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Alcune Ricette segnalate fra le 369 presenti in archivio


Coppia di anelli di spaghetto allo zafferano e pistacchi in coppe di ciliegino e melanzane

Pastasciutte

inserita da Antonino Di Carlo


Cupoletta di cernia con zucchinette e pistacchi di Bronte su vellutata di pesce allo Zafferano - Pino Farina (Chef di cucina)

Pesce

inserita da Pino Farina


Ciambelle fritte con zucchero e cannella - Giuseppe Giacomo Farina (Maestro di cucina ed Executive chef)

Dolci, dolcetti

inserita da Pino Farina


Carpaccio e bottarga al profumo di lime su maionese ai capperi - Andrea Triolo (Chef)

Antipasti freddi e salatini

inserita da Andrea Triolo


Morbido di cacao amaro cuore di dolcezza di crema di ricotta con profumo di caffè - Di Carlo Antonino (chef)

Dolci, dolcetti

inserita da Antonino Di Carlo


Crepes Triskelè - Sergio Manenti (Maitre - Siracusa)

Dolci, dolcetti

inserita da Luigi Farina


Torta con pinoli e mandorle - Giuseppe Giacomo Farina (Maestro di cucina ed executive chef)

Torte, crostate

inserita da Pino Farina


Ravioli di pesce azzurro, cernia bianca, pomodorino di pachino, polvere di liquirizia, filigrana di peperoncino dolce - M.Stefano Sanfilippo (Chef )

Tortellini, ravioli

inserita da Mario Stefano Sanfilippo


Coscette di coniglio con il suo fegatino su riduzione di vino rosso secco siciliano aromatizzato all'arancia e cannella, con patate fritte al profumo di garofano e cipolla bianca agrodolce

Coniglio, selvaggina

inserita da Girolamo Orlando


Baci di dama - Di Carlo Antonino (chef)

Dolci, dolcetti

inserita da Antonino Di Carlo

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