INFORMATIVA SULL'USO DEI COOKIE

Sul sito spaghettitaliani.com sono in uso i COOKIE di tipo "TECNICO", cioè vengono usati al solo scopo di gestire gli utenti registrati all'interno del sito, esclusivamente per tenere in memoria la loro identità (usando soltanto il loro username)e solo per un periodo limitato. Tali COOKIE sono direttamente prodotti da noi e non sono usati per altri scopi, ne tantomeno per scopi pubblicitari. Fatta questa premessa, secondo la disposizione del Garante per la protezione dei dati personali, pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale N° 126 del 3 Giugno 2014, non è richiesto il preventivo consenso degli utenti all'uso da parte nostro dei COOKIE, con l'obbligo di darne informativa.


Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Cozze ripiene al tonno

Secondi - Crostacei, molluschi

Dosi per: 4

1 KG di Cozze
250 gr di polpa di pomodoro
2 spicchi d'aglio
Un ciuffetto di prezzemolo
Peperoncino q.b.
Un cucchiaio di capperi
3 pomodori
150 gr di tonno in scatola sott'olio
80 ml di vino bianco
Pangrattato q.b.
Olio extravergine q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Esecuzione:

Fate soffriggere in una casseruola l'aglio e il peperoncino in 4 cucchiai d'olio.
Unite le cozze e fatele cuocere finché non si aprono.
Estraete i molluschi, teneteli a bagno nel sugo di cottura e conservate le valve più belle e grandi.
A parte lavorate il tonno col pomodoro, i capperi, il prezzemolo tritato e un pò di pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ricomponete le cozze inserendo nelle valve due o tre molluschi, coprite col composto di tonno e pomodoro, irrorate con un filo d'olio e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 10 minuti.

Servite le cozze ripiene al tonno ben calde.

Accorgimenti:
Per pulire bene le cozze, eliminate il baffetto strappandolo con le mani e raschiate la superficie con una spazzola metallica o un coltellino.

Idee e varianti:
Potete preparare un ripieno più consistente aggiungendo del parmigiano grattugiato e un uovo

inserita da:
Anthony Andaloro

In primo piano:

Gaetano Basile

Gaetano Basile, palermitano D.O.C.

a cura di Luigi Farina

il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana


Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura


Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Chi siamo:

spaghettitaliani

spaghettitaliani.com
San Giorgio a Cremano (NA)
Email: biennale@spaghettitaliani.com

Spaghettitaliani.com
Spaghettitaliani.it
Musica e Teatro

Skype: spaghettitaliani

Chiamaci con Skype

Blog attivi nel Network spaghettitaliani: 3.524


Non ci sono Eventi Biennale del Gusto

TUTTI I SERVIZI ALL'INTERNO DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI!

La Ricetta di oggi 28/10/20

inserita da:


Roberto Lombardo Palermo (Palermo)


Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

APPELLO AL MINISTRO PER I BENI E LE ATTIVITA' CULTURALI E PER IL TURISMO, FRANCESCHINI
immagine in primo piano

Articolo inserito il 25/10/2020 alle ore 13.47.22 da Renato Aiello


ricevo e pubblico:

Caro Ministro Franceschini,

sono consapevole del dolore che hai provato in queste ore nel dover definire, insieme a tutti gli altri colleghi del Governo, le ulteriori restrizioni per la cultura per contrastare la diffusione del Covid-19.

Sono ore di fibrillazione e di grande tensione, anche emotiva. Ancora una volta la cultura riceve una ferita che potrà rivelarsi mortale. Penso in particolare ai numerosissimi lavoratori dello spettacolo che in questo momento sono privi di qualsiasi forza e perfino incapaci o impossibilitati a reagire.

Mi appello a te oggi perché, alla luce della recentissima firma del Dpcm da parte del Presidente Conte, tra le tante realtà della nostra società coinvolte in questa seconda fase di restrizioni, come i bar, i ristoranti, la fil.....




Don Papa Rum RYE aging 45%

Ospiti alla presentazione della nuova release di Don Papa Rum, vi proponiamo la degustazione in anteprima di questo rum filippino interamente invecchiato per 4 anni e 8 mesi in botti ex rye.
Disponibile in vendita da Novembre.
Grazie e Don Papa, Rinaldi 1957, Gabriele Rondani, Walter Gosso e Carlo Dutto.
#Rum #DonPapa #Rinaldi1957


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Ultimo commento inserito fino al 28/10/2020 alle ore 12.26.26:

28/10/2020 - 12.25.01 - renatoaiello

RaiPlay, arriva La Scelta con Cristina Donadio, la malattia di una attrice in un unico piano sequenza.

commento inserito nel Blog di renatoaiello



Ultimo Blog

Chef Rosario Russo

Ultimo Blog inserito nel Network il 21/10/2020:

Chef Rosario Russo

Foligno (Perugia)

Statistiche:

Pagine Viste Annuali (dati aggiornati al 27-10-2020):

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

26.061.217

81.366.847

122.243.175

167.074.372

301.416.937

282.989.855

251.883.827

201.363.698

236.416.135

Pagine viste Totali: 1.826.437.478