sono presenti 341 Ricette
hanno contribuito 23 Chef

Ricette sarde - dessert, frutta, gelati
sono presenti 80 Ricette

antipasti - finger food primi secondi contorni - salse piatti unici pizze - street food - pane dessert - frutta - gelati cocktail - liquori - bevande


Arrubiolus - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Bignè al caramello con crema chantilly - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Biscotto Alfonsino "moneta medievale Iglesiente" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Biscotto savarin con crema pasticcera e meringa dorata, servita con riduzione al cannonau - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Biscuit con crema classica e clementine. - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Bombetta sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Bonbon di mimosa con bisquit al grand-marnier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Cake all'arancia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Cake cioccolato e pere - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Capricci di fine anno - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese

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Capriccio di cialda con frittelle alla zafferano servito con salsa all'inglese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Chantilly spumosa con spuntoni di meringhette e sala all'amarena - Pasquale Franzese (Chef/docente di cucina)

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Pasquale Franzese


Cheesecake alle fragole - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Semifreddi

inserita da Pasquale Franzese


Chiacchiera-bugia-frappa al cacao aromatizzata al grand-marnier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Chiacchiere / frappe / bugie - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Cialda con mousse di ricotta in salsa allo zafferano accompagnata dal crumble salato e polline fresco - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Pasquale Franzese


Cialda di amaretti con mousse di ricotta e salsa al Mirto - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Esposito


Ciambella al cioccolato "dolce da credenza" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Ciambella alle mandorle e zenzero - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Ciambella allo yogurt di mele - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese

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Ciambella cioccocaffè - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Ciambellina integrale al caffè con mix semi bio - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Ciambellone al cacao - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Ciambellone al cioccolato fondente e grand marnier all'olio vegetale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Ciambellone al ginseng con gocce di cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Ciambellone bigusto senza uova e latte - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Ciambellone morbido allo yogurt , "no latte, uova e burro" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Crostata con crema al mandarino - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Crostata integrale con marmellata d' arancia sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Crumble salato con coulis di fragole - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci con la frutta

inserita da Pasquale Franzese

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Cup Cake - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Dolce di Arlecchino - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Eclaire alla chantilly - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Fagotto di crepès con meringa dorata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Finger di panna cotta con salsa alle fragole e crumblè salato al cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Creme, dolci al cucchiaio

inserita da Pasquale Franzese


Frittelle di Ploaghe(Padrese Frissos) - Gianfranco Pulina (Cuoco)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Gianfranco Pulina


Frittelle pazze al limone cristallizzate alla cannella - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Frittura araba sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Frollini con marmellata di amarene - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci con la frutta

inserita da Pasquale Franzese


Frollino da caffè - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese

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Frollona senza glutine con marmellata di mandarino, zenzero e mandorle - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Guazzetto di fragola con pancake e cioccolato bianco - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci con la frutta

inserita da Pasquale Franzese


Le zippole sarde: zippulas/zippuas/cattas/is tzìppulas - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Migliaccio - Carmela Ranieri

Dolci, dolcetti

inserita da Carmela Ranieri


Millefoglie di chiacchiere con spuntoni di crema bigusto - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Mini Pancakes con cioccofragole - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci con la frutta

inserita da Pasquale Franzese


Mousse di fragola con bisquit cheesecake - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Semifreddi

inserita da Pasquale Franzese


Pancake - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Pancake con crema e salsa al cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Pancakes con culins di fragole, cioccolato bianco e panna - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci con la frutta

inserita da Pasquale Franzese

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Parafrittus o fatto fritto - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Pardulas Iglesiente in guazzetto con crumblè al cioccolato salato - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Pardulas Iglesiente in guazzetto con crumblè al cioccolato salato

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Patê a Bombe o Pasta Bomba (base semifreddo o base tiramisu) - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte gelato

inserita da Pasquale Franzese


Pere al vin brûlé con spuntone di crema alla strega - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci con la frutta

inserita da Pasquale Franzese


Quenella di gelato al cioccolato fondente con cialda croccante e crumble salato accompagnato da salse cioccozafferano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Gelati

inserita da Pasquale Franzese


Savoiardi sardi, Pistoccus, Pistokkus, Pistoccheddus o Pistoccus de Caffei - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Biscotti, dolci fritti

inserita da Pasquale Franzese


Seadas - Pasquale Franzese

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Tagliatelle di crepès con meringa dorata servita con salsa al cioccolato ed amarena - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Tagliatelle di crepès con meringa dorata servita con sfera di gelato alla vaniglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese

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Tiramisù - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte gelato

inserita da Pasquale Franzese


Tiramisù con crema allo zabaglione salata e meringa fiammeggiata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Tiramisù sardo destrutturato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Tiramisù sardo in verticale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Tiricche, Tiliccas, Tiriccas o Caschettas con sapa di miele o ricottella allo zafferano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci con la frutta

inserita da Pasquale Franzese


Torta al cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta alla Canapa - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta alle 4 dolcezze - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Semifreddi

inserita da Pasquale Franzese


Torta con pesche sciroppate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta di carote merendosa "camilla" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese

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Torta di carote morbida - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta di mele all'olio - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta di mele paesana - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta di ricotta e zafferano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta merendosa integrale alle pere - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta meringata per la mamma - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta soffice da colazione o merenda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta squadrata con fragoline di bosco o Scrigno con chantilly e fragoline di bosco "la festa della mamma" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Torta yogurt al mirtillo morbidosa - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Torte, crostate

inserita da Pasquale Franzese


Zuppetta di crema inglese con cupcake e meringa dorata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese

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piatti unici pizze - street food - pane dessert - frutta - gelati cocktail - liquori - bevande





















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