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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Rollata di tonno rosso

Secondi - Pesce

Dosi per: 1

200 gr di filetto di tonno
20 cc di panna da cucina
10 pomodorini Pachino
1 melanzana
1 cucchiaio di pesto di basilico
50 di grana Anglona grattugiato
olio extra vergine di oliva
vino bianco
origano fresco
sale
1 foglio di carta da forno

Esecuzione:

Tagliare a cubetti la melanzana e saltarla in padella con l'olio extravergine, sfumare con il vino bianco e cucinare in modo che i dadini assumano la giusta croccantezza.
In una casseruola portare ad ebollizione la panna da cucina e aggiungere il Grana Anglona grattugiato, mescolando bene in modo da ottenere una crema omogenea.
Passare al mixer i pomodorini dopo aver aggiunto il pesto di basilico; filtrare con un colino la crema così ottenuta in modo da eliminare i semi del pomodoro.
Adagiare il filetto di tonno rosso
Fotografia di Kruger Agostinelli
sulla carta da forno, salare a piacere e versare i cubetti di melanzana freddi e l'origano in
foglie. Arrotolare il filetto aiutandosi con la carta da forno e far cucinare per circa 8 minuti a 180°.
Servire la rollata con le due salse, alla panna e ai pomodorini.

inserita da:
Gianfranco Pulina

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Le Foto del Giorno

Per partecipare bisognerà farci pervenire 7 fotografie di pietanze o raffiguranti prodotti, che inseriremo una per ogni giorno della settimana, partendo dal lunedì fino ad arrivare alla domenica.

Alla fine della settimana verrà anche prodotto un filmato con la sequenza delle fotografie pubblicate.

Le fotografie e il filmato verranno pubblicati su spaghettitaliani, sul Blog di chi ha inserito le fotografie e sui nostri canali social (Facebook, Instagram, Pinterest, LinkedIn).

Per partecipare a questa rubrica bisogna essere registrati a spaghettitaliani.

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Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

Federico Pisano con Sai che c'è, il suo nuovo singolo
immagine in primo piano

Articolo inserito il 26/11/2022 alle ore 01.05.43 da Renato Aiello


Dal 28 novembre sarà disponibile in digital download e su tutte le piattaforme streaming "Sai che c'è", il nuovo singolo di Federico Pisano. Il brano, scritto e prodotto dallo stesso artista e realizzato in collaborazione con ForwardStudios, parla d'amore, della bellezza del sentimento e dello stato di grazia generato da una relazione di coppia serena e intensamente vissuta.

In "Sai che c'è", singolo in cui è emotivamente facile rispecchiarsi, Federico Pisano parla di sé in maniera sincera e convincente. La canzone pop rap è caratterizzata da un sound rilassante e mostra l'abilità del canta.....




Trailer del Film Capricorno come Gesù

Capricorno Come Gesù,
un film di Gennaro Scarpato e Oreste Ciccariello,
prodotto da Rosario Bianco per Rogiosi editore.

Con: Ciro Ceruti, Mirko Ciccariello, Rosario Minervini, Mariagrazia Vitale, Paco De Rosa, Simona Ceruti, Stefano Sannino, Virginia Gargiulo.

Silvio Levante e Michele Marino, suocero e genero, sono due inguaribili nullafacenti che rifiutano ogni tipo di impegno lavorativo e si arrangiano come possono. La loro tranquillissima vita, però, sta per essere messa sotto pressione…

Margherita, figlia di Silvio e fidanzata di Michele, fissata per l'oroscopo, è incinta e sta attraversando un periodo di stress preparto. Paolo, l'altro figlio di Silvio, sta per tornare a Napoli dopo aver passato sei anni a Roma per studiare teologia contro il volere di Silvio, che è dichiaratamente ateo.

Già questo potrebbe bastare, ma i due non sanno che tutto ciò è nulla in confronto a quello che sta per succedergli. Per colpa di un telefonino trovato da Michele per caso, si ritrovano immischiati in una strana storia che li metterà davanti ad una scelta: ritrovarsi, con ogni probabilità, all'interno di qualche brutto giro, ma in compenso ricevere un'ingente somma di denaro, oppure rifiutare e denunciare tutto alla Polizia? Cosa faranno Silvio e Michele?

Sceglieranno l'ignoto e, forse, l'illegale, che potrebbe fornirgli finalmente una tranquillità economica, oppure resteranno nella loro comfort zone che li lascerebbe nella stessa anonima condizione di vita di sempre? La vicenda si snoda nei giorni del 24 e 25 dicembre, quando anche la famiglia di Michele si trova a casa Levante per festeggiare il Natale. Non ci resta che scoprire quale scelta faranno Silvio e Michele…


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Ultimo commento inserito fino al 27/11/2022 alle ore 07.30.48:

26/11/2022 - 19.54.11 - pasqualefranzese

-Lingue di pane

commento inserito nel Blog di pasqualefranzese



Ultima Fotografia

Ultima Ricetta inserita

Pane - Pane

Lingue di pane

Pane - Pane

Inserita da: Pasquale Franzese

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Pietro De Stasio

Ultimo Blog attivato nel Network il 20/10/2022:

Pietro De Stasio

Celico (Cosenza)