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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Torta paesana con il tuppo

Dolci - Torte, crostate

Regione: Campania

Dosi per: 10

4 uova
300 gr farina 00 "240 gr farina00 e 60 gr fecola di patate"
230 gr zucchero
120 gr latte
20 gr miele
150 ml olio vegetale
5 gr zeste di limone o arancia
10 gr baking
4 gr sale

25 gr zucchero a velo per decorazione
Utilizzare una tortiera alta da 24cm di diametro.

Esecuzione:

montare gli albumi a neve.
Montare i tuorli con lo zucchero e miele.
Mescolare tutti i liquidi a temperatura ambiente.
Incorporare nei rossi i liquidi ed aromi.
Inserire nei rossi le farine setacciate, lievito e completare con i bianchi a neve.
Versare il tutto in una tortiera imburrata e con un tarocco oleato (un tempo lo si faceva con la lama di un coltello) fare una piccola croce sull'impasto (tipo come per il plum-cake).
Infornare a 165°C per circa 50/55 min.
Sformare e servire con zucchero a velo.

inserita da:
Pasquale Franzese

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Ricette: La Top 10
del mese

La Ricetta Top del 23-05-2022 - vista 939 volte:

Linguine bella donna

Ricette: La Top 10
del giorno


Non ci sono Eventi Biennale del Gusto

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Mezze maniche con borlotti e calamaretti spillo di Procida, fotografia inserita da Vincenzo Galizia il 24/05/2022

Le Foto del Giorno

Per partecipare bisognerà farci pervenire 7 fotografie di pietanze o raffiguranti prodotti, che inseriremo una per ogni giorno della settimana, partendo dal lunedì fino ad arrivare alla domenica.

Alla fine della settimana verrà anche prodotto un filmato con la sequenza delle fotografie pubblicate.

Le fotografie e il filmato verranno pubblicati su spaghettitaliani, sul Blog di chi ha inserito le fotografie e sui nostri canali social (Facebook, Instagram, Pinterest, LinkedIn).

Per partecipare a questa rubrica bisogna essere registrati a spaghettitaliani.

Chi è interessato a partecipare ci può contattare su WhatsApp al numero 393 874 4749.


Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

HOTEL SARAJEVO di BARBARA CUPISTI In onda domenica 29 maggio in SPECIALE TG1 in seconda serata su Rai 1
immagine in primo piano

Articolo inserito il 23/05/2022 alle ore 13.11.14 da Renato Aiello


Hotel Sarajevo ripercorre alcune delle vicende cruciali del conflitto nella ex-Jugoslavia, soffermandosi sull'assedio di Sarajevo e la guerra in Bosnia-Erzegovina per raccontare le ferite di una guerra avvenuta nel cuore dell'Europa, dove comunità che avevano fino ad allora convissuto si ritrovarono coinvolte, alternativamente vittime e carnefici, in crimini spietati.

A trent'anni dalla guerra nei Balcani e dall'assedio di Sarajevo, uno dei più lunghi della storia moderna, tre generazioni si raccontano: Boba, fixer di guerra, Zoran che aveva solo tredici anni, Belmina che non era ancora nat.....




Ebbanesis - 'A Cura 'E Chi Nun Crede


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Ultimo commento inserito fino al 24/05/2022 alle ore 13.15.37:

24/05/2022 - 09.18.18 - faraone

Dal 15 al 17 Luglio - Piazza Andrea Doria - San Bartolomeo al Mare (IM) - Street Food

commento inserito nel Blog di faraone



Ultima Fotografia

Ultima Ricetta inserita

Primi - Gnocchi

Gnocchi al sugo di carciofi

Primi - Gnocchi

Inserita da: Mirella Di Muro

Ultimo Blog attivato

CHEF Filippo Mulè

Ultimo Blog attivato nel Network il 20/04/2022:

CHEF Filippo Mulè

Bern (Berne)