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Stefano Iacono nasce ad Agrigento il 27 maggio di 1974, fin da piccolo gli piace tanto cucinare, studia fino all'etá di 20 anni, finiti gli studi va a lavorare in Germania per circa 10 anni, dove lavora nel campo della gastronomía, adesso da otto anni vive in Zacatecas (México) dove è propietario della Trattoria il Goloso, un posto frequentato da artisti e politici tra cui il cantante tenore José Carreras, il musicista Kenny G, il musicista Alan Parsons, il premio Nobel Mario Molina e tante altre personalitá.
Fa parte della Federazione Italiana Cuochi, socio e ambasciatore della cucina italiana in Messico della 1ª Associao Chef´s do Litoral Do Paraña - Cuisine, Socio e Conferenzista della Asociaziones Latino americana ULADES.
Sostenitore della cucina italiana tradizionale ha vinto vari premi in Messico e in America.