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Alcune Ricette segnalate fra le 1442 presenti in archivio

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Maialino confit all'arancio e olio toscano, fichi caramellati e lamelle di peperoncino (e la sua demi glacé) Maiale inserita da Armando Falco

Torta di zenzero e arancio - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Torte, crostate inserita da Pasquale Franzese

Vortice - Tentacolo di polpo in doppia cottura con patate al prezzemolo e crema di peperoni gialli e pomodorini del piennolo Crostacei, molluschi inserita da Alessandro Tocchetti Pisapia

Zuppa gelatinata di pomodoro ed astice - Luciano Tona (Chef) Minestre e zuppe inserita da Luigi Farina

Orata a modo dello chef Pesce inserita da Mario Savona

Cannelloni di polenta ripieni di carciofi e robiola su vellutata di patate ed acciughe - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina) Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Pasquale Esposito

Tortino di fave e fonduta di pecorino Antipasti caldi inserita da Stefano Borrelli

Tomahawk alle 4 salse - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive) Manzo, vitello inserita da Gian Maria Le Mura

Il mio maialino Maiale inserita da Fabrizio Di Lisi

8 e mezzo - Alessandro di Fabrizio (Bartender de La Nuova Lavanderia di Pescara) Cocktail alcolici inserita da Carlo Dutto

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