|
|
|
|
|
|
|
|
Alcune Ricette segnalate fra le 60 presenti in archivio
|
|
Cartellate pugliesiinserita da Nicoletta Semeraro |
|
|
Intensitą della terra e del mare - Simone Pezzulla (Chef)inserita da Simone Pezzulla |
|
|
Maccheroni al ferretto di grano Senatore Cappelli con SanMarzano marinati, pesto di rucola e friggitelliinserita da Anna Maria Di Gregorio |
|
|
Orecchiette integrali con capocollo di Martina Franca, zucchine, ceci neri della murgia, pesto pugliese e cialda croccante di caciocavalloinserita da Francesco Cavallo |
|
|
Rigatone integrale con colatura di burrata pugliese - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
|
|
Pasticciotto salentinoinserita da Titti Dell'Erba |
|
|
Cavatelli alle cime di rapa con salsiccia, pecorino e crumble di noci - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
|
|
Pomodoro ripieno affumicato su crema di lattuga, ricotta forte, lampascioni e pan biscottato - Nicola Rosato (Executive Chef)inserita da Nicola Rosato |
|
|
|
Risotto al Tč Nero affumicato al Pino, Vongole, Carpaccio di Gamberi Rossi, Fiori Eduli e Riduzione di Soja - Alessandra Civilla e Salvatore Viviani (Chef)inserita da Salvatore Viviani |
|
|
Bocconotti leccesi - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
