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Alcune Ricette segnalate fra le 345 presenti in archivio

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Tiricche, Tiliccas, Tiriccas o Caschettas con sapa di miele o ricottella allo zafferano - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Dolci con la frutta inserita da Pasquale Franzese

Culurgionis al pomodoro e basilico - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Tiramisù sardo in verticale - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Dolci, dolcetti inserita da Pasquale Franzese

Biscotto savarin con crema pasticcera e meringa dorata, servita con riduzione al cannonau - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Dolci, dolcetti inserita da Pasquale Franzese

Fettuccine con ragù di pecora sarda - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Zuppetta di verza con hamburger - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Manzo, vitello inserita da Pasquale Franzese

Cipolle bianche in agrodolce - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Contorni inserita da Pasquale Franzese

Sa Panada, Panadas, La Panada sarda - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione) Agnello, montone inserita da Pasquale Franzese

Pizza in teglia alla romana con biga Pizze, focacce, calzoni inserita da Massimo Bosco

Lasagna di carasau con ragù alla campidanese ed uovo in cbt "lasagna alla campidanese con uovo in cbt" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Pasquale Franzese

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