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Ottobre 2020

Novembre 2020

Dicembre 2020

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Articolo inserito il 25/11/2020 alle ore 08.40.03 da Carol Agostini

Bacucco di Suveraia Monteregio di Massa Carrara DOC



🥰I have already told this company in the past, unfortunately we have not yet finished tasting the sample that kindly Ilaria sent me.

🍇Wine made up of Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 10% and Merlot 10%, the aging in French oak and the aging in bottle enrich it in structure and harmony.

👃To the nose they feel in a direct and vertical way the violet flowers, such as violet and wisteria, in sequence red fruit, among blueberries and blackcurrants, raspberries and plums; light note of pepper and cardamom, to clo.....


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Articolo inserito il 25/11/2020 alle ore 01.05.26 da Renato Aiello

L'encomio del Sindaco Giovanni Palomba al pastry chef Luigi Vitiello


Il pastry chef Luigi Vitiello ha ricevuto dall'Amministrazione Comunale di Torre del Greco, nella persona del Sindaco Giovanni Palomba, l'encomio per l'egregio lavoro svolto finalizzato non soltanto al corretto svolgimento dei suoi doveri, ma anche alla promozione del territorio torrese attraverso l'arte pasticciera.

Il pasticciere torrese, classe 1965, è stato insignito lo scorso 25 ottobre a Cinecittà World (Roma) - nel corso della rassegna "Campionato mondiale miglior panettone del mondo 2020" organizzata e promossa dalla Federazione Inte.....


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Articolo inserito il 24/11/2020 alle ore 19.03.27 da Luigi Farina

Il Limoncello Pallini ottiene la Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles - Spirit Selection 2020



[c]Il Limoncello Pallini ottiene la Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles - Spirit Selection 2020[/c]
Un grande riconoscimento internazionale per un grande prodotto italiano, il Limoncello Pallini, che ha ricevuto la Medaglia d'Oro del Concours Mondial de Bruxelles 2020 al recente Spirit Selection, evento internazionale alla sua 21a edizione, che premia i migliori spiriti di tutto il mondo e che si è tenuto a Bruxelles dal 30 ottobre al 1 novembre. Un successo sempre maggiore per questa autentica .....


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Articolo inserito il 24/11/2020 alle ore 14.13.46 da Renato Aiello

Diretta web: quello che le donne non dicono


Quella che andrà in onda mercoledì 25 novembre, con inizio alle ore 21, sarà una puntata speciale del format web televisivo "I Giovani e la Quarantena" in occasione della giornata internazionale contro la violenza sulle donne. Ben 2 ore di diretta Facebook in collaborazione con l'Associazione Pro.Te.Gi ( Professionisti per il Territorio e i Giovani) per discutere di "quello che le donne non dicono"quando si rinchiudono nel silenzio della propria intimità subendo offese, angherie, violenze fino a giungere, in tantissimi casi, al sacrificio de.....


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Articolo inserito il 24/11/2020 alle ore 14.10.54 da Carol Agostini

Marchesi di Montalto, in Oltrepò Pavese solo Pinot Nero e Riesling no limits



🍇As already written in previous stories the "bi-varietal" setting, linked to the territory of Montalto Pavese, particularly suited for Pinot Noir and Riesling Renano, leads the Marquis of Montalto to devote himself "unconditionally to the vinification of the two specific vines".
🥰With the trademark registered to the slogan " solo Pinot Noir e Riesling Renano no limits" the company promotes, tells and vinifies a territory, history and project become style and production philosophy.
🍷Marchesi Montalto Pinot Nero C.....


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Articolo inserito il 24/11/2020 alle ore 12.35.11 da Renato Aiello

CAMPANIA VIRTUOSA, BEN 4 RICONOSCIMENTI ALL'OTTAVA EDIZIONE DEL PREMIO VIVERE A SPRECOZERO


Campania virtuosa e in pole position con 4 riconoscimenti all'8^ edizione del Premio Vivere a #sprecozero 2020, i piccoli Oscar della sostenibilità assegnati annualmente nell'ambito della campagna Spreco Zero con il patrocinio del Ministero dell'Ambiente, dell'ANCI e di World Food Programme Italia. Tante buone pratiche di tutta Italia in categorie dedicate alle istituzioni, alle aziende, alle associazioni, alle scuole e ai cittadini. La cerimonia di Premiazione, con la partecipazione dell'Ambasciatrice di buone pratiche Veronica Pivetti, del Fo.....


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Articolo inserito il 24/11/2020 alle ore 12.29.21 da Renato Aiello

Al via l'ottava edizione di Cinefrutta


Pubblicato il bando dell'ottava edizione di Cinefrutta, il Festival della sana alimentazione diretto alle scuole medie e superiori e promosso dalle Organizzazioni di Produttori "Alma Seges", "AOA" e "Terra Orti".

Il concorso prevede la realizzazione di un breve spot/cortometraggio per sensibilizzare ad uno stile di vita sano che INCENTIVI il consumo regolare di frutta e verdura.

L'obiettivo di questo progetto è duplice: in primis far capire ai partecipanti quanto sia importante per la salute seguire una corretta alimentazione e svolgere r.....


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Articolo inserito il 23/11/2020 alle ore 20.58.15 da Carol Agostini

Il Grancioccolato Cova e Raffaele Sanzio



Hello, a few days ago by courier I was honored by this very good panettone, the "Grancioccolato" company Panettoni Giovanni Cova in Milan.
A project to raise awareness of Italian art and culture in association with the Pinacoteche Ambrosiana and Brera to remember the 500 years of death of Raffaello Sanzio.
Really a beautiful project between taste, quality and historical Italian art.
Thanks to the CEO Andrea Muzzi which states: "For many years we have been close to Italian and Milanese history and culture in particular, we were the first to.....


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Articolo inserito il 23/11/2020 alle ore 20.56.15 da Carol Agostini

Il Grancioccolato Cova e Raffaele Sanzio



Hello, a few days ago by courier I was honored by this very good panettone, the "Grancioccolato" company Panettoni Giovanni Cova in Milan.
A project to raise awareness of Italian art and culture in association with the Pinacoteche Ambrosiana and Brera to remember the 500 years of death of Raffaello Sanzio.
Really a beautiful project between taste, quality and historical Italian art.
Thanks to the CEO Andrea Muzzi which states: "For many years we have been close to Italian and Milanese history and culture in particular, we were the first to.....


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Articolo inserito il 23/11/2020 alle ore 18.02.05 da Luigi Farina

Spaghetti al burro di caffè, capperi essiccati e limone IGP dedicata dallo Chef Salvatore Veneruso alla canzone di Alex Britti 7000 Caffè per la rubrica Musica con Gusto 2.0



Per la rubrica Musica con Gusto 2.0 ha inserito un suo contributo Salvatore Veneruso, Chef attualmente impegnato presso il Samnium Resort di Paolisi (BN), che ha voluto dedicare una sua ricetta a 7000 Caffè di Alex Britti.

[c]Spaghetti al burro di caffè, capperi essiccati e limone IGP[/c]
Con queste parole lo Chef.....


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Articolo inserito il 23/11/2020 alle ore 16.24.23 da Renato Aiello

La Giammarino Editore non si ferma, nasce una nuova collana editoriale, un progetto ambizioso


La Giammarino Editore, nonostante il periodo recessivo per il settore dell'editoria, non si ferma, proseguendo la propria crescita. Così, dopo l'avvio della collana editoriale "Sport and Soul", che ha visto dare alle stampe la neonata creatura "Interrompo dal San Paolo", viene alla luce "Officina degli Autori" un'altra collana che punta alla scoperta di nuovi talenti o comunque di autori da far crescere nella scuderia della casa editrice. Un progetto ambizioso che punta ad accompagnare l'autore dalla valutazione del manoscritto fino alla distr.....


