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Alcune Ricette segnalate fra le 492 presenti in archivio
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Pacchero di Gragnano imbottito e servito con crema di pecorino sardo - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Bouquet di cavoli con cannolo alla cheesecake salata agli agrumi e uova di quaglia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Ricci di patate con uova in camicia al bacon "pommes de terre aux œufs pochés et au bacon" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cipolle bianche in agrodolce - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Cake all'arancia - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta di carota (camilla) - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Tonnarelli neri, aglio ,olio e peperoncino, pressato di tonno e la sua bottarga, uova di salmone e crema di prezzemolo - Luigi Annunziata (Head chef)inserita da Luigi Annunziata |
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Rigatoni di Gragnano IGP con funghi e pecorino sardo DOP - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Torta di mele all'olio - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Zuppetta di crema inglese con cupcake e meringa dorata - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
