Puntata del 5 Settembre (ore 13.45), e in replica lunedì 6 alle 10,30.

PUNTATA N° 304

Eat Parade torna dopo la pausa "olimpica", e l'orario, ancora per domenica 5 settembre, è quello estivo, cioè quello di pranzo, alle 13,45. La replica andrà in onda lunedì mattina alle 10,30.

Il primo servizio è dedicato alle allergie alimentari, che sono spesso diagnosticate in modo approssimativo e sono in realtà molto meno frequenti di quanto si creda.

Poi andiamo nel Salento, a Maglie, per scoprire le novità gastronomiche della zona.

Iniziamo, da questa puntata, una serie di ricette tradizionali delle varie regioni italiane: primo appuntamento con i canederli dell'Alto Adige.

Il grano saraceno, una delle materie prime più importanti della gastronomia valtellinese, è a rischio di scomparsa: per fare il punto sulle possibilità di salvarlo, si è appena svolto a Sondrio un convegno internazionale.

Wine Parade ci spiega un termine molto usato ma non sempre chiaro a tutti: il "cru".

Appuntamenti e segnalazioni da tutt'Italia chiudono la puntata. La successiva, lo ricordiamo, andrà in onda il 12 settembre alle 18,45, cioè nel consueto orario autunnale.