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Articolo inserito il 23/11/2020 alle ore 15.58.21 da Renato Aiello

QUARANT'ANNI FA IL TERREMOTO, GUBITOSI: VI RACCONTO QUEI GIORNI CHE NON HO MAI DIMENTICATO


dall'ufficio stampa di Giffoni film festival riceviamo e pubblichiamo:

Di quei terribili novanta secondi di inferno ricordo il boato. E poi il silenzio di polvere, attonito e sordo. Era una domenica di fine novembre ma la temperatura era alta e il cielo rosso. Era il 1980. Erano le 19.34. La memoria del terremoto del 23 novembre, il sisma che fu poi denominato dell'Irpinia, è come un taglio di cesoia. Perché quella tragedia rappresenta per tutti noi della Campania, e più in generale del Mezzogiorno d'Italia, un evento spartiacque. Nella nost.....


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Articolo inserito il 23/11/2020 alle ore 13.47.24 da Carol Agostini

Concorso Enologico Internazionale Emozioni Dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme 2020



Questo racconto lo dedico alla squadra di giurati o commissari che ogni anno partecipano con me a questo concorso con dedizione e professionalità.
Tra enologi, agrotecnici, giornalisti mi trovo a degustare un bel numero di vini alla cieca.
Proprio in questa occasione sfoggio la mia cultura poliglotta in modalità "viticulture professional", tanto da saltare di palo in frasca perchè capisco una cosa per un'altra, prendendomi delle cantonate da farmi diventare i capelli lisci.
In questi contesti ormai ci sono da parecchi anni, ma ogni volta l.....


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Articolo inserito il 23/11/2020 alle ore 10.12.08 da Luigi Farina

C'è birra e birra, la pandemia accentua il divario tra industriale e artigianale



[c]LA PANDEMIA ACCENTUA IL DIVARIO TRA CONSUMO DI BIRRA ARTIGIANALE E INDUSTRIALE. CALA IL FATTURATO DEI BIRRIFICI INDIPENDENTI

Con le restrizioni per contenere il contagio da Covid-19 rivolte a pub e ristoranti e senza ristori per i microbirrifici, birra artigianale italiana in crisi
[/c]
Il settore della birra artigianale italiana sta attraversando una profonda crisi. A confermarlo è il monitoraggio sull'andamento delle attività avviato da Unionbirrai, associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti, con.....


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Articolo inserito il 22/11/2020 alle ore 13.59.52 da Carol Agostini

Canus Srl Società Agricola



Un giorno intenso con il Direttore commerciale più esperto, preparato e "cool" che conosco Luciano Rappo in quel di Corno di Rosazzo nei Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia, sulla sommità di una delle dolci colline di Gramogliano.
Luogo di smisurata bellezza, una terrazza naturale affacciata sui colli italo-sloveni con esposizione a sud-est.
Quindici ettari vitati di venti, tra vigneti inerbiti e ben drenati, dislocati tutt'intorno all'azienda con età diverse, fino a 60 anni, con forme d'allevamento a guyot ed a cordone speronato.
.....


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Articolo inserito il 22/11/2020 alle ore 10.42.28 da Luigi Farina

Pasticcini da collezione: L'ultima novità di Chalet Ciro



[c]PASTICCINI DA COLLEZIONARE: L'ULTIMA NOVITÀ DI CHALET CIRO[/c]

In attesa di tornare alla vita di sempre, arriva una speciale e sfiziosa novità dedicata agli amanti dei magneti: le calamite da frigorifero personalizzate Chalet Ciro di varie forme, raffiguranti torte e pasticcini, fatte a mano e curate nei minimi dettagli, da collezionare oppure regalare come originale souvenir.

Si tratta di piccole e "golose" miniature, belle e decorative che, insieme a graffe, bombe, sfogliatelle, babà, cornetti, gelato, big toast, panini, sa.....


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Articolo inserito il 22/11/2020 alle ore 10.16.52 da Luigi Farina

Nasce il Pugliettone: il panettone della Dolceria Sapone che racconta la Puglia



[c]L'idea della Dolceria Sapone che racchiude sapori tipici in una ceramica di Grottaglie

Nasce il Pugliettone, panettone che racconta la Puglia

Un prodotto unico caratterizzato dal particolare metodo di cottura in terracotta
e dalla farcitura fatta unicamente di ingredienti del territorio regionale[/c]
Tutta la varietà di una regione, tutta l'unicità di una terra ricca di differenze racchiuse in un nuovo lievitato natalizio: il Pugliettone, un prodotto unico perché caratterizzato dal particolare metodo di cottura.....


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Articolo inserito il 21/11/2020 alle ore 13.59.08 da Carol Agostini

Il salotto sensoriale "Francese" di Carol



⏳Passo ormai da molto tempo ad assaggiare tutti i giorni vini e prodotti gastronomici in cornici diverse, tra degustazioni organizzate da altri, da colleghi buyer e advisor, tra le mura di casa mia ed in azienda.
🥂A volte mi capita anche in ufficio tra una scartoffia e l'altra, quanti entrando invece di vedermi battere a macchina mi sorprendono con il calice in mano.

🍾Vini in assaggio:
1️⃣RHONEA Rosemarie Rosé IGP Méditerranée Rosé 2018
Rosé fermo di Provenza, cépages: grenache, caladoc, merlot, cinsau.....


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Articolo inserito il 20/11/2020 alle ore 18.46.13 da Renato Aiello

Ritorna la trasmissione In diretta dal Sud


Dopo la lunga pausa estiva, prolungata dalle incertezze di questi tempi, questa sera, con orario 18:00 - 19:30, arriva la prima puntata (e tredicesima in ordine cronologico) del nuovo ciclo de "In diretta dal Sud".
La trasmissione, realizzata delle redazioni di "QM - Questione Meridionale" e de Il Brigante , sarà ancora condotta dal direttore Gino Giammarino, e andrà in onda in diretta (da qui viene il nome - ndr) streaming sulla nostra pagina facebook Giammarino Editore e sul Canale Youtube "Telebrigante.
Il tema oggetto della discussi.....


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Articolo inserito il 20/11/2020 alle ore 18.37.19 da Carol Agostini

Agritur Maso Tratta a Masi di Pressano



Another round another race, hosted by the oenologist Fausto Peratoner, we dined in this Agritur, a building dating back to the 1400s surrounded by vineyards in the Avisian hills, along the wine and flavors route, at the base of the Brenta Dolomites.
🛌Next time I will also stop to stay in their resort, I have already seen the indoor pool with a small whirlpool.
🍽The dinner took place with the wines of Fausto Maso Grener in combination.
🍖Typical local dishes, starting from cured meats and homemade pickled vegetables a.....


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Articolo inserito il 20/11/2020 alle ore 18.33.25 da Renato Aiello

Il cordoglio del Parco di Ercolano per la dipartita di Gambari


Francesco Sirano fortemente addolorato per la notizia ricevuta della dipartita di Filippo Maria Gambari, scomparso nel tardo pomeriggio di giovedì 19 novembre.
Oggi ci ha lasciato Filippo Maria Gambari stimatissimo archeologo e Dirigente MiBACT, Direttore del Parco Archeologico di Ercolano da settembre 2016 ad aprile 2017 e membro del Consiglio di Amministrazione di questo Parco. - interviene Francesco Sirano - Non ho parole da esprimere, sono stato colpito troppo nel profondo per questo ulteriore accadimento. Filippo aveva avviato i primi .....


