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Alcune Ricette segnalate fra le 405 presenti in archivio

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Parmigiana di melanzane - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Verdure, legumi, patate inserita da Pasquale Franzese

Pizza imbottita fritta (a montanara mbuttit) con salsa al formaggio e piselli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Antipasti caldi inserita da Pasquale Franzese

Pizza di scarola Pizze, focacce, calzoni inserita da Angela Viola

Zito con sugo e ricotta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Siciliana al contrario Pastasciutte inserita da Renato Aiello

Linguine al pomodorino - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Pastasciutte inserita da Pasquale Franzese

Spaghettone Felicetti al tarallo Pastasciutte inserita da Giovanni Garofalo

Millefoglie di orata e mela annurca dei Goti su letto di spinaci in tempura di agrumi Antipasti caldi inserita da Franco Pirone

Bocconi di capra pastellati - Antonio Di Somma (Chef) Antipasti caldi inserita da Antonio Di Somma

Raviolini farciti con ricotta di bufala e pesto al basilico, con vellutata fredda di melanzana fior di viola Tortellini, ravioli inserita da Vittorio Celentano

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