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Enogastronomia e internet
Categoria: Internet e Computer
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Associazione Spaghettitaliani
San Giorgio a Cremano (Napoli)
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prodotto da:
Benvenuto su: Enogastronomia e internet
Ricette
Tonnarelli al pesto di rucola, pomodorini secchi e pistacchi
Ricetta inserita da stefanobartolucci
Autore della Ricetta:
Stefano Bartolucci
bruciapadelle
Primi - Pastasciutte
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Dosi per: 2
ingrendienti:
tonnarelli all'uovo 200 g
rucola
olio extravergine di oliva
pecorino romano
pistacchi
pomodorini secchi
Esecuzione:
Procedimento:
Frullare la rucola con l'olio extravergine di oliva, il pecorino romano e i pistacchi.
Tagliare a listarelle i pomodorini secchi. In una pentola con abbondante acqua salata far cuocere i tonnarelli. Scolarli al dente e far mantecare con il pesto di rucola. Aggiungere i pomodorini secchi tagliati e e impiattare con i pistacchi tritati.