Data evento: 23-05-2017
Il giorno 23 Maggio 2017 alle ore 19.00. Il giro di Pizza Infinity a Mondo Pizza
INFINITY i giri di pizza
Il 23 maggio giornalisti, food blogger, influencer e food photographer saranno coinvolti in un'esperienza culinaria extrasensoriale , durante la quale sarà presentato un prodotto che racchiude la tradizione napoletana e l'innovazione: il giro di pizza "Infinity". Un prodotto che è arte e spirito contemporaneamente, fatto con ingredienti di qualità che, abbinati, danno vita ad un involtino colorato e dal gusto che tende all'infinito.
MONDO PIZZA: PRIMA SU TRIPADVISOR
23 maggio alle ore 19.00 presso la pizzeria "Mondopizza" (via Francesco Netti, 1 - zona Arenella).
La pizzeria Mondo Pizza è il posto ideale per una cena in compagnia, tante le pizze e le birre presenti nel menù tutte rigorosamente cotte in forno a legna con impasto a lunga lievitazione.
Non manca la birra, con decine delle migliori etichette italiane e straniere!
Sperimentazione continua di sapori e abbinamenti, una ricerca portata avanti con amore e dedizione mettendo al primo posto sempre la qualità dei prodotti utilizzati.
LUIGI D'AURIA IL "PIZZAIOLO FILOSOFO"
Figlio d'arte, appartiene alla terza generazione di un'importante famiglia di panificatori e pizzaioli. Luigi D'Auria dopo 22 anni di duro lavoro ha imparato ad associare le conoscenze organolettiche a quelle filosofiche concretizzando così il connubio tra arte e spirito. E' fermamente convinto che le emozioni interagiscono con la materia e l'energia, plasmandone la struttura invisibile. Tutto ciò influisce sulla qualità del prodotto e sui suoi benefici nutrizionali.
Le intenzioni modificano la realtà, la pizza è preparata da un essere umano , l'uomo per fare una pizza buona deve essere virtuoso: così come influisce l'acqua, un elemento essenziale per la pizza, così influiscono i pensieri positivi di colui che la prepara.
Una forma d'arte, la pizza, non può essere trattata in modo meccanico: va sentita, è un corpo vivo, l'energia che essa contiene proviene dal pizzaiolo.
Luigi è stato insignito di tanti riconoscimenti, tra questi:
Riconoscimento dal Ministro dell'Agricoltura per la Vera Pizza Napoletana nel mondo.
1º Classificato al corso "Miglior Pizza della Regione Campania 1998" rilasciato dalla Fipe Confcommercio.
Premio "Pizza Fest 2000".
Riconoscimento onorario "Pizza Fest 2001" dalla Squadra Nazionale Pizzaioli Acrobatici.
Responsabile forno autorità nel 2002 con riconoscimento del Comune di Napoli.
Premio alla Carriera 2014/2015.
SCUOLA- Luigi D'Auria, maestro pizzaiolo e patron di Mondopizza, ha deciso di condividere la sua esperienza con tutti coloro che vogliono approfondire la loro conoscenza sull'arte della pizza. Ha perciò avviato sia corsi amatoriali che corsi di formazione per aspiranti pizzaioli. Di seguito gli argomenti trattati: pizza napoletana (in forno), pizza a metro (in forno), pizza a pala (in forno elettrico), pizza in teglia (in forno elettrico), pizza acrobatica. Luigi organizza anche corsi di friggitoria, rosticceria, cucina e pasticceria.
A breve aprirà un centro benessere dove sarà possibile anche pernottare: un'oasi del suto e del benessere, in cui gli ospiti potranno imparare l'arte della pizza e connettersi con l'universo ritrovando l'equilibrio della propria anima.
Grazia Guarino
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