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Il cuoco Stefano Pighi nasce a Biella nel luglio del 1990, inizia la sua esperienza affianco a suo zio in un piccolo ristorante nel centro Biella, poi si sposta a Carisio in un ristorante, prosegue la sua carriera a Milano alla Rinascente, fa esperienza a Forte dei Marmi e torna a lavorare a Biella.
Giovane e creativo con l'amore per la cucina.
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Ricetta inserita il giorno 08-06-2016 alle ore 08:14:41
[b]Per la pasta nera e per quella bianca:[/b]
unire tutti gli ingredienti e formare due palle differenti; lasciar riposare, nel frattempo preparare il ripieno. Far bollire il branzino nel latte con l'aglio, lo scalogno e il pepe con una foglia di alloro, fino che esso non si sarà asciugato. Far ra...
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola. Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento. Seguici, a breve troverai tantissime novità. Un saluto cordiale. Luigi Farina Presiden...