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Alcune Ricette segnalate fra le 1527 presenti in archivio

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Il Di"Vino" Dolci, dolcetti inserita da Anna Chiavazzo

Pie di pere, nocciole e cioccolato Torte, crostate inserita da Diego Savino

Rêve : tronchetto di riso al cocco ripieno di tartare di canocchia, gelatina di aceto di prugne, spuma di cipolla rossa e polvere di barbabietola Antipasti freddi e salatini inserita da Danny D'Annibale

Pasta sfoglia integrale - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione) Dolci, dolcetti inserita da Pasquale Franzese

Gelato di kiwi gialli con pistacchio - Zespri™ Kiwifruit Gelati inserita da Luigi Farina

Il meglio dei due mondi (pesce spada con olive, zafferano e limoni confit, racchiusi in uno scrigno di limone) Antipasti caldi inserita da Shamira Gatta

Orata a modo dello chef Pesce inserita da Mario Savona

Profiteroles - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Pasquale Esposito

Tortelli Baccalagro - Tortelli di pasta all'uovo ripieni di baccalà e patate su salsa di peperone rosso varietà "Nocera" e acciughe di Cetara sottolio, cipolla di Tropea con salsa di soia, broccolo romanesco con bottarga di tonno, spuma di caprino e cialda di fagioli cannellini - Sabatino Nunziata (Chef) Tortellini, ravioli inserita da Sabatino Nunziata

Cestino croccante alle mandorle con semifreddo al cocco, sfoglie di mango e crema di lamponi - Nicola Rosato (Executive Chef) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Nicola Rosato

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