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Luglio 2019


1

Capitan Uncino


2

Cocktail tropicale


3

Mentafredda al fiordilatte


4

Gamberi alle verdure


5

Peperoni alle mandorle


6

Tagliatelle alle erbe con il sugo di tonno


7

Spaghetti alle noci alla pugliese


8

Risotto al nero di seppia


9

Raviolini al bacon


10

Gnocchi gialli alla trevisana


11

Lasagne e melanzane


12

Filetto alla rucola


13

Polpettine piccanti


14

Involtini di maiale all'uva


15

Pollo alle mandorle


16

Coniglio rustico


17

Trippa alla romana


18

Cozze ripiene gratinate


19

Spiedini di totanetti alla griglia


20

Pescespada alle erbe


21

Salsiccia di pesce


22

Frittata con salsiccia


23

Gratin alla parigina


24

Involtini di melanzane


25

Cipolline gustose


26

Fichi d'India ai lamponi


27

Torta alla crema di limone


28

Monticello di fragole al mascarpone


29

Crema di nocciole


30

Spumini alle mandorle


31

Cialde al cioccolato


 

Canapes di asparagi

 

Antipasti - Antipasti caldi

Antipasti - Antipasti caldi

 

foto piatto

Dosi per: 4

punte di asparagi 600 gr.
parmigiano 30 gr.
pancarrè 8 fette
burro 50 gr.

 

Esecuzione:

Scottare in acqua bollente per circa 10' le punte di asparagi, scolarle e farle stufare nel burro per altri 10'.
Friggere leggermente nel burro le fette di pancarrè.
Sistemare sopra ad ognuna fetta di pancarrè gli asparagi, cospargere con il formaggio grattugiato, innaffiare con il burro di cottura degli asparagi e fare gratinare in forno caldo.

 


per contatti: biennale@spaghettitaliani.com