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Dopo aver fatto la mamma, ho ripreso gli studi, sono diventata terapista della riabilitazione, ho aperto il mio studio e poi, nel 2004, un po' per gioco, un po' sul serio, mi sono avventurata con mio figlio Vincenzo nel mondo della ristorazione, ed ora eccomi nella cucina del nostro ristorante, il Falsopepe, a trasformare i prodotti della mia bella terra ionica, con fantasia e tanta passione.
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Ricetta inserita il giorno 14-04-2017 alle ore 16:32:52
Impastare la farina con acqua fredda fino ad ottenere un impasto sodo, formare dei bastoncini, tagliare della lunghezza di 5 cm circa e formare i maccheroni con l'utilizzo dell'apposito ferretto.
Tagliare a filetti i pomodori, eliminando i semi, mettere in una ciotola , condire con abbondante ol...
Ricetta inserita il giorno 13-09-2016 alle ore 08:23:47
[b]Per le tagliatelle:[/b]
impastare gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto sodo, far riposare per circa mezz'ora; riprendere l'impasto e preparare delle tagliatelle dello spessore di circa tre millimetri.
Per la crema di ricotta:
Lavorare in una ciotola la ricotta fresca e la ricotta forte...
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola. Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento. Seguici, a breve troverai tantissime novità. Un saluto cordiale. Luigi Farina Presiden...