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Le fotografie pi appetitose di spaghettitaliani

Gennaio 2018


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Stinco all'Aglianico e porcini1 - Foto n 67
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Almerindo Santucci
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Pennette rigate allardiate c/o Mad'in Food di Napoli2 - Foto n 170
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Rigatoni con polpa di ostriche, branzino e calamaretti su purea di fagioli3 - Foto n 148
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Marco Valletta
Ricetta del giorno (27/01) - visualizza ricetta

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Semifreddo di pistacchi con nutella al cioccolato bianco e frutti di bosco4 - Foto n 172
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Bryan Gerlini
Ricetta del giorno (29/01) - visualizza ricetta

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Focaccia datterino Solania, rag di braciola e scaglie di Provolone del Monaco, da Impasto farina Tipo 1 + farina di amaranto Molino Braga con 60 ore circa di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)5 - Foto n 130
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Pastiera di tagliolini6 - Foto n 70
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pinarosa Fabozzi
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Capodanno 2018 - salumi e formaggi7 - Foto n 3
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Budino della nonna - ricetta vecchia Genova8 - Foto n 43
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Mario Savona
Ricetta del giorno (07/01) - visualizza ricetta

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Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta bris su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cervia9 - Foto n 53
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Marco Zugliani
Ricetta del giorno (09/01) - visualizza ricetta

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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini10 - Foto n 157
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Stefano Bartolucci
Ricetta del giorno (28/01) - visualizza ricetta

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Nuvolette11 - Foto n 107
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Stoccafisso in guazzetto12 - Foto n 76
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Franzese
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Ziti spezzati alla genovese c/o Mad'in Food di Napoli13 - Foto n 167
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Capodanno 2018 - insalata di misticanza con melograno14 - Foto n 16
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Sfincione palermitano scomposto15 - Foto n 141
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Gaetano Rumbo
Ricetta del giorno (25/01) - visualizza ricetta

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Murphy's Law16 - Foto n 187
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Patrizia Piccolo
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Carciofo di Paestum IGP17 - Foto n 185
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Pastellessa (past e llesse) piatto tipico di Macerata Campania (CE)18 - Foto n 80
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Eduardo Cagnazzi
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La russa, il tonnato e la mousse (Prima ricetta classificata al Trofeo Cuochino d'Oro 2017)19 - Foto n 44
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Valentina Pighi
Ricetta del giorno (08/01) - visualizza ricetta

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Pizza con pomodoro giallo Solania, pesto alla trapanese, culatello di Venticano, noci e squacquerone c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)20 - Foto n 138
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Annatina Franzese
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Fravort Fresh Beer a Bassa fermentazione e Fravort Triple Speciale ad Alta fermentazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)21 - Foto n 122
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Pizza Margherita con pomodoro San Marzano Solania e Fior di latte dAgerola, da Impasto farina Tipo 0, 100% naturale, Molino Braga con lievimaturazione di 12 ore c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)22 - Foto n 123
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L'anatra e la sua dolcezza23 - Foto n 39
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Sorrentino
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Chiacchiere e Sanguinaccio24 - Foto n 186
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Lo scarpariello c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)25 - Foto n 118
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L'anatra e la sua dolcezza26 - Foto n 37
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Dolci di Unigel al Sigep di Rimini27 - Foto n 111
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Focaccia datterino Solania, rag di braciola e scaglie di Provolone del Monaco, da Impasto farina Tipo 1 + farina di amaranto Molino Braga con 60 ore circa di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)28 - Foto n 128
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Risotto omaggio a Marchesi nell'innovazione oro e zafferano29 - Foto n 151
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Torta di mele all'olio30 - Foto n 82
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Nuvolette31 - Foto n 98
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Girella di patate e zucchine32 - Foto n 72
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pinarosa Fabozzi
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Quiche lorraine33 - Foto n 176
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Franzese
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Capodanno 2018 - torta delizia al limone34 - Foto n 17
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Mezze lune di patate e zucca con salsa di cipolle di Cannara, pomodori pachino, mandorle, baccal, peperoni e aneto35 - Foto n 162
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giuseppe Esposito
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Torta ricotta e pere36 - Foto n 31
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Crostata con ricotta e pistacchio di Bronte (Seconda ricetta classificata al Trofeo Cuochino d'Oro 2017)37 - Foto n 45
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Sinfonia di pomodoro e lampone c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)38 - Foto n 140
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Murphy's Law39 - Foto n 188
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Zeppole di San Giuseppe40 - Foto n 160
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Tortino di melenzane e ricotta con coulis di pomodoro San Marzano c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)41 - Foto n 135
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Uovo cotto a 65 con crema di fave secche, cicoria selvatica, spuma di ricotta salata e polvere di tarallo42 - Foto n 150
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L'anatra e la sua dolcezza43 - Foto n 36
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Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Nuvolette44 - Foto n 106
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Capodanno 2018 - conchiglioni con ragu alla palermitana45 - Foto n 8
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Il Tonno a 43 all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62 con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa46 - Foto n 180
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giovanni De Vivo
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Nuvolette47 - Foto n 99
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Lo scarpariello con Fravort Fresh Beer a Bassa fermentazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)48 - Foto n 120
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Casatiello napoletano49 - Foto n 25
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Dessert con maionese dolce, baccal, scaglie di cioccolato con peperoncino50 - Foto n 164
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giuseppe Esposito
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Il Tonno a 43 all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62 con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa51 - Foto n 179
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Sfincione palermitano scomposto52 - Foto n 142
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Tagliata di anatra con zucca, zucchine e zuccotto53 - Foto n 133
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da GianMaria Le Mura
Ricetta del giorno (24/01) - visualizza ricetta

