INFORMATIVA SULL'USO DEI COOKIE

Sul sito spaghettitaliani.com sono in uso i COOKIE di tipo "TECNICO", cioè vengono usati al solo scopo di gestire gli utenti registrati all'interno del sito, esclusivamente per tenere in memoria la loro identità (usando soltanto il loro username)e solo per un periodo limitato. Tali COOKIE sono direttamente prodotti da noi e non sono usati per altri scopi, ne tantomeno per scopi pubblicitari. Fatta questa premessa, secondo la disposizione del Garante per la protezione dei dati personali, pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale N° 126 del 3 Giugno 2014, non è richiesto il preventivo consenso degli utenti all'uso da parte nostro dei COOKIE, con l'obbligo di darne informativa.


Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dall'Archivio Ricette:

Focaccia di mandorle e nocciole

Dolci - Torte, crostate

Dosi per: 8

zucchero a velo 20 g

Esecuzione:

Preparate la pasta: In una terrina montate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, con lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale fino a ottenere un composto ben amalgamato e spumoso; aggiungete le mandorle e le nocciole tritate finemente e infine la farina bianca, lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e fatelo riposare per almeno 30 minuti in un luogo fresco.
Dividete l’impasto in due parti, stendetele fra due fogli di pellicola trasparente in uno strato uniforme, ricavatene due dischi del diametro di 24 cm circa, eliminando la pasta in eccedenza; adagiateli sopra una placca da forno imburrata e infarinata e bucherellateli ripetutamente con una forchetta, quindi lasciateli cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 30 minuti finché saranno leggermente dorati.
Nel frattempo preparate la crema:
Lavorate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungetevi la farina.
In un tegamino portate ad ebollizione il latte con la buccia di limone, i chicchi di caffè, la cannella, il chiodo di garofano e la vaniglia; aggiungetelo al composto di uova e zucchero passandolo al passino e lasciate cuocere la crema per 7-8 minuti, mescolando spesso; toglietela dal fuoco e fatela raffreddare.
Stendete la crema sopra un disco di pasta preparato in uno strato uniforme e coprite con il disco di pasta rimasto.
È consigliabile conservare la focaccia in frigorifero per 2 giorni coperta con un foglio di pellicola trasparente.
Preparate la frutta marinata:
In un tegamino portate ad ebollizione l’acqua con lo zucchero e fate bollire lo sciroppo per 1 minuto; fatelo raffreddare e aggiungete qualche goccia di aceto balsamico. Lavate rapidamente i frutti di bosco, scolateli sopra un canovaccio, immergeteli nello sciroppo e fateli marinare per 2 ore prima di servirli.
Servite la focaccia di mandorle e nocciole, cosparsa di zucchero a velo, accompagnandola con i frutti di bosco marinati, scolati dallo sciroppo.

In primo piano:

book.spaghettitaliani.com il sito dei libri dell'Associazione Spaghettitaliani


Gaetano Basile

Gaetano Basile, palermitano D.O.C.

a cura di Luigi Farina

il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana


Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura


Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Raccolta Fondi per I Bambini di Manina del Madagascar

Blog attivi nel Network spaghettitaliani: 3.268


Non ci sono Eventi Biennale del Gusto

Condividi



visualizza l'elenco dei servizi da noi offerti


sostieni l'Associazione Spaghettitaliani effettuando una donazione


controlla la tua casella di posta spaghettitaliani.com

TUTTI I SERVIZI ALL'INTERNO DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI!

lo puoi anche ricevere in REGALO comodamente a casa tua associandoti come Socio Ordinario

offerta valida solo in Italia


Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

POVERTA’: COLDIRETTI, DA SPESA SOSPESA 1 TON CIBO KM0 A BISOGNOSI
immagine in primo piano