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Articolo inserito il 20/11/2020 alle ore 18.08.59 da Renato Aiello

L'imprenditrice napoletana Marianna del Giudice è la rappresentante per la Campania di U.N.O.E.


L'imprenditrice napoletana Marianna del Giudice è la rappresentante per la Campania di U.N.O.E.
"UNIONE NAZIONALE ORGANIZZATORI EVENTI"

Giovane, donna, imprenditrice del settore eventi è il profilo di Marianna Del Giudice la Rappresentante designata da U.N.O.E (unione nazione organizzatori eventi) per la regione Campania.

Tra i suoi obbiettivi, l'imprenditrice mira a raggruppare un buon numero di "organizzatori" Campani per costituire una filiale U.N.O.E. nella Regione Partenopea.

La giovane Marianna, è la titolare dell'azienda "Kiki .....


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Articolo inserito il 20/11/2020 alle ore 17.57.53 da Renato Aiello

Ottima partenza per Fruit and Salad Smart Games, l'intervento di Aristide Valente, presidente di Alma Sege


Ottimo avvio per la prima edizione di Fruit and Salad Smart Games, il campionato scolastico della buona alimentazione promosso dalle organizzazioni di Produttori Alma Seges, A.O.A. e Terra Orti. È stato Aristide Valente, Presidente della O.P. Alma Seges, nella puntata inaugurale, a manifestare la soddisfazione dei promotori per la partenza di questa nuova iniziativa. "Questo è il quarto progetto - ha dichiarato Valente - che insieme alle altre O.P. promuoviamo per le scuole elementari e le scuole medie. Dopo Fruit e Salad on the Beach, Fruit e.....


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Articolo inserito il 19/11/2020 alle ore 16.24.31 da Carol Agostini

Maso Limarò a Sarche Di Madruzzo



🥞Una colazione da veri campioni proprio quelle che piacciono a me, io che alla mattina da sempre mi preparo latte e cioccolato con fette biscottate e nutella, io che lascio inzuppare qualsiasi biscotto anche il più duro fino a non trovarlo più da quanto si è sciolto dentro il latte "freddo" ( tutto un programma ), quando mi si presentano colazioni di questo tipo sussurro non ai cavalli ma alla mia panza: "pancia mia fatti capanna"!
🥓E' Maso Limarò di Sarche, zona Laghi del Trentino e Castello di Toblino tanto per farvi capire.....


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Articolo inserito il 19/11/2020 alle ore 14.17.17 da Luigi Farina

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP


Partendo da questa fotografia da me scattata qualche anno fa nell'Agro Sarnese Nocerino, che raffigura l'edificio dove sembra che sia nata la trasformazione del Pomodoro San Marzano, voglio parlarvi di questa eccellenza campana.
Sembra che questa prelibatezza arrivò in Campania intorno al 1770 come dono del vicerè del Perù Manuel de Amat al re di Napoli Ferdinando Il, che li fece piantare nella zona corrispondente al comune di San Marzano sul Sarno.
La sua diffusione industriale avvenne intorno al 1926.
Nel 1991 venne quasi totalmente distru.....


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Articolo inserito il 19/11/2020 alle ore 10.43.03 da Luigi Farina

Don't stop me now, la ricetta dedicata a Freddie Mercury dall'Executive Chef Michele Ferrara per la rubrica Musica con Gusto 2.0



Per la rubrica Musica con Gusto 2.0 ha inserito un suo contributo Michele Ferrara, Executive Chef dell'Hotel 5 stelle lusso JK Place Roma, che ha voluto dedicare una sua ricetta a Freddie Mercury, dandogli come nome il titolo di una canzone dei Queen: Don't stop me now.

[c]Don't stop me now - Filetto di salmone g.....


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Articolo inserito il 18/11/2020 alle ore 20.16.15 da Carol Agostini

Azienda Agricola F.lli Pisoni



😍La nostra visita doveva durare due ore invece credo siano state oltre 4, coordinata da visita in vigna, in cantina con assaggi direttamente da acciaio e legno, la stanza degli spumanti, la bottaia, la degustazione.
❤️Tour completo per comprendere e conoscere questa realtà gestita e condotta da Stefano e Marco Pisoni.
Due cugini e due uomini completamente diversi ma uniti da alcuni fattori comuni, la trasparenza ed onestà, la vocazione verso il proprio lavoro e la vigna, il rispetto e la ricerca della qualità nei campi.....


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Articolo inserito il 18/11/2020 alle ore 18.42.42 da Renato Aiello

Il sogno americano e la giustizia sociale USA in My America, di Barbara Cupisti, produzione Clipper Media


Sarà presentato in streaming su Mymovies.it da lunedì 23 novembre a partire dalle ore 14:00 e per 48 ore, nella sezione Fuori Concorso / Doc, nell'ambito della trentottesima edizione del Torino Film Festival, che si terrà interamente in streaming dal 20 al 28 novembre 2020, il documentario 'My America', scritto e diretto da Barbara Cupisti (Madri; Fratelli e Sorelle e la trilogia Esuli) e prodotto da Sandro Bartolozzi, una produzione Clipper Media con Rai Cinema, con il patrocinio del Robert F. Kennedy Human Rights. Il documentario si avvale de.....


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Articolo inserito il 18/11/2020 alle ore 18.06.24 da Renato Aiello

Continuano in Calabria le riprese di Umami - Il Quinto Sapore, diretto da Angelo Frezza con Karin Proia e Angelo Orlando


Sono appena iniziate in Calabria le riprese di 'Umami - Il Quinto Sapore', commedia per la regia di Angelo Frezza (Sweet Sweet Marja), interpretata da Karin Proia, Angelo Orlando, Daphne Scoccia e Antonella Laganà, quest'ultima anche produttore associato. Nel cast anche Antonella Ponziani, già interprete di Intervista, diretta da Federico Fellini e vincitrice di David di Donatello e Nastro d'Argento per Verso Sud. Le riprese del film, iniziate ad Ascoli Piceno lo scorso 4 novembre, si sono ora spostate per tre settimane di set in Calabria, nell.....


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Articolo inserito il 18/11/2020 alle ore 13.44.46 da Nicola Rivieccio

COVID19: SCATTA IL BONUS RISTORAZIONE CON I 10 ANNI DA RICONOSCIMENTO UNESCO PER DIETA MEDITERRANEA


Al via le domande per il bonus di filiera per menu 100% Made in Italy nei ristoranti duramente colpiti dall'emergenza Covid a 10 anni esatti dal riconoscimento UNESCO della dieta mediterranea come patrimonio immateriale dell'umanità. Sarà possibile presentare le domande fino al 28 novembre 2020 attraverso il Portale www.portaleristorazione.it o presso gli sportelli degli uffici postali.

Per la prima volta si interviene in modo integrato dal campo alla tavola con un bonus che a cascata sostiene, insieme alla ristorazione, anche l'industria.....


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Articolo inserito il 18/11/2020 alle ore 12.52.47 da Luigi Farina

Medaglia d'Oro per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore al Concours Mondial de Bruxelles - Spirit Selection 2020



[c]Medaglia d'Oro per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore al Concours Mondial de Bruxelles - Spirit Selection 2020[/c]
Un grande riconoscimento, per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore, che ha ricevuto la Medaglia d'Oro del Concours Mondial de Bruxelles 2020 al recente Spirit Selection, evento internazionale alla sua 21a edizione, che premia i migliori spiriti di tutto il mondo e si è tenuto a Bruxelles dal 30 ottobre al 1 novembre. Un successo sempre maggiore per l.....


