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Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio

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Lasagnetta al cacao con farcia di suino nero al finocchietto selvatico su pesto al basilico e coulis di pachino - Chef Andrea Barone (Chef) Timballi, cannelloni, pasticci inserita da Andrea Barone

Risotto all'Aglianico del Vulture DOC, funghi cardoncelli ed erbette campestri, su crema di zucca - Chef Andrea Barone (Chef di cucina) Riso inserita da Andrea Barone

Girellona di crespelle salate al peperone crusco lucano ripiene di salsiccia, stracciatella e caciocavallo podolico allo zafferano di Ripacandida Crèpes, crespelle inserita da Silvana Felicetta Colucci

Lonzino di suino nero lucano con crema allo zafferano, funghi cardoncelli e noci Maiale inserita da Silvana Felicetta Colucci

Collo di agnello bianco delle Dolomiti Lucane laccato al miele e timo su una fonduta di patata rossa del Pollino, ortaggi di stagione (piselli, fagiolini, favette) e olive infornate di Ferrandina Agnello, montone inserita da Massimo Carleo

Filetto di maiale nero in crosta di noci del Vulture, lamelle di pecorino canestrato di Moliterno e croccante di peperoni di Senise. - Andrea Barone (Chef di Cucina) Antipasti caldi inserita da Andrea Barone

Cilindro di Parmigiana con lasagna croccante fritta - Piera Parisi (Chef) Antipasti caldi inserita da Piera Parisi

Carciofi ripieni di pollo e mandorle - Piera Parisi (Chef) Pollame inserita da Piera Parisi

Tris di gnocchi senza glutine e lattosio al basilico e parmigiano Gnocchi inserita da Silvana Felicetta Colucci

Spaghetti di Don Luigi Pastasciutte inserita da Silvana Felicetta Colucci

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