Una Ricetta al Giorno abbinata agli Chef Amici del Cuochino by Spaghettitaliani

Chef Amici del Cuochino

Sono presenti 551 Chef

E' presente anche:

Ornella Paqualitto

da Boville Ernica (FR)

spaghettitaliani.com

San Giorgio a Cremano (NA)
Telefono: 0817712661
Email: biennale@spaghettitaliani.com

www.spaghettitaliani.com
www.musicaeteatro.com

Skype: spaghettitaliani

Chiamaci con Skype

Dicembre 2019


1		*Bruschette alla bottarga*

2		*Farfalline agli asparagi*

3		*Gnocchi alla vesuviana*

4		*Gamberoni reali alla spagnola*

5		*Riso al basilico*

6		*Carpaccio di bresaola*

7		*Panzarotti al salame*

8		*Filetto saporito*

9		*Cavolfiore ai funghi*

10		*Pappardelle con piselli e prosciutto*

11		*Rombo al formaggio grigliato*

12		*Cardi e carote con fonduta leggera di taleggio*

13		*Arancinette con carne*

14		*Trota salmonata in salsa di zenzero*

15		*Gratin di frutta*

16		*Crostini al salmone*

17		*Rolatine di vitello*

18		*Tagliolini ai funghi al formaggio di fossa*

19		*Pomodori al gratin*

20		*Frittata dolce*

21		*Anello di raviolini con salsa di carote*

22		*Panettone*

23		*Pastiera napoletana*

24		*Spaghetti alle vongole*

25		*Pandoro con semifreddo*

26		*Tartufi al cioccolato bianco*

27		*Soufflé al prosciutto*

28		*Mousse all'astice*

29		*Carciofi in pastella*

30		*Ravioli alla ricotta*

31		*Panettone con zabaione al Marsala*

Signori si nasce

Bevande - Cocktail alcolici

Bevande - Cocktail alcolici

inserita da:

Ingredienti:

7 cl Scortese Ginger Beer Bio
4 cl N.3 London Dry Gin
2 cl Liquore Saint Germain
2 cl succo di lime
1 cl sciroppo di cetriolo

[b]Bicchiere:[/b] tumbler
[b]Garnish:[/b] cetriolo, lamponi e menta

Esecuzione:

Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, shakerare vigorosamente con del ghiaccio e servire, filtrando il tutto in un bicchiere tumbler.
Colmare con la Scortese Ginger Beer Bio e decorare con cetriolo, lamponi e menta.

Note:

Un drink che trae ispirazione dal momento che tutti stiamo vivendo nel mondo, per un cocktail fresco da bere in ogni momento della giornata, perchè '[i]un vincitore non è altro che un sognatore che non si è mai arreso[/i]'.
Il [i]Signori si nasce[/i] di Leandro Serra, bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena prende spunto dal nome dalla famosa frase di Totò nell'omonimo film e si caratterizza per la sua eterogeneità, con le note dolci del liquore ai fiori di sambuco, la nota acida del lime per il giusto equilibrio e un corpo strutturato come quello del N.3 London Dry Gin, distribuito in Italia da Pallini. Il tutto chiuso con un generoso top di Scortese Ginger Beer Bio con le note piccanti e speziate della radice di zenzero, in una bibita naturale e biologica creata da Bevande Futuriste per il brand Cortese, con due blend di pepi e peperoncino. La preparazione di Scortese Ginger Beer Bio riprende e reinterpreta tutte le procedure che, nel XVIII° Secolo, avevano portato alla nascita di questa bevanda, con lo zenzero messo a fermentazione naturale e lenta. Alla base, oggi, ci sono tutti ingredienti raffinati e puri: zucchero di canna grezzo, pepe asiatico - conosciuto anche come pepe fiorito - peperoncino, anidride carbonica e succo di zenzero biologico.

[i]Fotografia del drink di Antonio Lobrano[/i]

per contatti: biennale@spaghettitaliani.com