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Davide Palmisano nasce a Palermo il 19 gennaio 1986. Sin da piccolo incomincia a respirare l'aria della cucina avendo il papa' chef di cucina. Durante le scuole medie spesso va a trovare il padre nelle varie strutture dove lavora, ed ogni giorno che passa si innamora sempre di piu per questo lavoro.
Finiti gli studi alberghieri inizia a lavorare per 4 anni a Taormina presso il Grand Hotel Villa Sant'Andrea, Il Timeo e l'Hotel Capo dei Greci. Poi nel 2007 e 2008 lavora a Pantelleria presso l'Hotel Cossirya. Nel 2009 lavora presso il Grand Hotel Villa Igiea e nel 2010 presso il Villaggio Olimpico di Sestriere per la stagione invernale. Sempre nel 2010 per la stagione estiva lavora presso l'Hotel Zagarella di Santa Flavia. Dal 2011 per 2 anni lavora presso il Villaggio Kastalia di Ragusa, frequenta diversi corsi di aggiornamento sulle nuove tecniche di cucina e sogna di aprire un attivita in proprio.