sono presenti 168 Ricette
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3 Cioccolati ai 3 gemelli... Anna al bianco, Manuel al latte, Mattia al Fondenteinserita da Alessandro Romano |
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Amaretti |
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Amaretti Sicilianiinserita da Loredana Lunetto |
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Babà |
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Babá - Campobello Onofrio (Chef pasticcere)inserita da Onofrio Campobello |
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Babà al rum |
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Babà napoletano rivisto in chiave modernainserita da Nando Melileo |
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Babà o Babbà - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Baci di dama - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Bavarese al mascarpone, crema al pistacchio e pera cotta al vino rossoinserita da Max Mangano |
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Bignè al caramello con crema chantilly - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Bignè caramellato con chantilly e crema al cioccolato fondente - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Bignè ciocco grand marnier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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bignè gluten free - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Bignè, Bignole, Pasta Choux, E'clair, Religieuse, Paris-Brest, profiteroles..... - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
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Bignolata |
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Biscottini con crema al limone |
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Biscotto savarin con crema pasticcera e meringa dorata, servita con riduzione al cannonau - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Boccoli alla crema, meringa dorata con crema al cioccolato fondente aromatizzata al grand-marnier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Bocconotti leccesi - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Bombetta sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Bomboloni con la crema |
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Bonbon di mimosa con bisquit al grand-marnier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Brioche - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Brioche al cuboinserita da Ezio Marinato |
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Brioches Siciliane - Giuseppe Farina (Maestro di cucina ed Executive chef)inserita da Pino Farina |
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Brutti ma buoni - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cannoli alla palermitana |
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Cannolicchi alla siciliana |
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Cannolo siciliano a mille foglieinserita da Natale Giunta |
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Caprese al mandarinoinserita da Pasquale Vitale |
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Capricci di carnevale con meringa dorata e salsa al cioccolato fondente - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Capricci di fine anno - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Capriccio di cialda con frittelle alla zafferano servito con salsa all'inglese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Casatiello dolce napoletano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cassatine ripiene |
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Cassatine sicilianeinserita da Margherita Dabrowska |
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Cialda al cannolo - Fabrizio Cannone (Chef)inserita da Prodotti Italiani |
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Cialda di amaretti con mousse di ricotta e salsa al Mirto - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Cialde al cioccolato |
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Ciambella soffice all'arancia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambelle di Pasqua - Piero (livornotop.com)Ricetta tipica per: Pasqua (0 ) |
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Ciambelle fritte con zucchero e cannella - Giuseppe Giacomo Farina (Maestro di cucina ed Executive chef)inserita da Pino Farina |
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Colomba pasqualeinserita da Enrico Bettini |
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Conchiglia di ricotta profumata agli agrumi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Confetti di Camilla con salsa al cioccolato amaro - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Confetti di migliaccio caramellati con gelèe d'arancia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Craquelin con ganache e salsa al cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cremoso di squacquerone, biscotto all'olio extravergine, frutta secca e saba - Alberto Faccani (Chef del Ristorante Magnolia)inserita da Luigi Farina |
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Crepes Montalbano - Sergio Manenti (Maitre - Siracusa)inserita da Luigi Farina |
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Crepes Triskelè - Sergio Manenti (Maitre - Siracusa)inserita da Luigi Farina |
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Crespelline con frutti di bosco e Corfinioinserita da Santino Strizzi |
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Croccante |
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Croccante al sesamo |
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Croccante di mandorla - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Croissant francesi integrali - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Croissant sfogliati |
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Crostatina di mele con marmellata di limoneinserita da Raffaella Nastro |
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Cup Cake - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Danubio dolce con crema - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Delizia d'estateinserita da Maria Grazia Pisterzi |
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Delizie al cacao con crema di ricotta e melograno - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Dolce di ricotta e fragole |
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Eclaire al cioccolato e salsa ai lamponi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Eclaire alla chantilly - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Fagottino di pasta fillo ai frutti di boscoinserita da Giovanni Fortugno |
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Fagotto di crepès con meringa dorata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Fave e Stinchetti dei mortiinserita da Cantina Donini |
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Fiocco di neve o Nuvola - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Focaccia Dolce Tipo 1inserita da Claudio Gatti |
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Gelatina alla lacrima di Morro d'Alba e melograno, con chips di cioccolato bianco al sale di Cerviainserita da Paolo Brunelli |
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Girella di pasta brioche con uvetta e gocce di cioccolato - Raffaella Nastro (Cuoca)inserita da Raffaella Nastro |
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Girelli e di pasta bignè con crema pasticcerà - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Gocce di cioccolato fondente con aragostelle e frutta secca - Samuel Mervyn Rainey (Chef)inserita da Samuel Mervyn Rainey |
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Gold (Savoiardi allo zafferano, crema diplomatica e oro alimentare monoporzione)inserita da Piera Parisi |
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Grandi lievitati: il panettoneinserita da Pietro Macellaro |
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Il Di"Vino"inserita da Anna Chiavazzo |
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Il tiramisù che si veste da raviolo - Armando Rusciano (Capo partita da Napoli)inserita da Prodotti Italiani |
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Krapfen o kraffen - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Lingotto d'oro - Nunzio Spagnuolo (Chef)inserita da Nunzio Spagnuolo |
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Macarons - Anthony Andaloro e Giuseppina Mollica (Blind Chef)inserita da Anthony Andaloro |
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MACARONS AL COCCO - Daniele Gialluisi (Chef)inserita da Daniele Gialluisi |
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Maccheroni dolciinserita da Cantina Donini |
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Maritozzi |
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Maritozzo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Marroni, limoni canditi e vino rossoinserita da Antonio Montalto |
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Melanzana al cioccolatoinserita da Erminia Cuomo |
