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Gennaio 2021


1

Panettone con zabaione al Marsala


2

Carciofi in pastella


3

Ravioli alla ricotta


4

Mousse all'astice


5

Soufflé al prosciutto


6

Pandoro con semifreddo


7

Tartufi al cioccolato bianco


8

Anello di raviolini con salsa di carote


9

Frittata dolce


10

Pomodori al gratin


11

Tagliolini ai funghi al formaggio di fossa


12

Rolatine di vitello


13

Crostini al salmone


14

Gratin di frutta


15

Trota salmonata in salsa di zenzero


16

Cardi e carote con fonduta leggera di taleggio


17

Carnaby street


18

Pappardelle con piselli e prosciutto


19

Cavolfiore ai funghi


20

Filetto saporito


21

Panzarotti al salame


22

Carpaccio di bresaola


23

Riso al basilico


24

Gamberoni reali alla spagnola


25

Gnocchi alla vesuviana


26

Farfalline agli asparagi


27

Madera wine cocktail


28

Champignon alla crema


29

Conchigliette ai gamberi e salmone


30

Pasticcio di salmone in crosta


31

Risotto alle seppie


 

Signori si nasce

 

Bevande - Cocktail alcolici

Bevande - Cocktail alcolici

 

inserita da:

 

foto piatto

Ingredienti:

7 cl Scortese Ginger Beer Bio
4 cl N.3 London Dry Gin
2 cl Liquore Saint Germain
2 cl succo di lime
1 cl sciroppo di cetriolo

Bicchiere: tumbler
Garnish: cetriolo, lamponi e menta

 

Esecuzione:

Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, shakerare vigorosamente con del ghiaccio e servire, filtrando il tutto in un bicchiere tumbler.
Colmare con la Scortese Ginger Beer Bio e decorare con cetriolo, lamponi e menta.

 

Note:

Un drink che trae ispirazione dal momento che tutti stiamo vivendo nel mondo, per un cocktail fresco da bere in ogni momento della giornata, perchè '[i]un vincitore non è altro che un sognatore che non si è mai arreso[/i]'.
Il [i]Signori si nasce[/i] di Leandro Serra, bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena prende spunto dal nome dalla famosa frase di Totò nell'omonimo film e si caratterizza per la sua eterogeneità, con le note dolci del liquore ai fiori di sambuco, la nota acida del lime per il giusto equilibrio e un corpo strutturato come quello del N.3 London Dry Gin, distribuito in Italia da Pallini. Il tutto chiuso con un generoso top di Scortese Ginger Beer Bio con le note piccanti e speziate della radice di zenzero, in una bibita naturale e biologica creata da Bevande Futuriste per il brand Cortese, con due blend di pepi e peperoncino. La preparazione di Scortese Ginger Beer Bio riprende e reinterpreta tutte le procedure che, nel XVIII° Secolo, avevano portato alla nascita di questa bevanda, con lo zenzero messo a fermentazione naturale e lenta. Alla base, oggi, ci sono tutti ingredienti raffinati e puri: zucchero di canna grezzo, pepe asiatico - conosciuto anche come pepe fiorito - peperoncino, anidride carbonica e succo di zenzero biologico.

[i]Fotografia del drink di Antonio Lobrano[/i]


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