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Le fotografie più appetitose di spaghettitaliani

Tutte le fotografie inserite nel 2017 da

Annatina Franzese

2018 ->


Fotografie inserite: 52


Preludio di Natale - Chef Mario Pollio

Foto inserita nel mese di Dicembre da Annatina Franzese



Apple - Chef Alfonso Crisci

Foto inserita nel mese di Dicembre da Annatina Franzese



La Taverna del Mozzo - Chef Davide Mea

Foto inserita nel mese di Dicembre da Annatina Franzese



Autunno - Chef Giovanni Arvonio

Foto inserita nel mese di Dicembre da Annatina Franzese



Babà - Chef Fabio Ometo

Foto inserita nel mese di Dicembre da Annatina Franzese



Natale in Tavola - Chef Alfonso Pepe, Chef Alessio Galati, Chef Vincenzo Ruggiero

Foto inserita nel mese di Dicembre da Annatina Franzese



Mini hamburger alla rapa rossa, scottato di tonno, cipolla appassita all’Aglianico e balsamico, con provolone del Monaco - Chef Giovanni Ripa

Foto inserita nel mese di Dicembre da Annatina Franzese



Suino lento (maiale, scarola, provolone del Monaco e topinambur) - Gennaro Cariulo

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Red delicious: lingotto morbido di mela annurca al genepy speziato con fava Tonka e pepe Muntok, gelée delicious, caviale di mela verde e croccante al cacao - Chef Maurizio De Riggi

Foto inserita nel mese di Dicembre da Annatina Franzese



Scampi scottati nell’olio di caffè e trippa stufata con bisque di scampi, rosmarino e salvia. Pomodori verdi, polvere di capperi, schiuma di bufala, crackers al basilico. - Chef Antonio Tecchia

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Riso Carnaroli alla clorofilla di friarielli, mantecato con salsiccia al finocchietto selvatico e provolone stagionato - Chef Giovanni De Vivo

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Pasta mista con ceci ed astice - Chef Peppe Aversa

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Bocconcino tenero di agnello marinato al caffè, salsa di mais fresco, cialdina di carote, sfera di cavolfiore al sesamo e pecorino in gocce. - Chef Fabio Ometo

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Tataki di tonno, emulsione olio extravergine di oliva e limone, sale nero. Terra di the verde con dadini di mela verde. Giardino zen di patata agrumata con uova di salmone, pesce volante, uova di caviale, fiori e shiso - Chef Paolo Gramaglia

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Panetti preparati dal Mastro fornaio Domenico Fioretti - Foto di Raffaele Nocera

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Pizza margherita dolce farcita con composta di lamponi e pomodoro, gelato al latte di bufala e lamponi fresch preparata da Giuseppe Maglione e Paolo Barrale c/o Daniele Gourmet di Avellino

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Pizza con zucca, gamberi, salvia e bottarga di tonno preparata da Giuseppe Maglione e Paolo Barrale c/o Daniele Gourmet di Avellino

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Calzone con genovese di cipolla ramata di Montoro, miscela di pepe nero, caciocavallo podolico e cacao amaro preparata da Giuseppe Maglione e Paolo Barrale c/o Daniele Gourmet di Avellino

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Focaccia alle erbe preparata da Giuseppe Maglione e Paolo Barrale c/o Daniele Gourmet di Avellino

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Focaccia con mantecato di stocco, cipollina e caviale preparata da Giuseppe Maglione e Paolo Barrale c/o Daniele Gourmet di Avellino

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Impressionismo di Natale - Villa Trabucco di Torre del Greco (NA)

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Fish and Chips - Villa Trabucco di Torre del Greco (NA)

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Il tortello - Villa Trabucco di Torre del Greco (NA)

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Fettuccelle di Gerardo di Nola aglio e olio e noci, julienne di calamaretti di rete e pomodoro giallo - Villa Trabucco di Torre del Greco (NA)

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Nel blu...tra crudo e cotto il tonno e il gambero - Villa Trabucco di Torre del Greco (NA)

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Schiuma di cavolfiore ed alici con polvere di capperi - Villa Trabucco di Torre del Greco (NA)

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Risotto dello Chef Valentino Buonincontri - Salute, Alimentazione e Bellezza: tutto quello che molti non sanno c/o Ristorante Silenzio Cantatore - Piano di Sorrento (NA)

