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Alcune Ricette segnalate fra le 448 presenti in archivio

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Rombo chiodato con mozzarella di bufala e crosta di olive nere e tagliatelle di verdure Pesce inserita da Giuseppe Daddio

Torta merendosa al limone - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Torte, crostate inserita da Pasquale Franzese

Gamberetti di Crapolla gratinati su foglia di Limone Crostacei, molluschi inserita da Paolo De Gregorio

Confetti di mozzarelle in crosta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Antipasti caldi inserita da Pasquale Franzese

Pennette gratinate ai quattro formaggi o Pasticciata di pasta ai quattro formaggi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Pasquale Franzese

Casatiello rivisitato - Pasquale (Chef e Docente di ristorazione) Pane inserita da Pasquale Franzese

Scagnuzzielli napoletani Antipasti caldi inserita da Giovanni Garofalo

Flan di parmigiana di melanzana, provola ed emulsione di pomodorino del Vesuvio Antipasti caldi inserita da Enzo Pirone

Macheroncini con cipollotti, pomodorini, salsiccia e cozze. - Michele Celentano (Cuoco) Pastasciutte inserita da Michele Celentano

Mousse di baccalà con nocciola mortarella, flan di lattuga e mela verde Pesce inserita da Francesco Fusco

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