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Alcune Ricette segnalate fra le 405 presenti in archivio


Parmigiana di melanzane - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Verdure, legumi, patate

inserita da Pasquale Franzese


Pizza imbottita fritta (a montanara mbuttit) con salsa al formaggio e piselli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Antipasti caldi

inserita da Pasquale Franzese


Pizza di scarola

Pizze, focacce, calzoni

inserita da Angela Viola


Zito con sugo e ricotta - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Siciliana al contrario

Pastasciutte

inserita da Renato Aiello


Linguine al pomodorino - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Spaghettone Felicetti al tarallo

Pastasciutte

inserita da Giovanni Garofalo


Millefoglie di orata e mela annurca dei Goti su letto di spinaci in tempura di agrumi

Antipasti caldi

inserita da Franco Pirone


Bocconi di capra pastellati - Antonio Di Somma (Chef)

Antipasti caldi

inserita da Antonio Di Somma


Raviolini farciti con ricotta di bufala e pesto al basilico, con vellutata fredda di melanzana fior di viola

Tortellini, ravioli

inserita da Vittorio Celentano

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