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Alcune Ricette segnalate fra le 54 presenti in archivio

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Conchiglia di ricotta profumata agli agrumi - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia) Dolci, dolcetti inserita da Pasquale Franzese

Penne strascicate al polpo ubriaco Pastasciutte inserita da Antonella Maddaluni

Collo ripieno Interiora, frattaglie inserita da Antonio Amico

Millefoglie di chianina, chips di zucca disidratata, rucola e fungo garfagnano Antipasti freddi e salatini inserita da Armando Falco

Caciucco alla livornese con farinata di ceci - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Pesce inserita da Pasquale Esposito

Tronchetto di Chianina Manzo, vitello inserita da Luca Borghini

Zuccotto Fiorentino - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Pasquale Esposito

Panzanella - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina) Antipasti freddi e salatini inserita da Pasquale Esposito

Pappa al pomodoro con cappesante piastrate e tegoline di pecorino Minestre e zuppe inserita da Barbara Cannarsa

Riso in rosso, porri, radicchio e soppressata Riso inserita da Antonio Amico

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