INFORMATIVA SULL'USO DEI COOKIE

Sul sito spaghettitaliani.com sono in uso i COOKIE di tipo "TECNICO", cioè vengono usati al solo scopo di gestire gli utenti registrati all'interno del sito, esclusivamente per tenere in memoria la loro identità (usando soltanto il loro username)e solo per un periodo limitato. Tali COOKIE sono direttamente prodotti da noi e non sono usati per altri scopi, ne tantomeno per scopi pubblicitari. Fatta questa premessa, secondo la disposizione del Garante per la protezione dei dati personali, pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale N° 126 del 3 Giugno 2014, non è richiesto il preventivo consenso degli utenti all'uso da parte nostro dei COOKIE, con l'obbligo di darne informativa.


Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dall'Archivio Ricette:

Ostriche al gratin

Secondi - Crostacei, molluschi

Dosi per: 2

12 ostriche

100 g di funghi champignons

15 g di burro

pangrattato



Per la salsa:

25 g di burro

20 g di farina

1 tuorlo d'uovo

succo di limone

latte

½ bicchiere di panna

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Aprire le ostriche, estrarne i molluschi e filtrare il loro liquido.

Cuocere i molluschi nel liquido filtrato per circa 10 minuti.

Preparare la salsa:

Fondere il burro, incorporare la farina e diluire con il latte. Aggiungere la panna, mescolando, un po' di succo di limone, il liquido delle ostriche, quindi salate e pepate a gusto.

Scendere dal fuoco ed incorporare il tuorlo d'uovo sbattuto.

Porre le ostriche in due pirofile imburrate e foderate con i funghi affettati, coprire con la salsa e il pangrattato, quindi porre in forno preriscaldato a 190° e gratinare per circa 20 minuti.

In primo piano:

book.spaghettitaliani.com il sito dei libri dell'Associazione Spaghettitaliani


Gaetano Basile

Gaetano Basile, palermitano D.O.C.

a cura di Luigi Farina

il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana


Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura


Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Chi siamo:

News (Eventi):

Blog attivi nel Network spaghettitaliani: 3.424

Ricette: La Top 10
del mese

La Ricetta Top del 19-08-2019 - vista 808 volte:

Risotto kaprese

Ricette: La Top 10
del giorno


Non ci sono Eventi Biennale del Gusto

Condividi



visualizza l'elenco dei servizi da noi offerti

TUTTI I SERVIZI ALL'INTERNO DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI!

La Ricetta di oggi 20/08/19


Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

Lo scudetto del Napoli diventa un sogno in musica lirica: dedica speciale per Mertens del tenore Gambi a Villa Fiorentino a Positano.
immagine in primo piano

Articolo inserito il 14/08/2019 alle ore 16.40.10 da Nicola Rivieccio


“Una dedica speciale in un luogo meraviglioso per un grande campione che da straniero riesce ad essere uno straordinario interprete dei valori più belli della napoletanità: dalla combattività all’allegria”. Così Giuseppe Gambi, tenore pop napoletano conosciuto in tutto il mondo e reduce dai successi del suo recente tour europeo (da Londra a Montercarlo), racconta l’emozionante dedica musicale per Dries Mertens, alla vigilia del suo settimo anno azzurro con la maglia del Napoli.

La location d’eccezione è Villa Fiorentino a Positano in una meravigliosa serata al tramonto ideata dalla Dama, Maestra sciabolatrice e sommelier Paola Fiorentino. Prima della cena riservata a Mertens con la fidanzata Kate ed un gruppo di amici, l’apparizione a sorpresa di Giuseppe Gambi impegnato nel suo tour .....




19/06 - Intervista a Felice Pugliese del Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria a DOP del nostro inviato Bruno Sganga

19 Giugno 2019
Intervista a Felice Pugliese del Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria a DOP del nostro inviato Bruno Sganga in occasione del Tasting Calabria Workshop, tutti i sapori della Calabria, svoltosi a Pizzo Calabro (VV) presso ME Restaurant, organizzato da Eleonora Marcello e Giuseppe Romano


Sono presenti 192 Gruppi - vedi elenco

Trofeo Cuochino d'Oro 2018 - La

Pinarosa e le sue ricette   - Ricette della Campania

Il Cuochino racconta - Racconti di viaggio andando alla ricerca del bello e del buono

Trofeo Cuochino d'Oro 2017 - la “Ricetta d’Autore” più votata nel 2017

Le Pizze di Enzo Coccia - Le Pizze presentate mensilmente da Enzo Coccia della Pizzaria La Notizia di Napoli

Eventi in Veneto - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Veneto

Eventi nella Valle d'Aosta - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., nella Velle d'Aosta

Eventi in Umbria - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Umbria

I Gruppi sono dei Blog tematici creati dagli spaghettari.

I Gruppi possono essere creati e gestiti con massima facilità nella sezione di amministrazione del proprio Blog.

Per potere partecipare ed inserire i propri contributi in un Gruppo creato da un altro spaghettaro basterà iscriversi sempre nella sezione di amministrazione del proprio Blog.


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Ultimo commento inserito fino al 20/08/2019 alle ore 22.57.15:

20/08/2019 - 19.18.30 - lucrezia

Dal 30 Agosto al 1° Settembre - Palazzo Caracciolo - Napoli - Degustazioni guidate

commento inserito nel Blog di lucrezia



Ultima Fotografia

Ultima Ricetta Inserita

Primi - Pastasciutte

Linguine con cozze sarde

Primi - Pastasciutte

Inserita da: Pasquale Franzese

Ultimo Blog

Onofrio Campobello

Ultimo Blog inserito nel Network il 28/07/2019:

Onofrio Campobello

Tirana (Albania)

Statistiche:

Pagine Viste Annuali (dati aggiornati al 19-08-2019):

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

25.314.400

26.061.217

81.366.847

122.243.175

167.074.372

301.416.937

282.989.855

251.883.827

112.938.654

Pagine viste Totali: 1.501.596.299