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Lo scarpariello c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)54 - Foto n 117
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Carciofi a cotolette55 - Foto n 94
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla56 - Foto n 60
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Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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Il Tonno a 43 all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62 con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa57 - Foto n 183
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Ricetta del giorno (31/01) - visualizza ricetta

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Pizza pomodoro giallo Solania, pesto alla trapanese, culatello di Venticano, noci e squacquerone, da Impasto farina semintegrale Tipo 1 Petra 3 Molino Quaglia con 36 ore di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)58 - Foto n 127
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Mousse ai tre cioccalati con crumble speziato59 - Foto n 93
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Ricetta del giorno (19/01) - visualizza ricetta

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Focaccia datterino Solania, rag di braciola e scaglie di Provolone del Monaco, da Impasto farina Tipo 1 + farina di amaranto Molino Braga con 60 ore circa di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)60 - Foto n 129
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Capodanno 2018 - gamberoni al forno61 - Foto n 12
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Torta pan di stelle62 - Foto n 49
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Chiacchiere63 - Foto n 92
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Capodanno 2018 - gamberoni al forno64 - Foto n 13
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Fesa di tacchino lardellata con patate a spicchio65 - Foto n 147
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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini66 - Foto n 156
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Stefano Bartolucci
Ricetta del giorno (28/01) - visualizza ricetta

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Stoccafisso in guazzetto67 - Foto n 74
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L'anatra e la sua dolcezza68 - Foto n 35
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Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Nuvolette69 - Foto n 104
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Pizza Margherita con pomodoro San Marzano Solania e Fior di latte dAgerola, da Impasto farina Tipo 0, 100% naturale, Molino Braga con lievimaturazione di 12 ore c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)70 - Foto n 124
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla71 - Foto n 64
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Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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Capodanno 2018 - sformato con ricotta spinaci salame e formaggio72 - Foto n 7
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Pomodorino Pachino ripieno di Tonno Rosso73 - Foto n 69
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Ricetta del giorno (14/01) - visualizza ricetta

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Torta ricotta e pere74 - Foto n 32
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Murphy's Law75 - Foto n 189
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Doppia crema al cioccolato, detta sanguinaccio76 - Foto n 145
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Conchiglioni al forno con crema di zucca e provola affumicata77 - Foto n 47
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pinarosa Fabozzi
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Focaccia78 - Foto n 55
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Savoiardi in preparazione79 - Foto n 96
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Capodanno 2018 - gamberoni al forno80 - Foto n 14
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Pizza con pomodoro San Marzano Solania e Fior i latte dAgerola c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)81 - Foto n 137
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Stoccafisso in guazzetto82 - Foto n 77
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Torta ricotta e pere83 - Foto n 28
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Stinco all'Aglianico e porcini84 - Foto n 68
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Lo scarpariello c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)85 - Foto n 119
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Capodanno 2018 - insalata di misticanza con melograno86 - Foto n 15
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Sinfonia di pomodoro e lampone c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)87 - Foto n 131
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Torta ricotta e pere88 - Foto n 29
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Franzese
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Dessert con maionese dolce, baccal, scaglie di cioccolato con peperoncino89 - Foto n 163
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giuseppe Esposito
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Bocconcini di gattuccio in caponata leggera di verdure90 - Foto n 18
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Sabino Cangialosi
Ricetta del giorno (02/01) - visualizza ricetta

