Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Secondi
Pollame

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Inserita da: Pasquale Franzese

Spaghettitaliani -> Ricette -> Secondi -> Pollame -> Arrotolato di tacchino

Arrotolato di tacchino

Questa ricetta, nel giorno 14-12-2018, è stata vista 0 volte

Dosi per: 4

fesa di tacchino 600 g in unica fetta

pancetta magra 100 g

provola 100 g

vino bianco secco ½ bicchiere

margarina 30 g

olio extra-vergine d'oliva q.b.

basilico 1 ciuffo

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Stendete la fetta di tacchino, ricopritela con la pancetta, il formaggio a fettine e il basilico spezzettato, quindi arrotolatela e legatela per bene.

Rosolate l'arrotolato di tacchino in olio e margarina a fuoco vivo senza pungere la carne, spruzzate di vino, fate evaporare, quindi salate e pepate a gusto.

Abbassate la fiamma, coprite e fate cuocere per circa 1 ora a calore moderato.

A cottura ultimata togliete il laccio, tagliate a fette di circa un centimetro ciascuna e servite accompagnando con un contorno.


BACHECA



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