Alcune Ricette segnalate fra le 438 presenti in archivio
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Hot dog di salsiccia di cinta senese, provolone del monaco e broccolo friarielloinserita da Francesco Cibelli |
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Conchiglione con stracotto di pollo, cipolla di Montoro, peperone dolce e tonno essiccatoinserita da Giovanni Vanacore |
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Parmigiana di melanzane - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Pasta e fagioli "à past e fasul" - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Panzarotto (crocchettona napoletana) - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Babà napoletano rivisto in chiave modernainserita da Nando Melileo |
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Alici ripiene alla Cilentana - Chef Gerardo Del Ducainserita da Gerardo Del Duca |
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Il pesce, il caffè e la sua riduzione. - Salvatore Viviani (Chef)inserita da Salvatore Viviani |
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Minestra maritatainserita da Gerardo Del Duca |
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Tortino di alici e patate con cuore fondente di scamorza su carpaccio di pomodori e maggiorana - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |