Dal 19 ottobre a Ercolano (Na)
parte il corso di 1° livello per Sommelier
organizzato dall’AIS Delegazione Comuni Vesuviani

Da lunedì 19 Ottobre 2009 alle ore 20, presso il Ristorante "Gianni al Vesuvio",di Ercolano (Na), prende il via il corso di qualificazione professionale per sommelier di Primo livello organizzato dalla Delegazione Comuni Vesuviani dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier).
Quindici lezioni per approfondire al meglio gli argomenti di viticoltura, enologia e tutti gli aspetti legati al mondo del vino, aperto a tutti coloro che per passione o per professione vogliono approfondire e perfezionare le loro conoscenze.

Orario inizio lezioni:

ore 20,00

Sede corso:

Gianni al Vesuvio

Via Vesuvio, 10

Ercolano(Na)

Programma I Livello:

Lunedì 19 ottobre 09 La figura del Sommelier
Lunedì 26 ottobre 09 Viticoltura
Lunedì 2 novembre 09 Enologia: La produzione del vino
Lunedì 9 novembre 09 Enologia: I componenti del vino
Lunedì 16 novembre 09 Tecnica della degustazione: esame visivo
Lunedì 23 novembre 09 Tecnica della degustazione: esame olfattivo
Lunedì 30 novembre 09 Tecnica della degustazione: esame gustativo
Lunedì 7 dicembre 09 Spumanti
Lunedì 14 dicembre 09 Vini passiti liquorosi aromatizzati
Lunedì 21 dicembre 09 Legislazione ed enografia nazionale
Lunedì 11 gennaio 10 Birre e distillati da cereali
Lunedì 18 gennaio 10 Altri distillati e liquori
Lunedì 25 gennaio 10 Le funzioni del sommelier
Sabato 9 gennaio 10 Visita in azienda
Lunedì 1 febbraio 10 Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

Per info e prenotazioni:

Pasquale Brillante

Tel. 347/6410521

brillantep@libero.it

Laura Gambacorta