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Alcune Ricette segnalate fra le 388 presenti in archivio


Bignč al caramello con crema chantilly - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Franzese


Migliaccio - Carmela Ranieri

Dolci, dolcetti

inserita da Carmela Ranieri


Frittelle con salicornia o asparago di mare - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Franzese


Medaglione di porchettone alle erbe della macchia mediterranea laccato con salsa al monica, servito sul crema di patate ed accompagnato da asparagi caramellati con noci croccanti - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Maiale

inserita da Pasquale Franzese


Paccheri con carbonara di zucca in CBT - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Fregola sarda ai funghi con pepite di piselli e riduzione al carignano DOC - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Insalata di fregola bicolore vegetariana - Pasquale Franzese (Chef/docente di cucina)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Culurgionis al pomodoro e basilico - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Culurgiones Ogliastrini fritti "versione street-food o entrče"" - Pasquale Franzese (Chef/docente di enogastronomia)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Franzese


Lumache di terra al sugo piccante - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Franzese

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