Pizza Spaghettitaliani - Angela Viola (Vicepresidente Associazione Spaghettitaliani)

Pizze, focacce, calzoni

Cestino di funghetti

Antipasti freddi e salatini

inserita da Lorenzo Gaglio

Tortelli Baccalagro - Tortelli di pasta all’uovo ripieni di baccalà e patate su salsa di peperone rosso varietà “Nocera” e acciughe di Cetara sottolio, cipolla di Tropea con salsa di soia, broccolo romanesco con bottarga di tonno, spuma di caprino e cialda di fagioli cannellini - Sabatino Nunziata (Chef)

Tortellini, ravioli

inserita da Sabatino Nunziata

Gnocchi dello Chef - Chef Anthony Andaloro (Blind Chef)

Gnocchi

inserita da Anthony Andaloro

Biscotto al cacao con granella di nocciole - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese

Crostone di polenta con lardo e miele al peperoncino - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Esposito

Spalla di manzo alle 2 cotture con crema di patate alle cipolla e caponatina di melanzane e zucchine ai pinoli

Manzo, vitello

inserita da Giuseppe D'Anna

Millefoglie di granchio al limone verde, marmellata di pomodori pepati - Mathieu Fontaine (Chef del Ristorante Château de Bagnols)

Antipasti freddi e salatini

inserita da Luigi Farina

Panettone gluten free

Dolci, dolcetti

inserita da Francesco Favorito

Risotto alla mela verde e lattuga con salmone agli agrumi e cipolle caramellate

Riso

inserita da Mario Savona