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Articolo inserito il 17/11/2020 alle ore 16.56.51 da Carol Agostini

Cigar e Tobacco Festival 2020



Cos'è il fumo lento?
Semplicemente significa godersi la propria fumata, prendersi del tempo per sé ed apprezzare quello che si sta fumando, lentezza, piacere, appagamento, ciò riguarda tutto quello che è diverso da come si fumano le sigarette, cioè sigari e uso di pipe.
Un appuntamento imperdibile che si è svolto nella massima sicurezza e rispetto delle disposizioni imposte Covid19.
Manifestazione dedita agli appassionati del tabacco e del fumo lento, organizzata da Ac Company che tornerà l'anno prossimo già con data definita il 29 e 30 m.....


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Articolo inserito il 17/11/2020 alle ore 16.31.25 da Harry di Prisco

Natale si avvicina.. è il momento di pensare ai regali di Agrinsalento



[c]Natale si avvicina.. è il momento di pensare ai regali di Agrinsalento

Il gusto del Salento per augurare tanta buona salute
[/c]
Regali golosi da essere stati scelti anche per farne bomboniere ? Perché no, morbidi e gustosi paté di verdure, conserve di cime di rape già pronte con cui poter condire le mitiche orecchiette pugliesi, orecchiette tradizionali e innovative come quelle alla curcuma e poi... i vini, come il primitivo di Manduria, 3 cuori, sempre più apprezzato dai sommelier e dagli intenditori italiani e internaz.....


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Articolo inserito il 17/11/2020 alle ore 16.16.37 da Harry di Prisco

Mulino Caputo sostiene con entusiasmo la campagna nazionale "Ama l'Italia, mangia la pizza, sorridi alla vita"



[c]Mulino Caputo sostiene con entusiasmo la campagna nazionale "Ama l'Italia, mangia la pizza, sorridi alla vita"

La pizza un alimento sano e una delle punte di diamante del Made in Italy apprezzata in tutto il Mondo[/c]
Mulino Caputo sostiene con entusiasmo la campagna nazionale, patrocinata da puntoITALY, a favore della ristorazione del Bel Paese, con lo scopo di promuovere uno dei prodotti simbolo della nostra cucina: la pizza. "Per noi che facciamo parte di questo mondo, e sono quasi 100 anni che seguiamo la.....


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Articolo inserito il 17/11/2020 alle ore 10.40.24 da Renato Aiello

On line il sito web dedicato al progetto di Gea Casolaro sul mar Mediterraneo


È ufficialmente on line il sito www.maremagnumnostrum.art dedicato alla creazione di un grande archivio di immagini del mar Mediterraneo, dell'artista Gea Casolaro.

Le persone interessate a partecipare al progetto sono invitate a caricare le proprie fotografie raffiguranti il mare e le sue coste, nella sezione del portale all'indirizzo:

https://www.maremagnumnostrum.art/it/carica-le-tue-foto.html

È possibile inserire immagini di ogni tempo e di ogni tematica (cronaca, paesaggi, viaggi, rituali, arrivi e partenze) con almeno una porzion.....


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Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 21.07.02 da Carol Agostini

ATTENTI A QUEI DUE...Mario Pegoraro "The pocket encyclopedia"



🧐Attenti a noi due, ebbene si, fate attenzione siamo degustativamente pericolosi.
Ci divertiamo con la nostra cultura e trasgressione culinaria, tra accostamenti a volte bizzarri, tenebrosi, misteriosi, a volte banali ma spesso intensi e giocosi.
🌊Ci piace ridere, ricercare e sperimentare in quel mondo che "serfa" ormai da anni, spinto da onde di massa che si credono una più alta dell'altra, ma si schiantano quasi subito in una schiuma evanescente.
Noi che da anni studiamo e ci formiamo per raccontarvi ed insegnarvi ogni si.....


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Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 17.13.39 da Renato Aiello

DOMICILIO COATTO di Andrea Cima e Ludovica Ortame DA OGGI SU PRIME VIDEO con 102 Distribution


E' in programmazione su Prime Video, distribuita da 102 Distribution, 'Domicilio coatto', serie comedy-drama in 5 puntate diretta a quattro mani da Andrea Cima e Ludovica Ortame, le avventure di Rocco Gagliardi, criminale romano e padre di famiglia, detenuto agli arresti domiciliari, in rotta di collisione con la sua involontaria redenzione. La serie, interpretata da Leonardo Sbragia, Federica Lenzi, Chiara David, Giorgio Gambadoro e Flavio Domenici, prodotta da Susanna Vicentini, è sceneggiata dalla stessa Vicentini e da Andrea Cima, Elia Gone.....


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Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 17.06.19 da Luigi Farina

Video Testimonianza delle donne con il cancro che continuano a curarsi



[c]Associazione "Raggi di Sole"
AcCURATAMente
Video Testimonianza delle donne
con il cancro che continuano a curarsi
[/c]
L'Associazione "Raggi di Sole", che sostiene le donne malate di cancro, lancia un messaggio positivo destinato a pazienti, medici, famiglie di tutta Italia. Nonostante l'enorme difficoltà di questo momento storico, le donne con il cancro continuano a curarsi.

Sono proprio le donne malate di tutta Italia protagoniste di un video testimonianza che ne raccoglie le fotografie mentre si sottopongono ai trattamenti .....


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Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 15.18.37 da Renato Aiello

LA NUOVA IDEA GREEN DI CAFFÈ BORBONE, BICCHIERI COMPOSTABILI E PALETTE IN LEGNO DI BETULLA


Caffè Borbone, azienda napoletana, attiva nel business della torrefazione e commercializzazione del caffè in grani e monoporzionato, specializzazione per la quale si attesta tra i primi palyer del mercato italiano con le cialde e le capsule compatibili, continua il suo percorso in nome dell'ecostenibilità, mostrandosi sempre più alla ricerca di soluzioni che rispettino l'ambiente. Dopo le tante iniziative legate alla ecosostenibilità che hanno decretato l'assegnazione del premio "Crescita e Sostenibilità" attribuito dalla giuria di "Eccellenze .....


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Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 13.57.32 da Renato Aiello

L'artista MBarka Ben Taleb impegnata in prima linea al fianco dei senza fissa dimora


Sono più di 2000 i senza fissa dimora a Napoli e provincia, un esercito di diseredati che nel periodo più difficile dell'anno, a cui già va incontro per l'arrivo della stagione fredda, vede aumentare con le limitazioni della nuova zona rossa l'incertezza delle proprie necessità alimentari in un vissuto già messo quotidianamente a dura prova. Un esercito che ben presto unirà alle proprie - solo lontanamente immaginabili - sofferenze ed ai disagi del freddo invernale, la difficoltà di ricevere un piatto caldo da chi si preoccupa di garantirlo sol.....


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Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 13.54.43 da Renato Aiello

L'Armée Rouge di Luca Ciriello, film documentario napoletano in concorso al Festival dei Popoli


È in concorso al 61esimo Festival dei Popoli (International Documentary Film Festival), "L'Armée Rouge", il documentario del regista napoletano Luca Ciriello in anteprima assoluta nella sezione "Concorso Italiano" giovedì 19 novembre (dalle ore 15 e fino al 26 novembre) su www.mymovies.it/ondemand/popoli/movie/larmee-rouge/. Ambientato nei quartieri di Napoli Est, Ponticelli e il Vasto, è la storia di Idrissa Koné, in arte Birco Clinton, che vive in un container di amianto e ha un sogno: diventare il re del coupé décalé, genere musicale della C.....