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Ravioli Medierranei dello Chef Paola Fiorentino - Salute, Alimentazione e Bellezza: tutto quello che molti non sanno c/o Ristorante Silenzio Cantatore - Piano di Sorrento (NA)

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Mini Panino dello Chef Ciro Palomba - Salute, Alimentazione e Bellezza: tutto quello che molti non sanno c/o Ristorante Silenzio Cantatore - Piano di Sorrento (NA)

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Ostriche - Salute, Alimentazione e Bellezza: tutto quello che molti non sanno c/o Ristorante Silenzio Cantatore - Piano di Sorrento (NA)

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La castagna nel sottobosco dello Chef Giovanni De Vivo c/o Sensi Restaurant di Amalfi (SA) per Vita Da Chef

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Ombrina con scarola, burrata, olive di Gaeta e perlage di melograno dello Chef Alessandro Tormolino c/o Sensi Restaurant di Amalfi (SA) per Vita Da Chef

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Tortello salsiccia e friarielli, provolone affumicato di Agerola, caviale di tartufo nero dello Chef Giovanni De Vivo c/o Sensi Restaurant di Amalfi (SA) per Vita Da Chef

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Spaghetti aglio nero e olio, canocchie e crema di fagioli dello Chef Alessandro Tormolino c/o Sensi Restaurant di Amalfi (SA) per Vita Da Chef

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Baccalà cotto a bassa temperatura ai sentori di Sfusato Amalfitano, patate, olio e prezzemolo dello Chef Alessandro Tormolino c/o Sensi Restaurant di Amalfi (SA) per Vita Da Chef

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Uovo cotto a 62° su zuppetta di pomodorino del piennolo, fresella napoletana, calamaro e polvere di pancetta dello Chef Giovanni De Vivo c/o Sensi Restaurant di Amalfi (SA) per Vita Da Chef

Foto inserita nel mese di Dicembre da Annatina Franzese



Tonno cotto a 42° con lampone, pistacchi, latte di mucca Jersey e frutto della passione dello Chef Giovanni De Vivo c/o Sensi Restaurant di Amalfi (SA) per Vita Da Chef

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Cono Fritto di Franco Pepe

Foto inserita nel mese di Novembre da Annatina Franzese



La Pizza Conterranea di Ciccio Vitiello

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Terrina di coniglio con crumble di broccoletti, noccciola e thè verde;mousse al caprino e peperone rosso dello Chef Alfonso Crisci

Foto inserita nel mese di Ottobre da Annatina Franzese



Settimo cielo dello Chef Giuseppe Di Iorio

Foto inserita nel mese di Ottobre da Annatina Franzese



Rombo di foiegras con caviale Beluga e roasted sauce di polpo dello Chef Alfonso Crisci

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Ravioli di bufala dell'agro pontino su pesto di bietolina di campo e acciughe di Gaeta dello Chef Giuseppe Di Iorio

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Polpo arrosto marinato al cavoli viola e variazione di patata americana dello Chef Giuseppe Di Iorio

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Apple dello Chef Alfonso Crisci

Foto inserita nel mese di Ottobre da Annatina Franzese



Panuozzo con ragù e polpette - Pizzeria Biliardo '65 di Nola (NA)

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Pizza Biliardo '65 - Pizzeria Biliardo '65 di Nola (NA)

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Margherita fritta - Pizzeria Biliardo '65 di Nola (NA)

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Frittele di alghe - Pizzeria Biliardo '65 di Nola (NA)

Foto inserita nel mese di Ottobre da Annatina Franzese



Sfogliata riccia rustica farcita con risotto ai funghi porcini e Sfogliata riccia rustica farcita con salsiccia di Norcia, provola e crema di funghi di SfogliateLab di Napoli

Foto inserita nel mese di Ottobre da Annatina Franzese



Sfogliata riccia farcita con risotto ai funghi porcini e Sfogliata riccia farcia con salsiccia di Norcia, provola e crema di fungh di SfogliateLab di Napoli

Foto inserita nel mese di Ottobre da Annatina Franzese

Classificata al 17° posto



Sfogliatella riccia al marron glace e Sfoglia campanella al marron glace di SfogliateLab di Napoli

Foto inserita nel mese di Ottobre da Annatina Franzese

Classificata al 1° posto