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Alcune Ricette segnalate fra le 1511 presenti in archivio

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Patate riccio con pomodoro al naturale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Contorni inserita da Pasquale Franzese

Ravioli ripieni con Pecorino Romano DOP, cremoso al pomodoro, salsa orata e asparagi - Angelo Giovanni Di Lena (Chef) Tortellini, ravioli inserita da Luigi Farina

Latin Horeada - Christian Sciglio (Copratron del Morgana Lounge Bar di Taormina) Cocktail alcolici inserita da Carlo Dutto

Il cuore del filetto di merluzzo su crema di zucca profumata alla liquirizia Pesce inserita da Roberto Leonardi

Matrimonio di piccione al tamarindo e baccalà al Pastis Coniglio, selvaggina inserita da Pascal Sfara

Taccole di zucchine con spuma di ricotta allo zenzero - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Antipasti freddi e salatini inserita da Pasquale Franzese

Crema pasticcera Crème pâtissière - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Pasquale Franzese

Fifty Collins - Veronica Costantino (head bartender del Gunè San Frediano di Firenze ) Cocktail alcolici inserita da Carlo Dutto

Quaglie brasate con melagrana Coniglio, selvaggina inserita da Salvatore Viviani

Giochiamo di crudo: Cannolo di spigola con ricotta al lime, con spuma di bufala e riduzione di soia Pesce inserita da Daniele Unione

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