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Alcune Ricette segnalate fra le 86 presenti in archivio

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Spezzatino di manzo alla birra scura con purea di patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Manzo, vitello inserita da Pasquale Franzese

Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele Semifreddi inserita da Leonardo Buoso

Ossobuco alla milanese con purea di patate - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Manzo, vitello inserita da Pasquale Franzese

Cioccolato e pere - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Dolci con la frutta inserita da Pasquale Esposito

Involtini di maiale all'uccelletto, con crema ai fagioli cannellini "uccelletti scappati" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Maiale inserita da Pasquale Franzese

Involtini di verza - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina) Antipasti caldi inserita da Pasquale Esposito

Crostatina di ricotta ai frutti di bosco - Pasquale EspositoE (Executive chef - Docente di cucina) Dolci con la frutta inserita da Pasquale Esposito

Riso venere, persico del Garda, limone candito e sentori di cioccolata fondente Riso inserita da Roberto Folcia

Torta paradiso new - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Dolci, dolcetti inserita da Pasquale Franzese

Quaglia in crosta di lardo su porcini e riduzione di merlot - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Coniglio, selvaggina inserita da Pasquale Esposito

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