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Articolo inserito il 16/11/2020 alle ore 11.55.04 da Carol Agostini

Tour DOC Piave o Vini del Piave



[c] Tour DOC Piave o Vini del Piave:
Azienda Agricola Giol
Castello Papadopoli Giol
Azienda Agricola Cecchetto Giorgio
Latteria e Caseificio Moro
Latteria E Caseificio Moro
Mondo Vacca e Mondo Pig Fabio Guerra[/c]
🥰Un week-end intenso dove ho pedalato a sufficienza, tra assaggi, gonna svolazzante e dolori al basso schiena.
😎Con la compagnia ed organizzazione del collega Mario Pegoraro ho vissuto dei giorni intensi.
😂Quante risate, racconti, cultura ha questo uomo che si definisce ironicamente "the wine .....


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Articolo inserito il 14/11/2020 alle ore 17.05.59 da Renato Aiello

Considerazioni di Emilio Ferrara, Direttore della O.P. Terra Orti, su un articolo del decreto Ristori


Considerazioni di Emilio Ferrara, Direttore della O.P. Terra Orti, su un articolo "scritto male e che potrebbe essere attuato peggio".

L'art. 58-bis (Fondo per la promozione dei prodotti ortofrutticoli di quarta gamma) del Decreto Ristori non ha avuto attuazione perché portava in se una inaccettabile preferenza per un prodotto ortofrutticolo su tutti quanti gli altri. L'ortofrutta, di fatto esclusa da quasi tutti gli interventi di sostegno varati in questi mesi dal governo, scopre che c'è un privilegiato (il prodotto di IV gamma) e, ovviamen.....


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Articolo inserito il 14/11/2020 alle ore 16.59.57 da Renato Aiello

Lunedi online le prime puntate di Fruit Salad Smart Games 2020


Tutto pronto per dare inizio alla prima edizione di Fruit Salad Smart Games, la competizione tra classi della scuola primaria e secondaria di primo grado, basata sulla didattica a distanza, che mira alla sensibilizzazione del consumo di frutta e verdura e alla promozione dei corretti stili di vita.

Lunedì 16 novembre 2020 sarà possibile alle classi partecipanti, accedendo all'App WiContest mediante le credenziali fornite dall'organizzazione, visualizzare la prima delle dieci puntate previste e rispondere, in un tempo limite stabilito, al rel.....


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Articolo inserito il 14/11/2020 alle ore 14.41.58 da Carol Agostini

Azienda Agricola Giol



🚴‍♀‍Un giro inaspettato in bicicletta per sentirmi raccontare la storia di vissuto e passato, di vite e di generazioni che si sussegguono in una cornice splendida della famiglia Giol che dal 1919 rientra in Italia dopo un'assenza di anni.

🏰E' Giovanni Giol da Mendoza (Argentina) dove era emigrato giovanissimo, dopo aver creato un impero e la più grande Cantina del mondo, ad acquistare tutto il complesso dai Papadopoli: il Castello, il Parco, le Antiche Cantine e un'enorme superficie verde, che io ho potuto.....


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Articolo inserito il 13/11/2020 alle ore 22.23.06 da Carol Agostini

Arpège di Desenzano



Un pranzo, uno scambio tra colleghi che hanno voglia di continuare a conoscere ed appassionarsi sempre di più a questo mondo meraviglioso enogastronomico.
Tra racconti e flussi degustativi la giornata ci ha accolto con il "sole in fronte", tra un sorso e l'altro di Lugana, in un susseguirsi di portate a base di pesce.
E' sempre bello mangiare con chi condivide la stessa passione degustativa con il medesimo entusiasmo.
Posso descriverci come due bambini davanti ad un cesto di caramelle, con la stessa golosità e godereccia lussuria.
[Foto1D.....


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Articolo inserito il 13/11/2020 alle ore 20.55.10 da Renato Aiello

Continua l'esplosione social del Parco Archeologico di Ercolano e tra visualizzazioni, like, condivisioni e partecipazione


Nel lanciare il nuovo programma di comunicazione il Parco può fare affidamento su una fedelissima community, che l'esperienza condivisa del lockdown ha contribuito ad espandere e consolidare, una comunità di persone -fatta di visitatori, guide turistiche, operatori della filiera del settore culturale, tutti coloro del territorio e non che interagiscono con il Parco - che si sono riconosciute nel patrimonio culturale raccontato e nei valori identitari di esso enucleati e proposti e che quotidianamente si ritrovano sulle pagine social come in una.....


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Articolo inserito il 13/11/2020 alle ore 19.05.29 da Luigi Farina

Pranzo dedicato a Peppino Di Capri per Musica con Gusto 2.0 a cura di Luigi Farina



[c]PRANZO DEDICATO ALLE CANZONI DI PEPPINO DI CAPRI
preparato dagli Chef Antonio Arfè e Vincenzo Pucci
per la rubrica Musica con Gusto 2.0 curata da Luigi Farina
[/c]
Lo Chef Antonio Arfè dedica un suo menù a Peppino Di Capri.
"Ho scelto Peppino Di Capri - dice lo Chef Antonio Arfè - perchè mi fa tornare in mente la mia gioventù, i miei 18 anni. Sono cresciuto con la sua musica, ricordo la vita spensierata.....


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Articolo inserito il 13/11/2020 alle ore 18.54.48 da Nicola Rivieccio

16/11/2020 ore 18 Decennale Dieta Mediterranea UNESCO: idea anti Covid del MedEatReserch UNISOB per pranzi virtuali in famiglia


[c] Pranzi virtuali in famiglia con la Dieta Mediterranea

L'idea anti Covid-19 del MedEatReserch dell'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli

Lunedì 16 Novembre alle 18 la quinta edizione della Fico Mediterranean Lecture per festeggiare il decennale del riconoscimento UNESCO della Dieta Mediterranea come patrimonio culturale immateriale dell'umanità

Diretta streaming su www.facebook.com/unisob[/c]

"Sono dieci anni che il riconoscimento della Dieta Mediterranea come patrimonio culturale immateriale dell'umanità ci ha insegnat.....


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Articolo inserito il 13/11/2020 alle ore 12.00.57 da Carol Agostini

Maso Grener una stima reciproca



Purtroppo la mia mente fa cilecca spesso e quando ho scritto che avrei fatto un tour in Trentino Alto Adige per selezionare vini della zona, il nostro staff ha inviato alcune mail di richiesta, tra cui Maso Grener.
Grande emozione per me la risposta ed il contatto diretto con l'enologo Fausto Peratoner.
I miei viaggi di assaggi e selezione ultimamente hanno sempre una componente emotiva ed emozionale, anche in questo caso dato dal fato, da flussi o da coincidenze sono giunta da questa splendida persona, che mi ha accolto in famiglia, con co.....


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Articolo inserito il 12/11/2020 alle ore 19.33.10 da Carol Agostini

Tradizione ferrarese: il Pasticcio



🥰Grazie alla collega sommelier Barbara Guidi che me l'ha preparato, ho potuto assaggiare questo piatto tradizionale del territorio che ha origini molto antiche.
Come mi è stato raccontato dai colleghi presenti a questo pranzo da Barbara, Anna e Marco Carmosino, risale ai banchetti rinascimentali della corte degli Este.
🍽E' un piatto ricco costituito da un involucro esterno di pasta frolla ( in chiave moderna anche pasta brisè) riempito di maccheroni pasticciati con besciamella, ragù, tartufi, a volte funghi ed animelle.
.....


