema alla ricotta e noci e pratomagno - Gaetano Borda (Chef) Pastasciutte inserita da Gaetano Borda

Ravioli alla rapa rossa e Spressa delle Giudicarie Tortellini, ravioli inserita da Luigi Alioto

Filetto di maiale con formaggio Stelvio, speck Alto Adige IGP e mele Alto Adige IGP Maiale inserita da Luigi Farina

Capriolo ai mirtilli con spatzli e bretzel - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Manzo, vitello inserita da Pasquale Esposito

Risotto ai finferli Riso inserita da Gaetano Borda

Spaghetti alla crema di cavolfiore e fonduta di formaggi di malga altoatesini con pancetta croccante Pastasciutte inserita da Gaetano Borda

Tortel di patate con speck (Rösti) - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Spätzle con crema di broccoli e bacon - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Gnocchi inserita da Pasquale Franzese

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