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Marco Laudato

Marco Laudato

80045 - Pompei (Napoli)

questo Blog è attivo dal 27/11/2013

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Bacheca

Marco Laudato, diplomato alla scuola alberghiera, ha percorso esperienze lavorative importanti prima di giungere al President dove, presentandosi, ha detto di amare la cucina più di se stesso, definendola di tecnica, passione e colore. Oggi le sue capacità conoscitive gli permettono di dire "se posso sognarlo ...... allora posso realizzarlo"
Executive Chef del Ristorante President in Pompei.

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Marco Laudato: Polpo all

Ricetta inserita il giorno 02-03-2016 alle ore 07:56:57

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Marco Laudato: Polpo all'ombra del Vesuvio

Cuocere il polpo al forno modalità vapore per circa 50 minuti (oppure bollirlo per circa 60 minuti), raffreddarlo successivamente in acqua e ghiaccio.
Tagliare ogni tentacolo in tre parti e scottarli in padella per formare una leggera crosticina.
Appassire i pomodorini in forno a 160° per 15 m...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 27-11-2013 alle ore 21:29:35

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...