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1

Capitan Uncino


2

Cocktail tropicale


3

Mentafredda al fiordilatte


4

Gamberi alle verdure


5

Peperoni alle mandorle


6

Tagliatelle alle erbe con il sugo di tonno


7

Spaghetti alle noci alla pugliese


8

Risotto al nero di seppia


9

Raviolini al bacon


10

Gnocchi gialli alla trevisana


11

Lasagne e melanzane


12

Filetto alla rucola


13

Polpettine piccanti


14

Involtini di maiale all'uva


15

Pollo alle mandorle


16

Coniglio rustico


17

Trippa alla romana


18

Cozze ripiene gratinate


19

Spiedini di totanetti alla griglia


20

Pescespada alle erbe


21

Salsiccia di pesce


22

Frittata con salsiccia


23

Gratin alla parigina


24

Involtini di melanzane


25

Cipolline gustose


26

Fichi d'India ai lamponi


27

Torta alla crema di limone


28

Monticello di fragole al mascarpone


29

Crema di nocciole


30

Spumini alle mandorle


31

Cialde al cioccolato


 

Frittata con salsiccia

 

Secondi - Uova, formaggi

Secondi - Uova, formaggi

 

foto piatto

Dosi per: 4

6 uova
150 g di salsiccia fresca
70 g di burro
1 piccola cipolla
50 g di pecorino grattugiato
sale q.b.

 

Esecuzione:

Spellare la salsiccia e sbriciolarla.

Tritare molto finemente la cipolla e farla rosolare in 20 g di burro fuso. Farla raffreddare.

Sbattere le uova, salarle appena, unire il pecorino grattugiato, la salsiccia e la cipolla rosolata.

Amalgamare bene il composto e versarlo in una padella con il rimanete burro fuso.

Cuocere la frittata da entrambe le parti e servirla ben calda.

 


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