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Giugno 2019


 

Canapes di asparagi

 

Antipasti - Antipasti caldi

Antipasti - Antipasti caldi

 

foto piatto

Dosi per: 4

punte di asparagi 600 gr.
parmigiano 30 gr.
pancarrè 8 fette
burro 50 gr.

 

Esecuzione:

Scottare in acqua bollente per circa 10' le punte di asparagi, scolarle e farle stufare nel burro per altri 10'.
Friggere leggermente nel burro le fette di pancarrè.
Sistemare sopra ad ognuna fetta di pancarrè gli asparagi, cospargere con il formaggio grattugiato, innaffiare con il burro di cottura degli asparagi e fare gratinare in forno caldo.

 


per contatti: biennale@spaghettitaliani.com