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Il 17 dicembre alla Taverna do Rè
di Napoli
Mercoledì 17 dicembre alle 20,30, evento esclusivo a Taverna Do Rè (in collaborazione con Officine Gourmet). Per la prima volta a Napoli si presenta lo Champagne Cuvèe Joaquin – Vely, prodotto da Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay dei vigneti di Ecueil , sulla Montagna di Reims, dipartimento della Marna. Il vino esprime al meglio il terroir da cui ha origine, Ecueil. L’ impianto prevalente di Pinot Noir regala struttura e, con l'affinamento, colore giallo oro, al naso crosta di pane non completamente lievitato, fiori maturi. Con ingresso elegante, si fa apprezzare per un finale lungo e persistente.
Partecipa alla serata il patron di Joaquin Vely,
Raffaele Pagano
Il menù Entreé Crudo napoletano Antipasto Tartare di pesce bandiera marinato al mandarino su letto di spinaci freschi Primo Paccheri con vongole con scottata di gamberi imperiali I Secondi Terrina di insalata di rinforzo all'aceto balsamico con supreme di baccalà fritto in olio extravergine di oliva Involtini di anguilla su vellutata di fagioli a formella …il cotechino del futuro! Pre Dessert Sorpresa natalizia dello chef Dessert Finto babà al gusto di panettone su crema di agrumi
Quota di partecipazione: € 38,00 (sconto soci Ais 10%)
Info e prenotazioni (prenotazione obbligatoria): Tel. 081/5522424
A' Taverna Do Rè Fondo Supportico di Separazione, 2-3 Piazza Municipio - nei pressi Teatro Mercadante) Napoli
Laura Gambacorta |
