Puntata dell'11 Gennaio (ore 18.45), e, in replica, martedì 13 Gennaio alle 6.10 e alle 10 di mattina

La prossima puntata di Eat Parade, in programma domenica 11 alle 18,45 (e in replica martedì 13 alle 6,10 e alle 10,00 di mattina) ci presenta un bel volume dedicato allo chef altoatesino Norbert Niederkofler e le nuove scuole di cucina che hanno aperto o stanno per aprire in Italia.

Parleremo poi della certificazione per i ristoranti che usano cibi biologici, oltre a stoviglie e arredi non inquinanti. Due servizi ci porteranno in giro fra i vitigni del nostro paese e in Francia; poi andremo in Toscana, per scoprire una cantina d'autore, firmata dal grande architetto ticinese Mario Botta.

Altri volumi usciti da poco e segnalazioni da tutt'Italia concludono la puntata.