Filetto di orata adagiato sul patate rondò
Secondi - Pesce
Regione: Sardegna
Dosi per: 10
10 n° filetti di orata senza pelle
200 gr pangrattato aromatizzato (sale e pepe)
80 ml succo di limone
10 n° patate novelle misura media
100 ml olio
40 gr aglio
2 n° foglie di alloro
200 gr pomodorini ciliegini (tagliati in quattro parti)
Esecuzione:
lavare bene le patate con tutta la buccia.
Tagliare a rondelle le patate (spessore 5mm).
Sbianchire le patate in acqua acidula per 10min.
Immergere le patate in acqua fredda.
Nella teglia con carta da forno, predisporre le patate a file da due (grandezza e larghezza del filetto di pesce).
Oleare le patate con un filo d'olio e salare.
Adagiare i filetti sulle patate ed oleare i filetti.
Salare i filetti ed aggiungere sui filetti il pangrattato aromatizzato.
Spruzzare sul pangrattato succo di limone.
Predisporre l'aglio in camicia, alloro, olio un pò di acqua e completare con i pomodorini.
Infornare a 180°C per circa 25/30min.
N.B: per avere un pesce gustoso, e piacevole per i bambini, il pane aromatizzato può essere arricchito con 50gr parmigiano reggiano o grana maturazione max12 mesi.
Pasquale Franzese
San Giorgio a Cremano (NA)
Email: biennale@spaghettitaliani.com
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Sagre Data evento: dal 15-07-2022 al 17-07-2022 Dal 15 al 17 Luglio - Piazza Andrea Doria - San Bartolomeo al Mare (IM) - Street Food
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La Ricetta Top del 23-05-2022 - vista 939 volte: |
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Non ci sono Eventi Biennale del Gusto
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 Per partecipare bisognerà farci pervenire 7 fotografie di pietanze o raffiguranti prodotti, che inseriremo una per ogni giorno della settimana, partendo dal lunedì fino ad arrivare alla domenica. Alla fine della settimana verrà anche prodotto un filmato con la sequenza delle fotografie pubblicate. Le fotografie e il filmato verranno pubblicati su spaghettitaliani, sul Blog di chi ha inserito le fotografie e sui nostri canali social (Facebook, Instagram, Pinterest, LinkedIn). Per partecipare a questa rubrica bisogna essere registrati a spaghettitaliani. Chi è interessato a partecipare ci può contattare su WhatsApp al numero 393 874 4749. |
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HOTEL SARAJEVO di BARBARA CUPISTI In onda domenica 29 maggio in SPECIALE TG1 in seconda serata su Rai 1
Articolo inserito il 23/05/2022 alle ore 13.11.14 da Renato Aiello
Hotel Sarajevo ripercorre alcune delle vicende cruciali del conflitto nella ex-Jugoslavia, soffermandosi sull'assedio di Sarajevo e la guerra in Bosnia-Erzegovina per raccontare le ferite di una guerra avvenuta nel cuore dell'Europa, dove comunità che avevano fino ad allora convissuto si ritrovarono coinvolte, alternativamente vittime e carnefici, in crimini spietati.
A trent'anni dalla guerra nei Balcani e dall'assedio di Sarajevo, uno dei più lunghi della storia moderna, tre generazioni si raccontano: Boba, fixer di guerra, Zoran che aveva solo tredici anni, Belmina che non era ancora nat.....
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Ebbanesis - 'A Cura 'E Chi Nun Crede |
il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana |
La Gastronomia nella storia e nella letteratura |
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24/05/2022 - 09.18.18 - faraone Dal 15 al 17 Luglio - Piazza Andrea Doria - San Bartolomeo al Mare (IM) - Street Food commento inserito nel Blog di faraone |
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