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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Lumache di mare con pomodoro piccante "i maruzze e mar cà pummarol"

Antipasti - Antipasti caldi

Regione: Campania

Dosi per: 4

lumache di mare 500 gr
pelati 500 gr
aglio gr 15
peperoncino gr 4
olio evo ml 150
vino bianco secco ml 100
prezzemolo gr 10

Esecuzione:

Lavare bene le lumache di mare.
Rosolare i peperoncini piccanti, lo spicchio di aglio intero per qualche minuto.
Aggiungere le Maruzze, mescolare e bagnare con vino, lasciare insaporire per 5 mi.
Aggiungere il sale e la polpa di pomodoro.
Quando la polpa di pomodoro inizia a sobbollire, coprire con un coperchio, e lasciare cuocere per 30 minuti.
Durante la cottura mescolare spesso.
Servire con prezzemolo tritato.

inserita da:
Pasquale Franzese

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La Ricetta di oggi 22/01/21


Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

Sabato e domenica di chiusura, il MANN dedica una campagna digitale alla Collezione Spinelli dei depositi Sing Sing
immagine in primo piano

Articolo inserito il 21/01/2021 alle ore 18.32.14 da Renato Aiello


Il sabato e la domenica sono i giorni di chiusura settimanale dei Musei nelle regioni gialle italiane, secondo le disposizioni governative per contrastare la diffusione del Coronavirus: nel prossimo fine settimana (23 e 24 gennaio), dopo la gioia della prima settimana di apertura, il MANN regalerà ai visitatori virtuali un viaggio emozionante alla scoperta di un particolare settore dei depositi del nostro Istituto.

Sulla pagina Facebook istituzionale ed, a seguire, sul canale Instagram, saranno postate alcune immagini dei reperti conservati nella Collezione Spinelli: gli scavi ottocenteschi di Marcello Spinelli permisero il recupero di oltre cinquemila opere (circa 3000 maufatti in metallo e 2300 vasi), provenienti da un numero imprecisato di corredi funerari, che sono stati rinvenuti n.....




Masterclass

Colori e Sapori, pochi passi, e faremo ricette facili e veloci insieme.


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

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Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Ultimo commento inserito fino al 22/01/2021 alle ore 00.04.54:

21/01/2021 - 23.12.53 - redazionetsc

Con la partita Lazio Parma (2-1) si chiudono gli Ottavi di finale di Coppa Italia 2020/21. Risultati e abbinamenti per i Quarti di finale

commento inserito nel Blog di redazionetsc



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Primi - Pastasciutte

Carciofara alla Rosalia

Primi - Pastasciutte

Inserita da: Rosalia Pintacuda

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