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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Nidi di pasta al forno ai quattro formaggi con prosciutto e mozzarella

Primi - Timballi, cannelloni, pasticci

Regione: Sardegna

Dosi per: 10

800 gr pasta secca capelli d'angeli (n°30 nidi)
1 l besciamella "liquida"
500 ml salsa ai quattro formaggi
500 gr prosciutto cotto "tagliato a dadini"
500 gr mozzarella "tagliata a dadini"
100 gr formaggio grana grattugiato o pecorino sardo
100 ml olio evo
5 gr pepe nero (facoltativo)

Esecuzione:

imburrare una teglia alta.
Sbollentare per 3 min. i nidi nell'acqua senza farli disfare.
Versare nella teglia la besciamella.
Predisporre i nidi nella teglia.
Mettere al centro di ogni nido il prosciutto, la mozzarella, una spolverata di grana o pecorino e pepe a piacere.
Versare la salsa ai quattro formaggi su ogni nido.
Aggiungere olio ed infornare a 180° per 30 min.

inserita da:
Pasquale Franzese

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Coronavirus, imprenditore-eroe: Mi indebito per salvare clienti e famiglie
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Articolo inserito il 03/04/2020 alle ore 12.29.41 da Renato Aiello


L’imprenditore Luigi Auletta ha deciso di non incassare i titoli di pagamento con scadenza marzo e aprile per gli oltre 70mila capi venduti e consegnati ai suoi clienti. «Li considero come una grande famiglia, e ho dato loro massima disponibilità. Sono piccole e medie attività che stanno risentendo molto di questa crisi dovuta all'emergenza sanitaria, e diversamente avrei gettato nello sconforto tante famiglie che si sarebbero viste vanificare tanti sacrifici».

Auletta è il presidente del brand Impero Couture, una delle case di alta moda più rinomate in Italia specializzata nel settore wedding e cerimonia, con un giro di affari di oltre 10 milioni di euro e il coinvolgimento di circa 300 boutique di abiti da sposa, sposo e di tutta la filiera cerimonia, un comparto enorme tra negozi di .....




Pierluigi Ridolfi: Ricetta Taralli lessi

BUONGIORNO
TARALLI LESSI
INGREDIENTI:
Uova n. 5
Olio di semi di girasole kg. 0,100
Zucchero kg. 0,060
Anice in semi kg. 0,015
Farina "0" kg. 0, 500
IMPASTARE IL TUTTO, FORMARE DEI TARALLI DA g. 40, CUOCERE IN ACQUA BOLLENTE PER 10 MINUTI, TERMINARE LA COTTURA IN FORNO PER CIRCA 20 MINUTI A 180°.
#pierluigiridolfi


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Ultimo commento inserito fino al 03/04/2020 alle ore 21.56.51:

03/04/2020 - 18.08.15 - prodottiitaliani

Pierluigi Ridolfi: Ricetta Taralli lessi

commento inserito nel Blog di prodottiitaliani



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