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Ricetta inserita il giorno 06-03-2023 alle ore 14:18:19

Lagane e Ceci di Cicerale

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Ricetta inserita il giorno 14-04-2017 alle ore 16:49:34

La Ricetta del giorno 07/03/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Giovanna Voria: Insalata di ceci di Cicerale, uva e fico bianco del Cilento

Lavare e mettere a bagno i ceci per almeno 12 ore, sciacquarli e metterli a bollire in una pentola con abbondante acqua. Appena inizia il bollore schiumare e unire il sedano, metà cipolla e le due foglie di alloro. Continuare la cottura per circa 2 ore affinchè i ceci risultino cotti ma integri. A...

Ricetta inserita il giorno 23-03-2016 alle ore 22:07:44

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Giovanna Voria: Timballo di lagane all'ortolana con erbe selvatiche su crema di ceci di Cicerale

Lavare accuratamente e mettere a bagno i ceci di Cicerale per 12 ore in acqua a temperatura ambiente; bollire i ceci in una pentola con abbondante acqua; appena inizia il bollore schiumare ed aggiungere una costa di sedano, mezza cipolla, 2 foglie di alloro e lasciar cuocere a fuoco lento per circa ...

Ricetta inserita il giorno 17-12-2013 alle ore 17:14:47

Filetto di sugherello su crema di cipolla di vatolla, mollica, mirtilli e semi di zucca con erbe selvatiche

Giovanna Voria

Pulire e lavare le erbe selvatiche lessandole in acqua.
A parte in una padella con l'olio rosolare l'aglio e unire le verdure già lessate, salare e lasciar cuocere per 10 minuti..
Lavare e tagliare sottilmente le cipolle, versarle in una padella con olio e lasciarle cuocere dolcemente per circa u...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 03-11-2013 alle ore 22:18:30

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...