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Frittata con zucchine91 - Foto n 161
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Torta rondinella92 - Foto n 86
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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini93 - Foto n 159
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Stefano Bartolucci
Ricetta del giorno (28/01) - visualizza ricetta

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Semifreddo all'amarena con biscuit di pan di spagna94 - Foto n 65
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Ettore Giordano
Ricetta del giorno (13/01) - visualizza ricetta

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Ziti spezzati alla genovese c/o Mad'in Food di Napoli95 - Foto n 165
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Polacca di Aversa96 - Foto n 24
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pinarosa Fabozzi
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Capodanno 2018 - sformato con ricotta spinaci salame e formaggio97 - Foto n 6
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Baccal in tempura di ceci aromatizzata con mentuccia e scalogno su ratatouille di verdure croccanti in cristallo d'agrodolce98 - Foto n 177
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giuseppe Bond
Ricetta del giorno (30/01) - visualizza ricetta

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L'anatra e la sua dolcezza99 - Foto n 34
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Sorrentino
Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Arancini di riso100 - Foto n 110
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Eleonora Rosina
Ricetta del giorno (22/01) - visualizza ricetta

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Lo spaghetto e la cernia con burrata pugliese preparata dallo Chef Giuseppe Romano101 - Foto n 79
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da ME Restaurant - Pizzo Calabro (VV)
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Lumache di terra al sugo piccante102 - Foto n 26
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Franzese
Ricetta del giorno (04/01) - visualizza ricetta

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Sfogliatelle frolle in preparazione103 - Foto n 143
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La Guancia104 - Foto n 152
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Mousse di pistacchio con salsa inglese agrumata105 - Foto n 109
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Maurizio Urso
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Filetto di maialino dei Nebrodi su julienne di peperoni e perle di cipolline al semi di papavero106 - Foto n 95
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Antonino Di Carlo
Ricetta del giorno (20/01) - visualizza ricetta

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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini107 - Foto n 158
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Stefano Bartolucci
Ricetta del giorno (28/01) - visualizza ricetta

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Spaghetti con Vongole, Cape Tonde e Calamaretti108 - Foto n 1
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Romeo Marcon
Ricetta del giorno (01/01) - visualizza ricetta

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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla109 - Foto n 59
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Sorrentino
Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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Zuppa dastice con tubetti e ceci110 - Foto n 54
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Marco Valletta
Ricetta del giorno (10/01) - visualizza ricetta

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Tortino di melenzane e ricotta su coulis di pomodoro San Marzano c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)111 - Foto n 116
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Fregola con astice e bisque di gamberi servita con bottarga di muggine grattugiata112 - Foto n 21
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Ricetta del giorno (26/01) - visualizza ricetta

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Torta a rocher fondente113 - Foto n 87
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta bris su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cervia114 - Foto n 51
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Ricetta del giorno (09/01) - visualizza ricetta

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L'anatra e la sua dolcezza115 - Foto n 38
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Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Capodanno 2018 - salumi e formaggi116 - Foto n 4
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Steack di alici (parmigiana di alici)117 - Foto n 174
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L'anatra e la sua dolcezza118 - Foto n 41
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Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Cinghiale, funghi porcini, more e fichi - fotografia di Michela Fabbrocino119 - Foto n 56
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Ricetta del giorno (11/01) - visualizza ricetta

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Cantucci al limone120 - Foto n 153
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Annatina Franzese
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Parmigianina di pesce spada e melanzane121 - Foto n 89
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Ricetta del giorno (181/01) - visualizza ricetta

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Tortino di melenzane e ricotta su coulis di pomodoro San Marzano c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)122 - Foto n 115
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Capodanno 2018 - gamberoni al forno123 - Foto n 11
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Nuvolette124 - Foto n 103
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Cornetti appena sfornati125 - Foto n 149
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Il Tonno a 43 all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62 con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa126 - Foto n 181
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Ricetta del giorno (31/01) - visualizza ricetta

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Funghi trifolati in cbt127 - Foto n 66
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla128 - Foto n 61
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Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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Nuvolette129 - Foto n 178
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L'anatra e la sua dolcezza130 - Foto n 33
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Torta di rigatoni131 - Foto n 71
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Torta di mele all'olio132 - Foto n 84
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Spavetti e vruoccoli (Spaghetti e broccoli)133 - Foto n 81
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Cestino di Pizza (metodo indiretto a lunga maturazione con Poolish) (Terza ricetta classificata al Trofeo Cuochino d'Oro 2017)134 - Foto n 46
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Torta di mele all'olio135 - Foto n 83
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Nuvolette136 - Foto n 173
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Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta bris su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cervia137 - Foto n 50
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Ricetta del giorno (09/01) - visualizza ricetta

