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Alcune Ricette segnalate fra le 1527 presenti in archivio

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Crostatina di mele con marmellata di limone Dolci, dolcetti inserita da Raffaella Nastro

Gocce di cioccolato fondente con aragostelle e frutta secca - Samuel Mervyn Rainey (Chef) Dolci, dolcetti inserita da Samuel Mervyn Rainey

Crema parmantier o potage parmentier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Franzese

Gelatina di te verde al limone con lamponi su listarelle di pesche Dolci con la frutta inserita da Nicola Rosato

Raviolo trasparente all'Aperol con mousse d'arancia candita e crema di olive nere Dolci, dolcetti inserita da Gaetano Simonato

Uova in camicia con crostone di semola - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Uova, formaggi inserita da Pasquale Franzese

Timballino di pasta con taccola al formaggio servito con pomodorino confit - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Antipasti caldi inserita da Pasquale Franzese

Millefoglie di granchio al limone verde, marmellata di pomodori pepati - Mathieu Fontaine (Chef del Ristorante Château de Bagnols) Antipasti freddi e salatini inserita da Matthieu Fontaine

Gelato fritto alla Alme - Almerindo Santucci (Alme) Gelati inserita da Almerindo Santucci

Minestra di riso con patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Franzese

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