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Articolo inserito il 12/11/2020 alle ore 19.18.51 da Renato Aiello

SU RAI 1 VITE IN FUGA E RITA LEVI MONTALCINI


Vite in fuga", serie tv in 6 serate diretta da Luca Ribuoli, è una coproduzione Rai Fiction - PayperMoon Italia interpretata da Claudio Gioè, Anna Valle, Giorgio Colangeli, Barbora Bobulova, Francesco Arca, Tecla Insolia, Tobia De Angelis, Federica De Cola, Alessandro Tedeschi, Pierpaolo Spollon, Francesco Colella e con Ugo Pagliai.
La serie, ideata da Filippo Gravino e Guido Iuculano, e sceneggiata da Giacomo Bendotti, Eleonora Cimpanelli, Filippo Gravino, Flaminia Gressi, Guido Iuculano e Davide Serino, si avvale della fotografia di Ivan Cas.....


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Articolo inserito il 12/11/2020 alle ore 19.12.31 da Renato Aiello

DAL 28 OTTOBRE SU RAIPLAY I 10 EPISODI DEL TEEN DRAMA FRANCESE SULLO STALKING


"Non avrei dovuto continuare ma non ho potuto farne a meno". Ed è così che Lux per vendicarsi dei bulli diventa vittima di se stesso.

Presentato in anteprima nazionale alla Festa del Cinema di Roma - Alice nella città, dal 28 ottobre arriva su RaiPlay quest'altra originale serialità internazionale, in esclusiva prima visione per l'Italia.

Stalk, la serie prodotta per la piattaforma digitale France TV Slash, prevede tre uscite settimanali per dieci episodi, dove si avvicendano fatti e reazioni nell'universo del bullismo e del cyberstalking.....


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Articolo inserito il 12/11/2020 alle ore 12.23.07 da Carol Agostini

Castello degli Angeli, una cena uno Champagne, la lirica



😍Il concorso enologico internazionale Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme 2020, si è concluso con la cena di gala che quest'anno è stata organizzata in un luogo meraviglioso: il Castello degli Angeli a Carobbio, sopra una collina dominante in parte la pianura della provincia di Bergamo, circondato da vigna di proprietà.
🍽La cena composta e organizzata seguendo tutte le disposizioni delle normative Covid19 è stata intensa ed emozionante grazie all'intrattenimento di tre cantanti lirici, che ci hanno deliziato di tanta.....


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Articolo inserito il 12/11/2020 alle ore 11.57.11 da Luigi Farina

Finocchiona IGP: una nuova vetrina e-commerce per sostenere le aziende e incentivare le vendite



[c]La Finocchiona IGP promuove una nuova vetrina e-commerce per sostenere le aziende
e incentivare le vendite
[/c]

Incentivare le vendite e rafforzare la presenza online delle aziende consorziate: questi gli obiettivi della vetrina e-commerce del Consorzio Finocchiona IGP che promuove sul sito una sezione interamente dedicata allo shopping online.

"In questo momento critico per far fronte alle restrizioni legate al Covid-19, è fondamentale supportare le imprese nel mercato e implementare i canali e-commerce. La vetrin.....


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Articolo inserito il 11/11/2020 alle ore 21.31.05 da Carol Agostini

Cantina Pojer e Sandri



Da un sogno di Mario Pojer e il socio fiorentino Sandri che si incontrano nel 1975 fondando la Cantina Pojer e Sandri, pionieri della Viticoltura Eroica.
Un'azienda tra le piu innovative e all'avanguardia in Italia, andando contro corrente sia nelle tecniche di vinificazione sia nelle scelte su dove collocare i propri vigneti in luoghi dove altri ritenevano impossibile allevare la vite.
Infatti, alcuni vigneti sono situati oltre i 700 metri di altitudine, posti tra la Valle dell'Adige e la Valle di Cembra, sulla collina di Faedo.
Il primo .....


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Articolo inserito il 11/11/2020 alle ore 17.31.02 da Renato Aiello

La Street Art si svela in Vertical Conquests, documentario alla scoperta della nuova generazione di street artist


Uscirà il 13 novembre, distribuito da 102 Distribution, sulle piattaforme iTunes, Chili, Google e Microsoft il documentario 'Vertical Conquests', diretto da Rosa Chiara Scaglione, entusiasmante viaggio alla scoperta della terza generazione degli street artists più importanti del panorama mondiale, dopo i pionieri come Jeff Aerosol e il più noto Banksy. Il documentario, che vede la presenza di nomi noti che formano la nuova avanguardia artistica della Street art mondiale come Borondo, Gaia, Sten e Lex, Mentalgassi, Jeff Aerosol, Rero, Sbagliato,.....


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Articolo inserito il 11/11/2020 alle ore 17.25.28 da Renato Aiello

Rione Sanità, La certezza dei sogni, documentario diretto da Massimo Ferrari


Sarà presentato, giovedì 26 novembre 2020 in streaming per 48 ore su MyMovies.it a partire dalle ore 14.00, Fuori Concorso, nell'ambito della trentottesima edizione del Torino Film Festival, che si terrà interamente in streaming dal 20 al 28 novembre 2020, il documentario 'Rione Sanità. La certezza dei sogni', diretto da Massimo Ferrari e prodotto da Maria Carolina Terzi e Luciano Stella. Il film, prodotto da SKY Arte, Big Sur e Mad Entertainment è scritto dallo stesso regista con Conchita Sannino e si avvale della fotografia di Blasco Giurato .....


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Articolo inserito il 11/11/2020 alle ore 16.49.33 da Renato Aiello

TURISMO SOSTENIBILE E RESPONSABILE: C'E' LA FIRMA DELL'INTESA TRA UNWTO, ORGANIZZAZIONE MONDIALE DEL TURISMO E GIFFONI OPPORTUNITY


Promuovere e sostenere lo sviluppo del turismo sostenibile, diffondere la cultura del turismo consapevole tra le nuove generazioni, creare occasioni di formazione e crescita per nuovi progetti d'impresa che riguardino i giovani, le nuove professioni, le nuove conoscenze, affrontare il tema della sostenibilità in chiave turistica attraverso opportune campagne di comunicazione, sostenere l'innovazione e la creatività al servizio di un turismo responsabile: sono questi alcuni degli obiettivi previsti dal Memorandum d'Intesa per il Partenariato che.....


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Articolo inserito il 11/11/2020 alle ore 10.14.08 da Carol Agostini

Markus Prackwieser Gump Hof



Per chi come me non conosce il tedesco, idioma ostico per la mia lingua ed orecchie, è più facile a scrivere che a dirsi, ma i vini sono eccellenti!
Grazie al collega ed amico Riccardo ( Riky Polo ), sono stata in visita a questo Maso, dove la concretezza è di casa quanto l'eleganza e la complessità dei vini degustati.
Con l'aiuto dei colleghi sommelier Marco Carmosino e Giovanni Luca Rimoldi abbiamo degustato quasi tutta la linea di produzione, purtroppo alcuni vini che mi interessavano erano già finiti.
Arrivando si vede solamente una ca.....


