sono presenti 60 Ricette
hanno contribuito 34 Chef

antipasti - finger food primi secondi contorni - salse
piatti unici pizze - street food - pane dessert - frutta - gelati cocktail - liquori - bevande

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Alcune Ricette segnalate fra le 60 presenti in archivio


Cartellate pugliesi

Biscotti, dolci fritti

inserita da Nicoletta Semeraro


Intensitą della terra e del mare - Simone Pezzulla (Chef)

Pastasciutte

inserita da Simone Pezzulla


Maccheroni al ferretto di grano Senatore Cappelli con SanMarzano marinati, pesto di rucola e friggitelli

Pastasciutte

inserita da Anna Maria Di Gregorio


Orecchiette integrali con capocollo di Martina Franca, zucchine, ceci neri della murgia, pesto pugliese e cialda croccante di caciocavallo

Pastasciutte

inserita da Francesco Cavallo


Rigatone integrale con colatura di burrata pugliese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Franzese


Pasticciotto salentino

Dolci, dolcetti

inserita da Titti Dell'Erba


Cavatelli alle cime di rapa con salsiccia, pecorino e crumble di noci - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Pastasciutte

inserita da Pasquale Esposito


Pomodoro ripieno affumicato su crema di lattuga, ricotta forte, lampascioni e pan biscottato - Nicola Rosato (Executive Chef)

Antipasti caldi

inserita da Nicola Rosato

Ricette Originale


Risotto al Tč Nero affumicato al Pino, Vongole, Carpaccio di Gamberi Rossi, Fiori Eduli e Riduzione di Soja - Alessandra Civilla e Salvatore Viviani (Chef)

Riso

inserita da Salvatore Viviani


Bocconotti leccesi - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)

Dolci, dolcetti

inserita da Pasquale Esposito

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