Muffin di zucca lunga napoletana con salsa al cioccolato
Dolci - Torte, crostate
Regione: Campania
Dosi per: 12
500 gr zucca napoletana (Bollita)
225 gr di farina
100 gr di burro
200 gr di zucchero
2 uova
1\2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
buccia di limone q.b-
zucchero a velo
per la salsa al cioccolato:
200 ml di acqua
100 gr zucchero
100 gr cacao
Esecuzione:
Sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto spumoso; quindi aggiungete la farina ben setacciata. Unite il burro ammorbidito, il latte, la buccia di limone, la zucca bollita e frullata, ed infine il lievito per dolci; versate il composto in stampini imburrati e infarinati.
Cuocete i muffin per 20 minuti circa a 180°; sfornatelo e lasciatelo raffreddare.
Per la salsa al cioccolato:
Far bollire l'acqua,il cacao e lo zucchero girandolo con una frusta per non formare grumi.
Per assemblare il piatto:
Versare al centro del piatto un cucchiaio di salsa al cioccolato e adagiare sopra il muffin alla zucca, infine spolverizzare con zucchero a velo.
Sabatino Nunziata
San Giorgio a Cremano (NA)
Email: biennale@spaghettitaliani.com
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Sabato e domenica di chiusura, il MANN dedica una campagna digitale alla Collezione Spinelli dei depositi Sing Sing
Articolo inserito il 21/01/2021 alle ore 18.32.14 da Renato Aiello
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Sulla pagina Facebook istituzionale ed, a seguire, sul canale Instagram, saranno postate alcune immagini dei reperti conservati nella Collezione Spinelli: gli scavi ottocenteschi di Marcello Spinelli permisero il recupero di oltre cinquemila opere (circa 3000 maufatti in metallo e 2300 vasi), provenienti da un numero imprecisato di corredi funerari, che sono stati rinvenuti n.....
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21/01/2021 - 23.12.53 - redazionetsc Con la partita Lazio Parma (2-1) si chiudono gli Ottavi di finale di Coppa Italia 2020/21. Risultati e abbinamenti per i Quarti di finale commento inserito nel Blog di redazionetsc |
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