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Articolo inserito il 10/11/2020 alle ore 21.53.23 da Carol Agostini

Cantina Toblino



Questa Cantina nasce nel 1960 nelle vicinanze del lago di Toblino e del suo castello, in mezzo alle campagne vitate del piano del Sarca, dall'idea di un gruppo di viticoltori, i quali credevano nella qualità e la particolare affermazione qualitativa dei vini prodotti nella Valle dei Laghi, zona di millenaria tradizione.
Un'azienda che negli anni è stata in grado di affermarsi, di sviluppare e rappresentare un territorio, una squadra di produttori, sinergie radicate e fondate in un unico obiettivo: fare conoscere il vino del Trentino Alto Adi.....


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Articolo inserito il 10/11/2020 alle ore 14.48.54 da Luigi Farina

La Pastiera napoletana di Chalet Ciro: La Ricetta ad hoc per ogni occasione


[c]"LA PASTIERA NAPOLETANA DI CHALET CIRO: LA RICETTA AD HOC PER OGNI OCCASIONE"[/c]
Il trucco per fare una "pastiera" perfetta da Chalet Ciro, la più antica pasticceria sul lungomare di Mergellina a Napoli, si nasconde dietro semplici fondamenti della cucina napoletana: rispetto per la tradizione e materie prime di qualità scelte ad hoc.
Per la finezza del suo impasto e il suo profumo inconfondibile, la pastiera napoletana è un'istituzione a Napoli, un must della gastronomia partenopea che si gusta ormai in tutti i perio.....


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Articolo inserito il 10/11/2020 alle ore 10.13.48 da Carol Agostini

Lui, la terra è l'origine, Patrick Uccelli



🥰Dopo tanto tempo finalmente riesco andare a trovare il viticoltore Patrick Uccelli, il nostro " appuntamento " doveva essere un incontro a deux ma è diventato un incontro a più.
Con noi c'erano i colleghi sommelier Marco Carmosino e Giovanni Luca Rimoldi, oltre ai meleti, la terrazza panoramica, le urla dei figli di Patrick ed il contesto di famiglia.
[Foto1D]❤️L'accoglienza è stata naturale, come l'approccio che caratterizza la filosofia di agricoltura di questo uomo integro e saldo alle proprie convinzioni ed essere.....


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Articolo inserito il 09/11/2020 alle ore 19.16.19 da Carol Agostini

Emozioni dal mondo Merlot e Cabernet Insieme 2020



🌏Anche quest'anno siamo riusciti a partecipare al Concorso enologico internazionale, sicuramente un'edizione straordinaria per molti aspetti.
La manifestazione "made in Bergamo and loved in the world" come recita il Direttore del Consorzio di Tutela del Valcalepio Sergio Cantoni, è alla sedicesima edizione e non si è fermata per la situazione Covid19, anzi ha dimostrato a tutti come si può realizzare un lavoro di squadra in massima sicurezza, adottando tutte le normative vigenti per la realizzazione.
😍Aggiungo che sono state.....


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Articolo inserito il 09/11/2020 alle ore 17.56.08 da Renato Aiello

Festival Internazionale del Cortometraggio, XVII edizione ai Nastri di Partenza online


Riprogettare all'improvviso il festival con il linguaggio del Web è la sfida al cambiamento che le recenti disposizioni governative ci hanno imposto dicendo addio, per quest'anno, alla presenza del pubblico dal vivo!
Grazie al partenariato sinergico della piattaforma internazionale 'Festhome' con 'accordi @ DISACCORDI', saranno visibili dell'edizione di quest'anno esclusivamente online, tutti i film brevi, i cortometraggi d'animazione, i documentari e i making of, per 24 ore a partire dall'orario di messa online del 10 Novembre 2020 e a segu.....


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Articolo inserito il 09/11/2020 alle ore 10.30.41 da Carol Agostini

Azienda Agricola Eredi di Cobelli Aldo



Questa realtà la voglio proprio raccontare in diversi aspetti, perchè ho potuto dormire nel loro agriturismo, visitare la cantina, degustare la linea di produzione, fare gli assaggi direttamente da legno ma soprattutto ho vissuto due fratelli su tre che portano avanti l'azienda di famiglia.
Sedotta dal più piccolo, Ivano Cobelli, l'enologo di casa, un ragazzo semplice, con le idee ben chiare.
Finito di assaggiare i loro vini, dopo le mie schede di analisi, la percezione che mi è giunta è all'interno dell'azienda ci sono due figure predomina.....


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Articolo inserito il 08/11/2020 alle ore 18.18.19 da Carol Agostini

Pinot Nero Maso Grener e Black Angus



🥰Che coppia, un tango avvolgente, lui che conduce, lei che asseconda, tutto mescolato al godimento della mia gola.

🍽Connubi tra forza e fibra, tra persistenza e consistenza, tra freschezza e corposità, tra cottura e longevità, insomma, un lento corteggiamento che si trasforma in un gioco di abbinamento in cui la succulenza trova spazio tra aromi floreali e fruttati.

💋Un bacio fresco, intenso, fruttato si amalgama al sapore di liquirizia e ferrosità con delle note di affumicatura.

💋👃E' come trov.....


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Articolo inserito il 07/11/2020 alle ore 13.45.29 da Carol Agostini

La Pearà veronese



🍽Passo da Verona e non posso "tirare dritto" come si dice ai tempi moderni, mi devo per forza fermare e cenare al Ristorante Cavour ( a Dossobuono di Villafranca di Verona ).

🍗🥩Luogo di culto del Bollito Veronese con una salsa a me tanto cara, la Pearà che mi ha sedotta molti anni fa.
E' una salsa fatta con pangrattato, brodo di carne e tanto pepe che si prepara per accompagnare tipicamente i bolliti, ma io la uso anche sulla carne cotta alla brace, sulle verdure grigliate, oppure su quelle al vapore.

🍖&.....


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Articolo inserito il 06/11/2020 alle ore 21.05.39 da Carol Agostini

Regali ed esecuzioni a "La Casetta"



Con Roberto Venturi ormai è un sodalizio, a me regalano lo scorzone nero del Trentino Alto Adige e lui subito esaudisce ogni mio desiderio.
🍽Un Ristorante dove la cortesia e la voglia di sfida, dando sempre il massimo, il meglio, tracciano l'accoglienza, il menù e la qualità di ogni singola portata.
Un luogo che accontenta le mie esigenze, proposte e spunti, creando peccati goderecci e sensoriali.
Amo la carne cruda quanto il tartufo ma amo ancora di più sentirmi accolta in un locale come se fossi parte della famiglia.
Troverete v.....


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Articolo inserito il 06/11/2020 alle ore 09.44.27 da Carol Agostini

Una lezione di vita



Dopo un bel pomeriggio alla presentazione del Blanc de Blancs dell'Azienda Agricola Monsupello, sono stata ospite di una lezione di viticoltura ed enologia dell'Associazione Sommellerie Professionale Italiana, con dei relatori d'eccezione: l'enologo Alberto Passerini ed Alberto Rovati.
Alcune frasi mi tornano in mente a distanza di tempo dette dal primo relatore in tema di vite: l'influenza del clima, l'influenza del territorio, alcuni condizionamenti secondo me importanti a livello di resa e qualità del vino.
Rifletto anche su: taglio del .....


