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Il 23 aprile al Marennà di Sorbo
Serpico (AV)
Giovedì 23 aprile al Marennà di Sorbo Serpico (Av) ritornano gli appuntamenti serali con i “Menu a quattro mani”. Ospite di Paolo Barrale, chef stellato di casa, sarà Angelo D’Amico, giovane e talentuoso chef del ristorante Barry del Cristina Park Hotel di Montesarchio (BN). L’entusiasmo dei due Chef si ritroverà nelle ricercate proposte del ricco menù: dall’aperitivo nella lobby, a base di friggitoria napoletana, ai tagliolini con stringata di “nero casertano” e cacio; dal profumo dell’arancia candita dei tortelli di brasato a quello del mosto cotto e della mentuccia del carrè di laticauda.
Menu Aperitivo in lobby con friggitoria napoletana e Dubl Cavolfiore, tartufo, cremoso di pecorino laticauda Taglionini con stringata di “nero casertano” e cacio Tortelli di brasato, noci e arancia candita Capicollo di maiale in crosta di pane cafone, “ciambotta”, foglie e profumi Carrè di laticauda in casseruola con carciofi alla mentuccia e mosto cotto Diplomatico in bicchiere con fragole, ricotta e cioccolato Vini dei Feudi di San Gregorio in abbinamento
Dubl falanghina 2006
Info e prenotazioni: (posti limitati, prenotazione obbligatoria)
Ristorante Marennà
Località Cerza Grossa
Laura Gambacorta |
