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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Panettone gastronomico

Pane

Dosi per: 4

1,1 kg di farina 0
400 g di latte intero tiepido
50 g di levito di birra
20 g di zucchero
250 g di burro a temperatura ambiente
3 uova
1 uovo per pennellare
3 tuorli
20 g di sale

Esecuzione:

Versare la farina sulla spianatoia e fare la fontana.
Versare una parte di latte tiepido, il lievito, lo zucchero e mescolare.
Aggiungere ancora il sale, le uova, il burro a tocchetti e continuare a lavorare bene la pasta rendendola morbida e lasciarla riposare per circa 10 minuti.
Spezzare dei pezzi dal peso desiderato, lucidare con una miscela costituita da: un uovo intero ed un goccio di latte.
Coprirli con un panno e lasciarli lievitare fino a parziale raggiungimento del bordo.
Infornare a 200° ed abbassare la temperatura a 180° per circa 25/30 minuti.

inserita da:
Pasquale Esposito

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Non ci sono Eventi Biennale del Gusto

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La Ricetta di oggi 21/04/21

inserita da:


Carlo Dutto Roma (Roma)


Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

I Gladiatori al MANN, parte la campagna social sulla grande mostra con video per narrare curiosità dell'allestimento
immagine in primo piano

Articolo inserito il 20/04/2021 alle ore 16.09.01 da Renato Aiello


Curiosità nella storia dei reperti, strategie per l'allestimento, attività di backstage e comunicazione, didattica e divulgazione della mostra: sono questi soltanto alcuni dei temi della campagna social "I Gladiatori ti aspettano al MANN", in partenza venerdì prossimo sulla pagina Facebook ed, a seguire, sul canale Instagram del Museo Archeologico Nazionale di Napoli.Massimo tre minuti per diversi racconti "in video" della grande esposizione che attenderà i visitatori alla riapertura del MANN: spirito della rassegna online sarà legare alcune anticipazioni di "Gladiatori" ai volti di chi ha curato, seppur con diverse competenze, l'allestimento. Si partirà venerdì mattina, alle 9, con il video messaggio del Direttore del Museo, Paolo Giulierini: un benvenuto simbolico ed un invito a "resiste.....




Risotto con Chukar e Tartufo di Alba

Colori e Sapori di Stefano Marinucci


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Ultimo commento inserito fino al 21/04/2021 alle ore 07.36.30:

21/04/2021 - 01.20.54 - vincenzomunafo

-PIZZ'ART VINCENZO MUNAFO Bouquet fiori di impasto pizza con fiori realizzati con affettati verdure e pomodori

commento inserito nel Blog di vincenzomunafo



Ultima Ricetta inserita

Dolci - Torte, crostate

Crostata che passione

Dolci - Torte, crostate

Inserita da: Pasticceria Apollo 16

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Daniele Unione

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Daniele Unione

Napoli