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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dall'Archivio Ricette:

Barchette di sedano al Marsala

Antipasti - Antipasti freddi e salatini

Dosi per: 6

200 g di gorgonzola

100 g di burro

12 gambi di sedano

1 bicchiere di Marsala

Esecuzione:

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e amalgamarlo con il gorgonzola. Aggiungere il Marsala e mescolare fino ad ottenere un composto ben omogeneo.

Pulire i gambi di sedano e tagliarli dando loro una forma tipo barchetta.

Riempire le barchette di sedano con il composto al Marsala, disporre in un piatto da portata guarnendole a piacere, e servire.

In primo piano:

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Gaetano Basile

Gaetano Basile, palermitano D.O.C.

a cura di Luigi Farina

il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana


Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura


Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Raccolta Fondi per I Bambini di Manina del Madagascar

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La Ricetta di oggi 19/02/18

inserita da:


Luigi Farina Palermo (Palermo)


Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

ARANCE DI SICILIA
immagine in primo piano

Articolo inserito il 19/02/2018 alle ore 19.31.43 da Gaetano Basile



L’arancio dei musulmani
Si deve ai musulmani l’introduzione di agrumi importanti per l’economia siciliana come l’arancio amaro e i limoni dolci, le cosiddette lumìe. Ma per vedere sulle mense siciliane l’arancio dolce bisognerà aspettare molti secoli ancora. Solo nel 1487 è segnalata la presenza dell’arancio dolce portato a Palermo dai Portoghesi e detto in siciliano “Portuallo”. Si trovava nel giardino di Federico Abbatellis, parente stretto di quella famiglia che annovera anche Francesco, Mastro Portolano del Regno, al servizio di sua maestà Ferdinando il Cattolico a cui si deve la fondazione dello storico palazzo realizzato da Matteo Carnalivari. Poi i palermitani ci fecero la “Conca d’oro”….
L’arancio è una presenza sporadica e unitaria, quasi un capriccio della nobile e imp.....




08/02 - Carnevale Cantando Cantando

Sequenza fotografica di Carnevale Cantando Cantando svoltasi giovedì 8 febbraio da Mad'in Food organizzata dall'Associazione Spaghettitaliani, con la collaborazione della Social Music & Fun

Stiamo stilando delle Convenzioni con esercizi ed attività commerciali, e confermando per il 2017 quelle stipulte nel 2016, di cui potranno usufruire i Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.

In queste pagine troverete l'elenco, diviso per province, dei convenzionati, con le condizioni riservate ai Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.

Vi informiamo anche che abbiamo stipulato un accordo con Assodipendenti di Napoli con cui i nostri Soci potranno usufruire delle loro convenzioni e viceversa.

Attivare una Convenzione è completamente GRATUITO e basterà farne domanda. Unica condizione per potere convenzionarsi è che si dovrà essere registrati su spaghettitaliani.com. Tale registrazione è anch'essa GRATUITA, e ai registrati verrà attivato automaticamente un Blog dove saranno indicati i termini della convenzione.

La segnalazione della Convenzione viene anche inserita nelle Pagine Regionali (pagine apposite della Provincia corrispondente e del Comune corrispondente.

Per potere richiedere l'attivazione di una Convenzione si dovrà farne richiesta attraverso il modulo online che si trova:

  • Per le attività già registrate: nello spazio di amministrazione del Blog dopo avere effettuato l'Admin Blog.
  • Per le attività non ancora registrate: nella pagina dove si effettua la registrazione.

Sono presenti 192 Gruppi - vedi elenco

Trofeo Cuochino d'Oro 2018 - La

Pinarosa e le sue ricette   - Ricette della Campania

Il Cuochino racconta - Racconti di viaggio andando alla ricerca del bello e del buono

Trofeo Cuochino d'Oro 2017 - la “Ricetta d’Autore” più votata nel 2017

Le Pizze di Enzo Coccia - Le Pizze presentate mensilmente da Enzo Coccia della Pizzaria La Notizia di Napoli

Eventi in Veneto - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Veneto

Eventi nella Valle d'Aosta - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., nella Velle d'Aosta

Eventi in Umbria - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Umbria

I Gruppi sono dei Blog tematici creati dagli spaghettari.

I Gruppi possono essere creati e gestiti con massima facilità nella sezione di amministrazione del proprio Blog.

Per potere partecipare ed inserire i propri contributi in un Gruppo creato da un altro spaghettaro basterà iscriversi sempre nella sezione di amministrazione del proprio Blog.


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Il Regno delle due Sicilie a Tavola

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Ultimo commento inserito fino al 19/02/2018 alle ore 20.36.17:

19/02/2018 - 19.31.43 - gaetanobasile

Articolo inserito su spaghettitaliani.com da Gaetano Basile: ARANCE DI SICILIA

commento inserito nel Blog di gaetanobasile



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Arance

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Gelato fritto alla Alme

Gelati - Gelati

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