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Alcune Ricette segnalate fra le 1375 presenti in archivio
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Cannelloni ripieni di patate clorofilla di prezzemolo calamaretti all'aglio e crema di di melanzaneinserita da Gianfranco Frau |
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Crumble al cacao con sferificazione di fragole e caviale di mirtilli - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Noci di capesante dorate su letto di cipolle rosse, con fegato grasso d'oca, filetti di triglia arrostiti e riduzioneinserita da Pino Nacci |
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Bocconcini di vitello in umido con champignon e patate - pasquale esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
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Risotto integrale con sgombro e agrumi su letto di cime di rape saltateinserita da Fabio Cipriani |
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Trancio di baccalà alla padella, peperonata con le trippette e salsiccia di cinta seneseinserita da Raffaele Buonaiuto |
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Conchiglioni di Gragnano con ricotta e fiori di zuccainserita da Antonio Bonamini |
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Spaghetti della nonna ai sapori della primaverainserita da Nicoletta Pasin |
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Panini integrali all'olio - Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)inserita da Pasquale Franzese |
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Risotto agli spinaci con tuorlo marinato, carota viola e pepe di Sichuan - Pasquale Esposito (Executive chef - Docente di cucina)inserita da Pasquale Esposito |
