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Alcune Ricette segnalate fra le 53 presenti in archivio

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Pane al pomodoro, acciughe, ricotta e cialda al basilico - Piera Parisi (Chef) Piatti unici inserita da Piera Parisi

Spaghetti risottati aglio e olio evo Principe del Vulture DOP su crema di pane di Matera, polvere di peperone secco IGP di Senise e prezzemolo fritto. - Andrea Barone (Chef di Cucina) Pastasciutte inserita da Andrea Barone

Lonzino di suino nero lucano con crema allo zafferano, funghi cardoncelli e noci Maiale inserita da Silvana Felicetta Colucci

Cannolo in farcia di Ricotta e Pistacchi su Crema al Marroncino di Melfi e Coulis di Frutti di Bosco - Chef Andrea Barone (Chef di Cucina) Dolci con la frutta inserita da Andrea Barone

Risotto all'Aglianico del Vulture DOC, funghi cardoncelli ed erbette campestri, su crema di zucca - Chef Andrea Barone (Chef di cucina) Riso inserita da Andrea Barone

Collo di agnello bianco delle Dolomiti Lucane laccato al miele e timo su una fonduta di patata rossa del Pollino, ortaggi di stagione (piselli, fagiolini, favette) e olive infornate di Ferrandina Agnello, montone inserita da Massimo Carleo

Risotto al Pistacchio di Stigliano, cuore di burrata e vongole - Piera Parisi (Chef ) Riso inserita da Piera Parisi

Filetto di maiale nero in crosta di noci del Vulture, lamelle di pecorino canestrato di Moliterno e croccante di peperoni di Senise. - Andrea Barone (Chef di Cucina) Antipasti caldi inserita da Andrea Barone

Tortino di sartù di riso rivisitato - Chef Andrea Barone (Chef Di Cucina) Riso inserita da Andrea Barone

Rosone di grani antichi la saragolla lucana con foglie di rapa rossa e datterini gialli e rossi Tortellini, ravioli inserita da Silvana Felicetta Colucci

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