Articolo inserito il 17/06/2018 alle ore 17.00.11 da Nicola Rivieccio


Oltre una tonnellata di cibo a km zero, dalle nocciole Igp del Piemonte al riso delle campagne di Vercelli e Novara, dalle olive taggiasche all’olio extravergine d’oliva, dal pesto ligure ala fontina valdostana fino alla pasta di grano 100% italiano assieme a frutta e verdura, è stata raccolta grazie alla generosità degli agricoltori di Campagna Amica, dei cittadini torinesi e dei turisti per arrivare nelle case delle famiglie in gravi difficoltà economiche. E’ il bilancio dell’iniziativa “Spesa sospesa” lanciata in anteprima da Coldiretti e Campagna Amica assieme alla Caritas al Villaggio #stocoicontadini, ai Giardini Reali Superiori di Torino, in occasione della diffusione del Rapporto su “La povertà a tavola”, alla presenza del presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo, dell’Arcivesc.....




Zeppole San Giuseppe

Stiamo stilando delle Convenzioni con esercizi ed attività commerciali, e confermando per il 2017 quelle stipulte nel 2016, di cui potranno usufruire i Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.

In queste pagine troverete l'elenco, diviso per province, dei convenzionati, con le condizioni riservate ai Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.

Vi informiamo anche che abbiamo stipulato un accordo con Assodipendenti di Napoli con cui i nostri Soci potranno usufruire delle loro convenzioni e viceversa.

Attivare una Convenzione è completamente GRATUITO e basterà farne domanda. Unica condizione per potere convenzionarsi è che si dovrà essere registrati su spaghettitaliani.com. Tale registrazione è anch'essa GRATUITA, e ai registrati verrà attivato automaticamente un Blog dove saranno indicati i termini della convenzione.

La segnalazione della Convenzione viene anche inserita nelle Pagine Regionali (pagine apposite della Provincia corrispondente e del Comune corrispondente.

Per potere richiedere l'attivazione di una Convenzione si dovrà farne richiesta attraverso il modulo online che si trova:

  • Per le attività già registrate: nello spazio di amministrazione del Blog dopo avere effettuato l'Admin Blog.
  • Per le attività non ancora registrate: nella pagina dove si effettua la registrazione.

Sono presenti 192 Gruppi - vedi elenco

Trofeo Cuochino d'Oro 2018 - La

Pinarosa e le sue ricette   - Ricette della Campania

Il Cuochino racconta - Racconti di viaggio andando alla ricerca del bello e del buono

Trofeo Cuochino d'Oro 2017 - la “Ricetta d’Autore” più votata nel 2017

Le Pizze di Enzo Coccia - Le Pizze presentate mensilmente da Enzo Coccia della Pizzaria La Notizia di Napoli

Eventi in Veneto - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Veneto

Eventi nella Valle d'Aosta - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., nella Velle d'Aosta

Eventi in Umbria - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Umbria

I Gruppi sono dei Blog tematici creati dagli spaghettari.

I Gruppi possono essere creati e gestiti con massima facilità nella sezione di amministrazione del proprio Blog.

Per potere partecipare ed inserire i propri contributi in un Gruppo creato da un altro spaghettaro basterà iscriversi sempre nella sezione di amministrazione del proprio Blog.


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Ultimo commento inserito fino al 20/06/2018 alle ore 04.07.04:

19/06/2018 - 18.27.24 - renatoaiello

I 10 anni di Beninsieme saranno presentati il 26 giugno al Circolo Posillipo di Napoli e il 3 luglio grande festa al Nabilah come ogni anno

commento inserito nel Blog di renatoaiello



Ultima Fotografia

Ultima Ricetta Inserita

Ultimo Blog

Cristian Oliviero

Ultimo Blog inserito nel Network il 14/06/2018:

Cristian Oliviero

Napoli

Statistiche:

Pagine Viste Annuali (dati aggiornati al 18-06-2018):

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

24.413.282

25.314.400

26.061.217

81.366.847

122.243.175

167.074.372

301.416.937

282.989.855

125.369.543

Pagine viste Totali: 1.262.143.361