---

---

---

Alcune Ricette segnalate fra le 44 presenti in archivio

---

Pane al pomodoro, acciughe, ricotta e cialda al basilico - Piera Parisi (Chef) Piatti unici inserita da Piera Parisi

Risotto al radicchio trevigiano con gamberi rossi di Mazara del Vallo in colatura di provola di bufala - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina) Riso inserita da Andrea Barone

Sformatino di panettone, crema al lime, ribes e menta - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina) Creme, dolci al cucchiaio inserita da Andrea Barone

La Regina dei Briganti: riccia larga trafilata al bronzo con cubetti di suino nero al finocchietto selvatico, fondo bruno e croccante di peperone secco IGP di Senise. - Andrea Barone (Chef di Cucina) Pastasciutte inserita da Andrea Barone

Uovo CBT su Alzatina di, Cicoriella Campestre ripassata, Peperone Crusco Nostrano e Lamelle di Scorzone Nero del Vulture. - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina) Antipasti caldi inserita da Andrea Barone

Spalla di Agnello farcita con Carciofi e Provola su Scarola con Uvetta, Pinoli e Croccante di Patate - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina) Agnello, montone inserita da Andrea Barone

Filetto di suino nero selvatico in crosta di noci nostrane su macco di fave, lamelle di canestrato di Moliterno e croccante di peperoni secchi IGP di Senese in olio evo Principe del Vulture DOP Maiale inserita da Andrea Barone

Tortellacci di Polpo nello stesso Guazzetto - Piera Parisi (Chef ) Tortellini, ravioli inserita da Piera Parisi

Crespelle del Vulture senza glutine e senza lattosio - Silvana Felicetta Colucci (Titolare e Chef del Ristorante Pizzeria Lago grande a Monticchio Laghi (PZ)) Crèpes, crespelle inserita da Silvana Felicetta Colucci

Minestra di cicoria - Pasquale Esposito (Executive Chef - Docente di cucina) Minestre e zuppe inserita da Pasquale Esposito

---

torna su

---