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Marzo 2019


1

Rotoli di prosciutto con asparagi


2

Polpo allo zafferano con patate


3

Filetti di sogliola al brandy


4

Frittata al forno con broccoletti e mozzarella


5

Frittini di patate


6

Cous-cous di gamberi


7

Salsa al prosciutto, piseli e zafferano


8

Insalata ai tre peperoni con Vinaigrette al pomodoro


9

Crema fredda di menta alla mela e al fiordilatte


10

Crostata di mandarino


11

Coppa con pere e cioccolato


12

Tiramisù ai lamponi


13

Crema fritta all'arancia


14

Croccante al sesamo


15

Meringata


16

Sorbetto al limone e yogurt


17

Semifreddo al torroncino


18

Frappè alla banana


19

Panini colorati farciti


20

Flip alle banane


21

Cake al prosciutto


22

Carpaccio di funghi e pere


23

Ditalini ricci con i piselli


24

Risotto ai gamberetti


25

Ravioli al gorgonzola con crema di zucca


26

Gnocchi ai 4 formaggi e tartufo


27

Lasagne con melanzane e zucchine


28

Crèpes alla Valdostana


29

Tortino di patate


30

Calzone alla trevigiana


31

Fave al bacon


 

Cake al prosciutto

 

Antipasti - Antipasti caldi

Antipasti - Antipasti caldi

 

Dosi per: 4

100 g di farina
1 bustina di lievito
sale
300 g di prosciutto crudo a dadini
200 g di groviera
3 uovo
1 tazzina da caffè di latte
1 dl di olio extravergine d'oliva
burro

 

Esecuzione:

Battere le uova, unire la farina setacciata con il lievito ed un cucchiaino di sale, poco per volta, sciogliendo bene i grumi.
Incorporare il formaggio grattugiato, il prosciutto a dadini, il latte e l'olio.
Versare l'impasto così ottenuto in uno stampo da plumecake imburrato, quindi coprire e fare lievitare per circa 15 minuti.
Mettere in forno preriscaldato a 220° e cuocere per 45 minuti circa.
A cottura ultimata sformare e servire a fette.

 


per contatti: biennale@spaghettitaliani.com