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Fravort Triple Speciale ad Alta fermentazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)138 - Foto n 121
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Quiche lorraine139 - Foto n 175
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Losanga di patata bolognese con gamberi rossi di Mazara e lampuga, scampo alla plancia, macedonia di ortaggi al timo limonato, quenelle di cipolla rossa in agrodolce, bisqu ai gamberi140 - Foto n 112
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Ricetta del giorno (23/01) - visualizza ricetta

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Capodanno 2018 - conchiglioni con ragu alla palermitana141 - Foto n 10
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Pastellessa (past e llesse) piatto tipico di Macerata Campania (CE)142 - Foto n 97
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Eduardo Cagnazzi
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla143 - Foto n 63
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Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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Nuvolette144 - Foto n 105
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Graffe in frittura145 - Foto n 90
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Torta rocher146 - Foto n 48
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Involtini di verza147 - Foto n 27
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Ricetta del giorno (05/01) - visualizza ricetta

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Stoccafisso in guazzetto148 - Foto n 73
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Pizza pomodoro giallo Solania, pesto alla trapanese, culatello di Venticano, noci e squacquerone, da Impasto farina semintegrale Tipo 1 Petra 3 Molino Quaglia con 36 ore di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)149 - Foto n 126
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla150 - Foto n 62
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L'anatra e la sua dolcezza151 - Foto n 42
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Nuvolette152 - Foto n 102
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Fregola con astice e bisque di gamberi servita con bottarga di muggine grattugiata153 - Foto n 22
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Ricetta del giorno (26/01) - visualizza ricetta

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Tonnarelli al pesto di rucola, pomodorini secchi e pistacchi154 - Foto n 78
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Il Tonno a 43 all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62 con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa155 - Foto n 182
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Pane c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)156 - Foto n 114
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Capodanno 2018 - conchiglioni con ragu alla palermitana157 - Foto n 9
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Pane c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)158 - Foto n 113
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L'anatra e la sua dolcezza159 - Foto n 40
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Nuvolette in preparazione160 - Foto n 134
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Capodanno 2018 - salumi e formaggi161 - Foto n 2
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Torta ricotta e pere162 - Foto n 30
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Ziti spezzati alla genovese c/o Mad'in Food di Napoli163 - Foto n 166
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Il rag di Comme cucina a nonna di Agnano (NA)164 - Foto n 146
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Eduardo Cagnazzi
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Orata a modo dello chef165 - Foto n 108
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Torta di mele renetta166 - Foto n 85
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla167 - Foto n 58
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Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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Pennette rigate allardiate c/o Mad'in Food di Napoli168 - Foto n 169
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Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta bris su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cervia169 - Foto n 52
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Nuvolette170 - Foto n 100
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Santa Rosa171 - Foto n 184
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Focaccia con datterino Solania, rag di braciola e scaglie di Provolone del Monaco c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)172 - Foto n 139
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Vitello in salsa di mandorle (ternera en salsa de almendra)173 - Foto n 19
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Parmigiana di melanzane174 - Foto n 144
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Stoccafisso in guazzetto175 - Foto n 75
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Pizza pomodoro giallo Solania, pesto alla trapanese, culatello di Venticano, noci e squacquerone, da Impasto farina semintegrale Tipo 1 Petra 3 Molino Quaglia con 36 ore di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)176 - Foto n 125
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Nuvolette177 - Foto n 101
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Fregola con astice e bisque di gamberi servita con bottarga di muggine grattugiata178 - Foto n 20
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Vermicelli con zucchine alla Nerano179 - Foto n 23
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pinarosa Fabozzi
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla180 - Foto n 57
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Capodanno 2018 - sformato con ricotta spinaci salame e formaggio181 - Foto n 5
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Pennette rigate allardiate c/o Mad'in Food di Napoli182 - Foto n 168
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Sinfonia di pomodoro e lampone c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)183 - Foto n 132
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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini184 - Foto n 155
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Hamburger c/o Mad'in Food di Napoli185 - Foto n 171
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Composizione di dolci186 - Foto n 154
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Paccheri allo scarpariello c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)187 - Foto n 136
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Vellutata di ceci al rosmarino con polpo arrostito188 - Foto n 91
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Il pesce, il caff e la sua riduzione.189 - Foto n 88
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