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Meringa alla francese/svizzera/italiana - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Meringhe al mandarinoinserita da Gaetano Basile |
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Migliaccio - Carmela Ranieriinserita da Carmela Ranieri |
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Millefoglie di pasta sfoglia con crema pasticcera e salsa ai frutti di boscoinserita da Ugo Vittorio Ettore Giordano |
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Mini cakes con farina integrale e more selvaticheinserita da Nicoletta Semeraro |
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Morbido di cacao amaro cuore di dolcezza di crema di ricotta con profumo di caffè - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Moscardini - Piero (livornotop.com) |
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Muffins |
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Mustazzoli morbidi aromatizzati all'aranciainserita da Titti Dell'Erba |
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Pancake - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pancake alla curcuma senza uova - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pancake con crema e salsa al cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pancake con salsa ai lamponi e crema alla vaniglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Panettone - Salvatore Viviani (Chef)inserita da Salvatore Viviani |
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Panettone |
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Panettone gluten freeinserita da Francesco Favorito |
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Pangoccioli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pardulas Iglesiente in guazzetto con crumblè al cioccolato salato - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
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Pardulas Iglesiente in guazzetto con crumblè al cioccolato salatoinserita da Pasquale Franzese |
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Paris Brest - Giuseppe Farina (Chef di cucina)inserita da Pino Farina |
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Paris-Brest (ò zeppolone) - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pasta cannoli DOCinserita da Gian Maria Le Mura |
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Pasta frolla o Pâte sucrée - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pasta sfoglia integrale - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
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Pastatelle - La Terra di Puglia (www.laterradipuglia.it) |
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Pasticcio di crema con cuore all'amarena - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
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Pasticciotto salentinoinserita da Titti Dell'Erba |
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Pizzicotti al limone "pasta di mandorla pizzicata" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Plumcake alla ricotta e cioccolato fondente del Perù con mandarini canditi e vaniglia Bourbon - Ida Ladiana (del blog Quinto Senso Gusto)inserita da Ida Ladiana |
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Polpettine di castagne |
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Porcino con creme bigusto - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Praline al cioccolato - GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)inserita da Gian Maria Le Mura |
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Profiteroles in bianco e nero |
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Profumo d'estateinserita da Marcello Rapisardi |
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Ravioli alla ricotta |
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Raviolo trasparente all'Aperol con mousse d'arancia candita e crema di olive nereinserita da Gaetano Simonato |
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Ricordi di un Tiramisù - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Rollò di ricotta - Di Carlo Antonino (Chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Rotolo al cioccolato - Lorena |
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Salame al cioccolato - Io (blogger(?))inserita da Serena Vitiello |
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Salame di cioccolato |
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Salame di cioccolato - Erika |
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Sandwich allo sfusato amalfitano, gelato al sedanoinserita da Aurora Cantarella |
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Seadas - Pasquale Franzeseinserita da Pasquale Franzese |
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Semisfera ai sapori di primaverainserita da Valentina Laudicina |
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Sfinci di San GiuseppeRicetta tipica per: San Giuseppe (19 Marzo) |
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Sfinci di San Giuseppe palermitaneRicetta tipica per: San Giuseppe (19 Marzo) |
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Sfogliatella frolla - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Sfogliatella frolla al bicchiere - Raffaella Nastro (Cuoca)inserita da Raffaella Nastro |
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Sfogliatelleinserita da Vincenzo Liuzzi |
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Sfoglie di cioccolato bianco e vaniglia con cremoso alla fava di Tonka e sorbetto al passion fruitinserita da Fabrizio Fiorani |
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Soufflé al limone |
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Soufflé alla vaniglia |
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Soufflé di panettone e uvettainserita da Ristorante Il Convivio |
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Spumini alle mandorle |
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Sun of orient (ananas e cocco)inserita da Saverio Busato |
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Tagliatelle di crepès con meringa dorata servita con salsa al cioccolato ed amarena - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tagliatelle di crepès con meringa dorata servita con sfera di gelato alla vaniglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tartufi al cioccolato |
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Tartufi al cioccolato bianco |
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Tegole alle mandorle e arance - Luciano Tona (Chef)inserita da Luigi Farina |
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Tiramisù classico con caffè d'orzoinserita da Simone Pezzulla |
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Tiramisù con crema allo zabaglione salata e meringa fiammeggiata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tiramisù destrutturatoinserita da Maurizio Santin |
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Tiramisù in verticale con salsa allo zafferano e cialda corallo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tiramisu monoporzione - Onofrio Campobello (Pastry Chef dall'Albania)inserita da Prodotti Italiani |
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Tiramisù sardo destrutturato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tiramisù sardo in verticale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torciglioneinserita da Cantina Donini |
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Torta paradiso new - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tortina di carota e mandorla con zabaglione al rabarbaro e semifreddo al caffé - Francesco Ciarapica (Chef)inserita da Luigi Farina |
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Tortini con cuore caldoinserita da Renato Aiello |
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Tortino caldo di cioccolato al bacio - Chef Roberto Lombardoinserita da Roberto Lombardo |
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Uova filate - Piero (livornotop.com) |
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Vanità di cioccolato - Di Carlo Antonino (chef)inserita da Antonino Di Carlo |
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Zeppola di S.Giuseppe "cotte a forno o fritte" - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
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Zeppola di S.Giuseppe al forno - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zeppola di San Giuseppe passion fruit - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)Ricetta tipica per: San Giuseppe (19 03) |
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Zeppole di San Giuseppe - Almerindo Santucci (Alme)inserita da Almerindo Santucci |
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Zeppole tradizionali di San GiuseppeRicetta tipica per: San Giuseppe (19 03) |
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Zuppetta di crema inglese con cupcake e meringa dorata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