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Articolo inserito il 05/11/2020 alle ore 16.01.14 da Luigi Farina

Federdoc presenta Din-Doc, il nuovo format che racconta il vino a Denominazione di Origine



[c]A PARTIRE DA OGGI, GIOVEDI' 5 NOVEMBRE, SU TUTTI I CANALI SOCIAL DI FEDERDOC

FEDERDOC PRESENTA DIN-DOC, IL MONDO DEL VINO A DENOMINAZIONE DI ORIGINE RACCONTATO IN MODO DIVERTENTE E ACCESSIBILE A TUTTI

DA COME SI LEGGE UN'ETICHETTA AI CONTROLLI, 6 PUNTATE CONDOTTE DA TINTO PER UN VIAGGIO TRA CARTOON ED EFFETTI SPECIALI[/c]
L'appuntamento è per oggi, giovedì 5 novembre quando, a partire dalle 11.00, i vari canali social di Federdoc ospiteranno la prima puntata di Din-Doc un format che prevede 6 puntate di circa 3 .....


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Articolo inserito il 05/11/2020 alle ore 12.42.11 da Renato Aiello

Progetto MAC parte il contest MACIdea Innovativa


Il Comune di Pozzuoli, partner del progetto MAC - Monterusciello Agro City insieme con il partenariato promuove un nuovo avviso pubblico dal titolo "MACIdea Innovativa".

Il bando è un'iniziativa del MAC - Monterusciello Agro City, progetto europeo cofinanziato dal fondo UIA (Urban Innovative Actions), finalizzata a premiare idee e azioni innovative che favoriscano e agevolino lo sviluppo sostenibile delle aree urbane.

MacIdea Innovativa è un contest che si sviluppa in una competizione tra idee formalizzate attraverso un Business Plan (.....


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Articolo inserito il 05/11/2020 alle ore 10.47.38 da Renato Aiello

Il progetto La Grande Bellezza di Officinae Efesti rappresenterà l'Italia in Commissione Europe


Il progetto La Grande Bellezza, dopo aver vinto il Premio Nazionale "Patrimoni Viventi 2019" del Centro Universitario Europeo per i Beni Culturali, sarà presentato oggi, 5 novembre, a Bruxelles come best practice nazionale selezionata dal Ministero per l'Istruzione.

ll progetto, durato 6 mesi, ha coinvolto 600 studenti dell'Istituto Aldo Moro di Casalnuovo, dell'ICS Don Milani Capasso e la Scuola Caporale di Acerra, del Liceo Artistico Majorana di Pozzuoli ed è stato selezionato dal Ministero per l'Istruzione, perché ha generato un ampio.....


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Articolo inserito il 04/11/2020 alle ore 18.44.19 da Carol Agostini

Ferrara vista dall'alto, vissuta dal basso



Una città che non conoscevo, accogliente e calda, ricca di palazzi ed edifici risalenti al Rinascimento, una delle capitali europee della cultura, dell'arte, della politica, della gastronomia, nonché punto di riferimento per artisti, poeti e cantori.
Ho avuto un cicerone tutto d'accezione, collega sommelier e amante della storia, Marco Carmosino, che mi ha fatto girare a piedi per la mia gioia (utopica) tutta la cittadina.
Tra racconti e piatti del territorio, tra vini ed assaggi ho imparato che la dinastia estense, grande famiglia di mec.....


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Articolo inserito il 03/11/2020 alle ore 21.59.14 da Carol Agostini

Niuru d'Amuri, la Cioccolata densa Siciliana



Una domenica di assaggi e di coccole, dal vino ad abbinamenti che intrigano le menti ed i sensi, in giochi sensoriali ed emozionali.

🍫Tutto prende forma in consistenze e sequenze, in turbinii capaci di regalare pensieri positivi, con profonda conoscenza ma allo stesso tempo con intensa avvolgenza.
La bocca strumento di persistenza, il naso strumento di accoglienza, la mente strumento di consapevolezza.
Ho preparato un piatto "da gioco" in cui un "Blue Stilton" ( formaggio a pasta dura ed erborinata prodotto nel Regno Unito) è sta.....


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Articolo inserito il 03/11/2020 alle ore 15.57.57 da Renato Aiello

Cinecibo è protagonista alla XXI edizione del Festival del Cinema Europeo di Lecce che si sta svolgendo online


Cinecibo è protagonista alla XXI edizione del Festival del Cinema Europeo di Lecce che si sta svolgendo online dal 31 ottobre e si concluderà il 7 novembre 2020.

Cinecibo è il festival del cinema gastronomico che si propone di valorizzare la corretta alimentazione e il cinema di qualità. Tra i progetti satellite di questo Festival vi è Cinecibo in tour che, durante lo svolgimento dei festival del cinema partner, premia registi, sceneggiatori, produttori e altre personalità di prestigio del mondo cinematografico, che si sono distinti nella va.....


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Articolo inserito il 03/11/2020 alle ore 12.12.55 da Renato Aiello

CONSORZIO TUTELA VINI D'IRPINIA, APPROVAZIONE MODIFICHE DISCIPLINARI PER GRECO DI TUFO DOCG E FIANO DI AVELLINO DOCG


Nella Gazzetta Ufficiale del 26 ottobre 2020 sono stati pubblicati i decreti del 13 ottobre 2020 con cui il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha approvato le modifiche ordinarie ai disciplinari di produzione dei vini a DOCG "Taurasi", "Greco di Tufo" e "Fiano di Avellino". Tra le modifiche vi sono quelle che introducono per i due bianchi di pregio irpini la categoria "Riserva" ed anche la riserva per lo "spumante di Greco di tufo", menzione questa notoriamente già detenuta dal rosso "Taurasi".



Le modifiche si ap.....


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Articolo inserito il 03/11/2020 alle ore 10.11.24 da Luigi Farina

Proclamazione vincitori Contest Il Cibo e l'Arte



[c]1° Contest fotografico
"Il Cibo e l'Arte"
aperto a tutti
organizzato da spaghettitaliani.com

alla ricerca della fotografia
più ORIGINALE e più CREATIVA[/c]
Il 31 ottobre si è chiuso il Contest Il Cibo e l'Arte che ha visto 33 fotografie iscritte.

La Giuria presediuta dallo Chef Antonio Arfè ha scelto come fotografia vincitrice "Lady Mary sea" presentata da Almerindo Santucci.

[FC1/FC]
[FC2/FC]
[c]Composizione della Giuria:
Carol Agostini (Esperta enogastronomica )
Michele A.....


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Articolo inserito il 02/11/2020 alle ore 16.42.02 da Carol Agostini

Il gioco delle potenzialità qualitative



🥂Appena concluso un weekend di assaggi e selezione con sperimentazioni varie gustative.

🍷🍴Accostamenti e tradizione si sono alternati nelle ultime ore di domenica, con una squadra di lavoro d'accezione tra entusismo e passione.

😍Grazie ai colleghi sommelier Barbara Guidi e Marco Carmosino il gioco ha avuto una componente salda: " la professionalità" .

Degustazione alla cieca di vini bianchi, bolle e vini rossi con qualche anno in più.

👄👃Abbiamo riscontrato la profondità, il carattere.....


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Articolo inserito il 02/11/2020 alle ore 09.42.08 da Luigi Farina

Anche noi abbiamo il nostro D.P.C.M.


[c]Anche noi abbiamo il nostro D.P.C.M.

Digital
Professional
Culinary
Marketing
[/c]
In questo momento molto particolare siamo bersagliati da notizie e da norme che ogni giorno variano e sostituiscono quelle precedenti.
Tutti ormai sono attenti ai nuovi D.P.C.M. che vengono formulati di volta in volta.

[FC1/FC]
🟢Vista la situazione attuale anche noi oggi vogliamo formulare il nostro D.P.C.M.

🎯DIGITAL
Oggi non si può fare a meno del digitale.
Fino a qualche tempo fa si parlava di mondo virtu.....