sono presenti 492 Ricette
hanno contribuito 24 Chef
sono presenti 115 Ricette
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Anicini sardi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Arrubiolus - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Bignè al caramello con crema chantilly - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Bignè caramellato con chantilly e crema al cioccolato fondente - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Bignè ciocco grand marnier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Biscotto Alfonsino "moneta medievale Iglesiente" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Biscotto savarin con crema pasticcera e meringa dorata, servita con riduzione al cannonau - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Biscuit con crema classica e clementine. - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Boccoli alla crema, meringa dorata con crema al cioccolato fondente aromatizzata al grand-marnier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Bombetta sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Bonbon di mimosa con bisquit al grand-marnier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cake all'arancia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cake Cioccoceci (Torta cioccolato e ceci) - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cake cioccolato e pere - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cannelés alle mele con salsa al cioccolato piccante - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Capricci di carnevale con meringa dorata e salsa al cioccolato fondente - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Capricci di fine anno - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Capriccio di cialda con frittelle alla zafferano servito con salsa all'inglese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Chantilly spumosa con spuntoni di meringhette e sala all'amarena - Pasquale Franzese (Chef/docente di cucina)inserita da Pasquale Franzese |
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Cheesecake ai frutti di bosco con cereali - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cheesecake alle fragole - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Chiacchiera-bugia-frappa al cacao aromatizzata al grand-marnier - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Chiacchiere / frappe / bugie - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cialda con mousse di ricotta in salsa allo zafferano accompagnata dal crumble salato e polline fresco - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
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Cialda di amaretti con mousse di ricotta e salsa al Mirto - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Ciambella al cioccolato "dolce da credenza" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambella alle mandorle e zenzero - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambella allo yogurt di mele - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambella cioccocaffè - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambella della nonna - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambella integrale allo yogurt di noci - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambella mantovana gluten free con glassa al limone - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambella soffice all'arancia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambellina integrale al caffè con mix semi bio - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambellone al cacao - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambellone al cioccolato fondente e grand marnier all'olio vegetale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambellone al ginseng con gocce di cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambellone bigusto senza uova e latte - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ciambellone morbido allo yogurt , "no latte, uova e burro" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cioccononna - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Confetti di Camilla con salsa al cioccolato amaro - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Craquelin con ganache e salsa al cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Crostata al cioccolato e vaniglia con meringa dorata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Crostata con crema al mandarino - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Crostata integrale con marmellata d' arancia sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Crumble salato con coulis di fragole - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cup Cake - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Dessert al piatto con cialda croccante - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Dolce di Arlecchino - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Eclaire al cioccolato e salsa ai lamponi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Eclaire alla chantilly - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Fagotto di crepès con meringa dorata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Finger di panna cotta con salsa alle fragole e crumblè salato al cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Frittelle di Ploaghe(Padrese Frissos) - Gianfranco Pulina (Cuoco)inserita da Gianfranco Pulina |
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Frittelle pazze al limone cristallizzate alla cannella - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Frittura araba sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Frollata con mandorle e confettura d'arancia sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Frollini con marmellata di amarene - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Frollino da caffè - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Frollona senza glutine con marmellata di mandarino, zenzero e mandorle - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Guazzetto di fragola con pancake e cioccolato bianco - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Le zippole sarde: zippulas/zippuas/cattas/is tzìppulas - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
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Lingue di gatto - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Migliaccio - Carmela Ranieriinserita da Carmela Ranieri |
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Millefoglie di chiacchiere con spuntoni di crema bigusto - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Mini Pancakes con cioccofragole - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Mousse di fragola con bisquit cheesecake - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pancake - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pancake alla curcuma senza uova - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pancake con crema e salsa al cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pancake con salsa ai lamponi e crema alla vaniglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pancakes con culins di fragole, cioccolato bianco e panna - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pangoccioli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Panna cotta al basilico-lime con crumble al cacao e frutti di bosco - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Panna cotta con lamponi e cialda al mais - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Parafrittus o fatto fritto - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pardulas Iglesiente in guazzetto con crumblè al cioccolato salato - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)inserita da Pasquale Franzese |
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Pardulas Iglesiente in guazzetto con crumblè al cioccolato salatoinserita da Pasquale Franzese |
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Patê a Bombe o Pasta Bomba (base semifreddo o base tiramisu) - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pere al vin brûlé con spuntone di crema alla strega - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Plumcake integrale all'olio vegetale con yogurt greco - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ricordi di un Tiramisù - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Savoiardi sardi integrali (Pistoccus, Pistokkus, Pistoccheddus o Pistoccus de Caffei integrali) - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Savoiardi sardi, Pistoccus, Pistokkus, Pistoccheddus o Pistoccus de Caffei - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Seadas - Pasquale Franzeseinserita da Pasquale Franzese |
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Sfera di lampone al prosecco con crumble salato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tagliatelle di crepès con meringa dorata servita con salsa al cioccolato ed amarena - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tagliatelle di crepès con meringa dorata servita con sfera di gelato alla vaniglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tiramisù - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tiramisù con crema allo zabaglione salata e meringa fiammeggiata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tiramisù in verticale con salsa allo zafferano e cialda corallo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tiramisù sardo destrutturato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tiramisù sardo in verticale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tiricche, Tiliccas, Tiriccas o Caschettas con sapa di miele o ricottella allo zafferano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta al cioccolato - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta al profumo di basilico - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta alla Canapa - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta alle 4 dolcezze - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta con pesche sciroppate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta di carota (camilla) - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta di carote morbida - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta di mele all'olio - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta di mele paesana - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta di ricotta e zafferano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta merendosa alla carota - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta merendosa integrale alle pere - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta meringata per la mamma - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta soffice da colazione o merenda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta squadrata con fragoline di bosco o Scrigno con chantilly e fragoline di bosco "la festa della mamma" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta yogurt al mirtillo morbidosa - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta yogurt con olio vegetale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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UOVO passionfruit - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zeppola di San Giuseppe passion fruit - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)Ricetta tipica per: San Giuseppe (19 03) |
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Zuppetta di crema inglese con cupcake e meringa dorata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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