Alcune Ricette segnalate fra le 1511 presenti in archivio
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Patate riccio con pomodoro al naturale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ravioli ripieni con Pecorino Romano DOP, cremoso al pomodoro, salsa orata e asparagi - Angelo Giovanni Di Lena (Chef)inserita da Luigi Farina |
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Latin Horeada - Christian Sciglio (Copratron del Morgana Lounge Bar di Taormina)inserita da Carlo Dutto |
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Il cuore del filetto di merluzzo su crema di zucca profumata alla liquiriziainserita da Roberto Leonardi |
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Matrimonio di piccione al tamarindo e baccalà al Pastisinserita da Pascal Sfara |
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Taccole di zucchine con spuma di ricotta allo zenzero - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Crema pasticcera Crème pâtissière - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Fifty Collins - Veronica Costantino (head bartender del Gunè San Frediano di Firenze )inserita da Carlo Dutto |
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Quaglie brasate con melagranainserita da Salvatore Viviani |
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Giochiamo di crudo: Cannolo di spigola con ricotta al lime, con spuma di bufala e riduzione di soiainserita da Daniele Unione |